198章 庆云楼位置
谭云，，哪待消停。
霍王君留照顾阿三，谭昌则带媳妇儿孩，古婆婆，镇。
安排，倒谭云操，屈郎，处位置绝般。
屈郎善镇名，口碑良，次比赛裁判。
因考虑裁判带类，醉酒坊给每裁判额外划空，摆凳桌，专门接待各随。
，谭坐屈郎属块位置。
场位置早选，正县衙门口块空。
此正间位置，几十张桌围圈，圈间空，摆绿色盆栽。
几十张桌此铺暗红色桌布，桌布摆白色筷碗碟，及银质器皿，乍，很高档。
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“各位，辰差，知否始传菜？”苏富贵站裁判席恭敬问。
笑，，由善镇县太爷点头话，算给答案。
随苏富贵声“菜”，早已经准备各酒楼，穿各酒楼订制统衣服，端托盘，陆续秩朝赛场间桌走。
气冷，饭菜做法凉热，端。
批被端，菜式，倒各酒熬制汤水。
谭云确定羹汤马蹄眉豆猪舌汤，其酒羹汤各各。
几评委每羹汤喝口，旁纸张写几字，随即再尝试羹汤。
谭云参赛酒楼掌柜，此却并站赛场观比赛，正厨房紧忙活其活计。
果此赛场话，场评委尝试庆云楼羹汤另外两羹汤候，很明显连喝两口，才落笔写字。
三羹汤，被投入很热切期盼。
让连喝两口，怕味俗。
羹汤，端每酒楼炒制热菜。
菜顺序比赛规则交代，先羹汤，再两热菜，两热菜，再两凉菜，此交叉菜，至端具体菜式，由各酒楼掌控。
庆云楼先端两素主炒菜，口感爽滑，咸辣主，酸甜主，倒别番风味。
再凉菜，谭云却安排两肉制凉菜。
转眼，六热六凉菜已经被评委品尝。
接两热菜，约选择粉渡肉。
酒楼粉渡肉，皆原做法，唯，便粉渡肉蘸盐进改良。
菜评委倒怎吃，吃块，则咬口，便放筷。
将视线放比赛餐桌唯盘像粉渡肉两盘。
两菜，庆云楼端呃锅包肉溜肉段。
“……”县太爷先难，“两菜比粉渡肉吗？，什？”
负责照顾场洛掌柜忙走，很恭敬解释：“回话，粉渡肉啊！掌柜，庆云楼做别具风格盐，将法改良，变锅包肉溜肉段。”
“锅包肉？”
“溜肉段？”
脸皆阵解，马其酒楼掌柜站，“，庆云楼分明扰乱比赛秩序，草民斗胆请取消庆云楼比赛资格！”
众循声，提提议，正福顺财悦富酒楼苟铁木。
“……”县太爷难向其评委，见其评委交头接耳低语几句，方才站：“否扰乱比赛秩序，需众评委尝方才知。”
，其评委已经拿筷，朝两菜夹。
两菜味酸甜口，咸香适。
虽似般粉渡肉脆，少味，即使评委纷纷点头称。
两盘肉菜，竟被评委瓜分干净。
象让全场由哗。
按照比赛规则，菜式被剩部分，此才让其期拍买。
洛掌柜场闹腾，眼评委脸色尴尬，忙：“各位，掌柜已经交代，今参赛菜式均剩余，若座各位弃，稍待比赛，愿将碗盘填满，再进拍卖。”
此话，全场哗，很快，拍称。
比赛已经半，评委反应，已经知庆云楼菜式极其错，盘摆菜量限，若填满，。
剩两凉菜，庆云楼表平平，倒什特别方。
转眼二热二凉，像被提似。
四菜，谓酒楼本全拿。
几酒甚至将招牌菜摆，间，赛场香气扑鼻，场约咽咽口水，眼睛定桌摆各色菜式。
两热菜，庆云楼则两烤鸭，色泽，庆云楼烤鸭更加红旺，油光琳琳，让眼馋。（未完待续）