25章:什味?(二)
顿,全场。蓉城分部八组早等命令,立刻烫菜。其更肯落。唯独除外。
赵丰,端米线。脸色比纠结。
吃吃呢……
底吃吃呢?
吃?感觉向贱婢低头,容易抓住方痛脚,结果……脸火辣辣痛。
形打脸,致命。
吃?
什玩笑!
端食仙米线微微抖。太香……真正放,勾魂夺魄香味笼罩五感。色完,香勾魂,居耳朵听咕嘟咕嘟,煲锅老鸭汤砂锅炖煮声……
……忍!
再怎肚!喉咙停吞咽,完全,再忍住。勉强安慰,飞快将三碟配菜全部夹入碗。
咕嘟嘟……砂锅滚烫,冒浓香泡沫,食材像锅鲜鱼,瞬间被浓汤淹。绿竹筷刚刚挑白玉米线,刹间,股远超浓香海潮冲入鼻端。浑身微微紧紧。
味觉覆盖性全方位打击!
挑米线,隐藏方极鲜全部爆,白雪皑皑冬,煲锅滚烫鱼头豆腐汤……份香味比更加深邃,果刚才抵达脑部,,股浓香抵达胃部。吃,胃先满足。
忍忍,需再忍!
抿抿嘴唇,深深吞口唾沫,迫及待却极其文雅吸入米线。
“唔!!”口入肚,身体猛靠椅,双目圆睁,难置信碗米线。
……什味?
……怎味?甚至……比阁汤粉更浓郁!
满口浓香,米线顺滑比,轻轻嚼滑入肚。鸡炖蘑菇?海带炖排骨?珍珠鲜鱼汤?……像味,却远超!
轻轻闭眼睛,次,次,吃菜居体?
体其丝韵味。份幸福源头。
混合肉味浓香,混合肉味著名菜,粤省龙凤斗。选足幼蛇圈养,喂田鸡,鸡肉,鸡蛋等精料。东北飞龙花尾榛鸡熬肉羹。
丝荤腥见,蛇肉鲜味鸡肉本身极相似。两者相互衬托相互区别。味鲜至极。阁马老板点次才幸吃。……份汤底竟比龙凤斗更鲜!
区别……完全统鲜。品味猪肉肥,牛肉筋,羊肉鲜嫩,鱼肉细腻……仔细回味,却任何肉!却仿佛什肉!
勺汤,勺肉。诡异却根本肉“闷厚”感,点油星见,滋味……浓郁清爽。像暴雨冲击舌头,雨初晴芬芳。
“味……”缓缓睁眼睛,惊讶摇头,轻掩嘴,死死碗。
“蓉城绝味……”深吸口气,随再等待,快仔细吃。
快,因迫及待。
仔细,因愿漏掉任何丝味。哪怕统,单纯鲜味,却极致鲜。
二口,味冲击几乎呻吟。太吃……口惊艳,二口品尝,感受牙齿碾压粉丝,方仿佛“咕”声,唇齿间挤压饱满汤汁,肥肥肉,醇厚瘦肉交织“形”味,再次弥漫口腔。
吸溜吸溜。再抬头,吃几筷,忽抬头:“……”
果,刚才惊讶,震撼。
“怎……”深吸口气,呆呆砂锅:“味……居……居变化?”
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变化汤底!
太吃惊,至压抑声音,紧接,四八方,十几声音传“?”“,错觉。”“怎回?入口,比浑厚,味……卧槽!简直像奔腾黄河。……却给溪淙淙幽静感?”
觉向马姐,瞬间迎接方挑衅目光。
两目光半空交战“敢质疑?”“什?正吃饭吗?懒计较!”“呵呵呵,谁刚才888问题?”“懒废话!”
莫名,居读方眼语言。
“吃150米线……”齐胖脸色泛红,知热,被味震惊。死死盯砂锅:“次……让挥,缠绕骨极致鲜。像煮沸海,熬干河……醇厚。”
“次……”轻轻喝口,目光灼灼:“居……越喝越清爽?像……真像雨晴,山掰节竹笋场咬口。”
“啊,明明汤热,喝却感觉淡淡薄荷凉爽?见鬼!”位审核员震惊砂锅:“止此……清新却鲜明植物香,调,散。”
“整程太,越喝才觉越,味慢慢改变,两者却丝毫违。”“安答应”陶醉闭眼睛:“比百五碗食仙米线,味……更加层次感,更丰富。感觉光喝汤喝饱!”
“啊……底怎做?”“次听味觉改变汤底!底怎回?”“任何汤桌,味已经固定。汤底怎改变?”
“味改变。”此刻,声音传:“,加入其东西。”
曹部长轻轻放碗,满足舒口气:“次吃米线入口仿佛海绵,轻轻咬断滑入喉咙候,间像夹汤汁。”
“低级米线干燥感,圆满丰润感……食仙米线……真配两字。”
优雅拿张方巾擦擦额头薄薄汗水:“至味变化,应该三碟配料。敢肯定,绝真正菌,正宗火腿。”
“曾听,高级料理绝味精,鸡精。它味全厨师双巧烹调烘托。比简单糖醋排骨,绝番茄酱。碗汤,配方恐怕很简单。分,少分引变化。”
“三份珍品熬煮,已经将原本构建推高另层次,达另味觉。换句话……”
筷轻轻夹块火腿,灯光,张厘米火腿完全软化,散红润色泽,脂肪处近乎透明。仿佛绝色褪衣衫,轻柔挂筷。
缕缕蒸汽散,曹部长深吸口气,眼带灼热期待,沙哑:“改变配料已经极点汤底味,三东西,才碗米线真正精华!”
话音未落,口将火腿吞。
肉味冲击!
非卤,非炒,非炖,非闷。缓缓将火腿熬熟炖煮浓香,顷刻间充盈口腔。
绵柴,相反,筋肉感。筋却让觉难咬碎,……甚至咬,轻轻抿,火腿化渣。顿,股带火腿香醇深刻肉味霸占整条舌头。
酸甜苦辣咸,食五味。咸百味祖。块火腿入口微微咸味。仔细品,它却带五味六味!
鲜味。
吸饱汤汁,并流表,砂锅黑科技完全浸泡入味。再火腿点柴味。却完全消失。取代反股淡淡回甜。
该,味却丝毫杂,融体,词证明什味,化两字。
吃。
简简单单,却顶级食淳朴,高赞誉。
“极品。”轻轻放筷,仿佛舍吃几片,闭眼睛由主品。
果辜负“惊喜。”
份惊喜……真点点啊……
老饕,萌新嘴。
“迫已”吃许食除外,场部分,份食仙米线套餐根本停筷!
吃!
太味!
脑海四字,果汤转变让抬头,舔完滴汤汁,绝抬头。
“……”齐胖偌嘴巴,却敢羊肚菌点点啃,仿佛油缸边老鼠,明明油缸,却敢点点尝。
敢快,再快……羊肚菌!
火腿,羊肚菌每条皱褶舒展,口咬,微微绵却分口感,嘴嚼,满口清香。纯野羊肚菌,嘴绽放鲜味牡丹。特殊口感让几乎舍咽!
足足数秒,才吞点羊肚菌。誓,吃味菌类!
“单单菌……汤底,米线,菌类形统度。仅仅口感变化,味变化!”
“厨师……太牛逼!”