十七章乡村晚宴
刚擦黑,林志杰院已经热闹,请帮忙婶婶嫂忙活收拾厨房、院,洗刷碗筷,摆放桌椅板凳。吞噬 今晚概百十,除帮忙栽树村民属孩,其村民长辈,借此感谢村长期照顾。
今晚,村差。林志杰村两百户,部分青壮外打工。村常老孩,愿。
村屠夫被林志杰请帮忙杀猪,身材健硕汉,却相符名字,刘六。此刻正磨尖锐杀猪刀,准备宰杀买头肥猪。三百斤肥猪被捆绑四肢放案板,其帮忙抓耳朵,抓尾巴,抓猪腿,按背。肥猪知末降临,案板拼命挣扎哀嚎,被死死按住,挣扎徒劳。
切准备妥,刘屠夫抄磨尖刀,吩咐众力按住肥猪,瞅准位置,刀捅进肥猪脖,迅速拔。白刀进,红刀,顺畅麻利。艳红猪血便刀口狂飙,刀口位置摆放刚刚,狂飙猪血,喷放盐巴木盆。
鲜血渐渐越流越少,凄厉嚎叫声慢慢,见肥猪哼哼唧唧浑身抽几,便弹。
“伙加劲,赶紧猪抬放锅烫烫毛啊”刘屠夫见猪弹,声喊。
众吆喝声,齐力“扑通”扔进滚烫水。林志杰雨儿站旁津津味,别丫头,胆倒挺,杀猪候眼眨,偶尔拍给叔叔伯伯加油,惹伙哈哈笑。换做般孩,早给吓哭。
待肥猪热水滚几遍,便被几钩勾抬放早铺靰鞡草,刘屠夫换刮猪毛专刀,利索刮猪毛,真别艺倍儿棒,候村杀猪必备件,刘屠夫候忙,户户杀猪排队。
刮完猪毛,刘屠夫工具包拿刀,准备给肥猪肠破肚,选柔软部分,刀力划。随尖刀破肥猪肚皮,肚肠、肠、、肝等内脏呼啦顺豁口肚涌。
刘屠夫熟练猪肚全部剖,肠肠扒拉放旁早准备木盆,再肝肺摘,板油给扒拉,随抠猪尿泡清洗干净放边。
猪尿泡,旁边等耐烦雨儿直嚷嚷让林志杰给吹球玩,林志杰呢。正忙活刘屠夫先拿放身边猪尿泡送嘴边,随腮帮瘪鼓,白白“灯笼”鼓,打结扎。
“呐,拿玩吧。”刘屠夫鼓鼓猪尿泡递给雨儿。
“谢谢伯伯。”雨儿接猪尿泡,忘声谢谢
“玩吧。”林志杰拍拍眼睛变月牙儿雨儿,。
“耶。”雨儿欢呼声,跑伙伴身边,乐呵呵踢球,猪尿泡孩脚滚滚,清脆笑声传遍整院,正忙碌众给吸引,伙微笑玩乐孩,偶尔报欢呼声。
林志杰儿光,猪尿泡伙伴爱,经常猪尿泡蹲杀猪方很长间,抢孩哈哈笑,抢则十分沮丧。,伙伴玩快给忘掉。
处理完内脏,刘屠夫整头肥猪逐分解,部位猪肉割放,剔除干净骨头拿熬汤,
材料弄,接等王婶主厨显身做菜,晚宴始喽。次晚宴,林志杰空间果实酿造酒贡献,让乡亲够吃喝。
间很快,月树梢际。晚宴正式始,乡亲纷纷落座。老爷孩分坐,共十桌,乡村常见八仙桌长条凳。林志杰桌,坐老村长等十长辈。
“菜喽,菜喽。”雨儿伙伙,蹦蹦跳跳跟身叫。候孩候,因敞肚皮吃,父母约束。
先杀猪菜,逢节杀猪候必备头胃菜。随伙喊声,盘拆骨肉,盘猪血豆腐,盘热乎乎五花肉片儿粘蒜酱,盘烀肉汤炖血肠、肉、酸菜。
杀猪菜,原本东北农村每接近关杀猪吃炖菜。
,农村杀猪件,论哪杀猪必定亲朋友请吃杀猪菜,习俗东北农村至今保留。,条件讲究什配料、调料,刚杀猪肉斩块放进锅,加入水,放盐,边煮边往切酸菜,等肉烂菜熟,再灌血肠倒进锅内煮熟。菜,盘肉,盘酸菜,盘血肠,三者合,盆盆端桌。
随伙喊声,盘拆骨肉,盘猪血豆腐,盘热乎乎五花肉片儿粘蒜酱,盘烀肉汤炖血肠、肉、酸菜。
菜。林志杰赶忙身招呼乡亲吃,喝。场顿热闹,碗筷碰撞声,男喝酒碰杯声音,夹杂孩叽叽喳喳吵闹声。
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“老村长、叔叔伯伯。”尝尝亲酿酒,林志杰端酒壶给每位长辈倒杯酒。
“,老伙计,喝杯。阿杰藏很东西,候,平常舍拿。”老村长乐呵呵
“,阿杰,干杯。”三爷爷附,老林志杰爷爷亲兄弟,几少照顾林志杰雨儿。
“干杯。”林志杰端酒杯饮尽。
刚喝完,菜厨房端桌。青椒猪耳、猪嘴菇拌黄瓜、酱猪头肉、三鲜、凉拌蕨菜、萝卜圆、打拌菜、乱炖等农菜。饭店精致,绝味,引流口水。
“敬杯,感谢乡亲雨儿照顾。先干敬”菜齐,林志杰再次站身,端酒杯声。饮尽。
“应该,客气.....”乡亲七嘴八舌应。
“吃喝啊。”林志杰再次招呼声,坐,给旁吃亦乐乎雨儿擦擦嘴角油水,继续老村长喝酒。
“阿杰,老实啊。酒怎早拿老孝敬帮老伙啊。”村酒鬼老乐叔抿口酒,。
“啊,啊。”其老爷纷纷附。喜欢喝酒,今晚林志杰准备酒让喜欢很呢。
“哪啊,酒两才刚酿,喝呢。您喜欢喝几杯啊”虽知老爷玩笑,林志杰解释两句。
“定。”老爷哈哈笑。
,老爷临走候,林志杰送给每坛酒带回。
场晚宴吃十分酣畅,宾主尽欢,直持续深夜才慢慢散,等送走,林志杰雨儿早困倒桌睡。丫头抱回屋,林志杰返回院,碗筷杯盘收拾干净才回屋睡。