132章咕咾肉
咕咾肉,叫做咕噜肉,名古老肉。广东汉族特色名菜。此菜始清代。
广州市许外非常喜欢食菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,吃习惯吐骨。
广东厨师即骨精肉加调味与淀粉拌制肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘糖醋卤汁,其味酸甜口,受外宾客欢迎。
糖醋排骨历史较老,经改制,便改称“古老肉”。外音准,常“古老肉”叫做“咕噜肉”,因吃弹性,嚼肉格格声,故长期两称法并存。
此菜内外享较高声誉。市常见罐头菠萝搭配咕噜肉。
由清朝欧士先接触广东区,顺理章先接触粤菜,加喜爱甜酸口味,因此咕噜肉深受欢迎。
另方,广东亦早侨居欧区,并设粤菜餐馆,更使咕噜肉普及。世界各唐街很餐馆,咕噜肉供应,通常附送白米饭或炒饭。
另方,香港酒楼、茶餐厅及快餐店等食店,咕噜肉亦很常见菜式。
咕噜肉名称两传。传指由菜甜酸汁烹调,菜香气四溢,令禁住咕噜咕噜吞口水,因名。
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二传指菜历史悠久,故称古老肉,谐音转化咕噜肉。
“呵呵,灵儿懂真啊......”王浩笑药灵儿。
“哪啊,东西箐箐姐告诉。”药灵儿思。
“,告诉什?”王浩听药灵儿李箐箐教很东西,禁沉吟阵,低沉。
“啊,”药灵儿察觉王浩反常,脸笑嘻嘻跟王浩。
“吧。”王浩沉重点点头。
倒旁武杨王浩异常,药灵儿口叫做李箐箐跟王浩间肯定什知隐秘,笑:“什,浩哥,晚随便吃点吧。”
虽楼空,王浩觉李箐箐像身边,仿佛刻身,揪耳朵喊:,今哪?虽实,王浩。
候太念,眼记忆画浮眼,臆重新,算憧憬吧。
“。”王浩苦涩摇摇头,沉思解脱,笑跟武杨。
“哥,答应吗?”药灵儿愿。
“答应什?”王浩旁愿药灵儿,禁脸疑问。
“今晚吃咕噜肉啊。”药灵儿嘴嘀咕。
“啥?”王浩间听清。
“什啥啊,,欺骗感......”药灵儿气。
“晕,爱,怎欺骗感呢。”王浩觉莫名其妙,姑娘,怎欺骗感啊。
“今晚带吃咕噜肉。”药灵儿脸色变,抓王浩衣袖撒娇。
“。”王浩丝毫犹豫答应药灵儿,吃咕噜肉吗,几钱啊,玩笑,百三十亿,吃什吃什。
“杨哥,吃咕噜肉?”药灵儿脸笑嘻嘻跟武杨。
“。”武杨笑点点头。
药灵儿武杨答应,拉旁薇脸期待:“薇,吃咕噜肉?”
薇脸期待药灵儿,禁犹豫,吃麦劳。
“薇啊,麦劳什吃,姐姐跟讲,孩少吃垃圾食品哦,麦劳炸薯条炸鸡汉堡什吃身体......”药灵儿薇太愿跟吃什咕噜肉,笑跟薇解释。
“嗯。”薇听完药灵儿话,勉强点点头。
王浩达统见,挥,装非常阔绰:“走,哥哥带馆。”
“哥,杨哥怎走啊?”药灵儿指坐轮椅武杨。
“什,浩哥,,吧。”武杨觉,脸神色尴尬。
“什啊,走走走,。”王浩热武杨推李箐箐留奥迪车旁。
李箐箐,怕王浩找,索性车留,带走李箱及几件衣服,其它东西留给王浩,王浩每次,升腾阵失落怅惘。
王浩武杨轻轻挪抱车,轮椅放备箱,叫药灵儿薇车,跑屋拿李箐箐留车钥匙,车载几门。
“咳咳,灵儿,吃咕噜肉,知哪咕噜肉吃?”王浩车城市主干,等红绿灯候坐副驾驶药灵儿。
“次吃方菜呀。”药灵儿递给薇棒棒糖,转身跟王浩。
“次吃方?次哪吃?什方?”王浩疑惑。
“次,,箐箐姐三吃方呀。”药灵儿。
“味轩吧?”王浩脑海,记。
“,味轩。”药灵儿点头。
“吧,味轩,打电话。”王浩边便袋掏机,因味轩,吴磊。吴磊冲撞王浩,弄王浩教训,俗话打相识,两经件,朋友,兄弟。
王浩今晚酒楼吃饭,告诉声,果身哥弟酒楼吃饭招呼声,太给吴磊。
王浩刚掏机,旁药灵儿惊讶:“哥,啥候换机啊?”
“今杨二爷做客候送给呀。”王浩笑。
“晕,怎送机给啊,真丑,像块砖头。”药灵儿呐呐。
“呵呵,选,机挺,厚重。”王浩笑笑,便再解释,拿机拨通吴磊号码。
“喂,磊吧?”王浩笑。
“啊,浩哥,什吩咐。”电话头吴磊听王浩声音,禁打十二分精神跟王浩。
“呵呵,,今晚带武杨两妹妹什味轩吃饭,空,吃饭吧。”王浩笑跟吴磊。
“啊,,马,哥什候?”吴磊赶紧沙蹦,走门口边穿鞋边。
“估计二十分钟吧,班候,路点堵,应该半。”王浩眼车窗外车流。笑。
“,味轩等。”吴磊点点头。
“磊,味轩咕噜肉菜啊?”王浩问。
“管怎,既哥口,菜,必须啊。”吴磊笑。
“,车。”王浩应承声便挂断电话。
药灵儿见王浩打完电话,脸期待王浩:“哥,怎?怎?”
“什怎啊?”王浩问。
“咕噜肉?”药灵儿思。
“,很,管够,吧?”王浩溺爱摸摸药灵儿头,笑。
“嗯。”药灵儿欣喜点点头。
“咳咳,什,灵儿啊,咋喜欢吃咕噜肉呢?”王浩药灵儿咕噜肉热衷感奇怪,问。
“酸酸甜甜,吃。”药灵儿简单。
“今晚定吃点啊,两外读书,吃咕噜肉玩。”王浩疼拍拍药灵儿肩膀。
“嗯。”药灵儿复杂点点头。
“吧,先,等儿再吧。”王浩笑笑,车。因许久车流,候终。
药灵儿点点头再话,窗外高楼厦车马流,禁陷入沉思......(未完待续)