196章 六周-基础赛1
经周训练，选再次集残酷比赛厅，将临次残酷比赛，打败名相处半月伴，向终冠军。
“，很高兴再次方。”次，场白戈登，郑歌，站四名评委，选。
“相，应该希望站，吧？”郑歌笑选。
部分选默默笑，选喊“错”应。
“再怎愿，今，今场比赛什呢？”郑歌扫视选圈，直接抬腿评委台走。
旁边工员，适推辆餐车，停郑歌身。
“今场比赛，。”郑歌，餐车拿羊排，选见，块羊排处理。
“表，相信应该明白，场比赛做什。”郑歌，餐车拿锋利菜刀。
“名厨师，仅仅做菜够。”郑歌再餐车拿根磨刀铁棒，低头将原本很锋利菜刀，慢慢铁棒磨。
“古老东方，习厨艺，首先做，练刀工。”郑歌将铁棒放回，毛巾将菜刀擦拭干净，“刀工，仅仅切菜肴需菜，处理各食材，很重步。”
“今做，将块羊排处理干净。”郑歌，将菜刀放羊排，抬头向选，“给展示遍，。”
完，郑歌便捏羊排骨头，另拿菜刀，骨头根部轻轻转圈，刀背沿切口部位，向挑带，直接骨头筋肉全部剥。
办法，郑歌将剩余五根骨头筋肉全部剥离，块干净毛巾，将骨头仔细擦干净。
郑歌拿菜刀刀落，将整块羊排，均匀分六份，菜刀将羊排影响口感肉筋割掉，六块带骨羊排处理。
“，处理方式。”郑歌将六块羊排摆放盘，至被切肉筋，郑歌放，堆盘角。
虽郑歌轻松，做很轻松，选长嘴巴，知压根懂郑歌怎做。
压根明白，郑歌何将骨头筋肉轻松弄。
“似乎明白啊。”满脸疑惑选，郑歌笑，盘拿块带骨羊排，选，“明白关系，达程度。”
“至什方法做，根本乎。”郑歌笑，将羊排放，举指向挂半空钟，“二十分钟间，二十分钟间，处理羊排越，胜利者。”
“胜利者什处，再二次，吧？”郑歌笑，选并感觉任何温暖。
待工员将羊排送选操台，郑歌才：“羊排送位，始比赛，倒计二十分钟，始。”
随郑歌令，钟始倒转，选纷纷拿菜刀，始处理羊排。
郑歌则拿块干净毛巾，将双擦干净，走回评委。
“刚刚，实太令惊讶。”郑歌回，戈登很震惊郑歌，“刚刚究竟怎搬？”戈登模仿郑歌刀背刮骨头筋肉。
“嘛，独技巧，太方便方，明白。”郑歌，弄块羊排候，使异。
先戈登相相信异存，算相信，戈登，思，郑歌决定保密比较。
戈登很理解点点头：“懂，冒昧问问题，礼貌。”
郑歌刚刚句话，戈登理解独门技巧，先拜师才。见很，果，办法，戈登身份，做太。
既郑歌法，评委再，选表。
，评委才，选基本功实参差齐，做汤米，黄若菡，西村花梨，已经将根骨头擦拭干净，始处理二根骨头。
基本功差点选，根骨头较劲，甚至伤羊排部分，骨头被菜刀割伤痕累累。
知带骨羊排捏骨头吃，或者捏骨头餐刀切肉，果骨头伤痕累累话，捏什很感受。
“，选基本功重新训练边啊。”戈登奈摇摇头，虽明白，业余厨师，平接触材料，基本。
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跻身二十强，再算位业余厨师，需拿够身条围裙匹配各知识。
(本章完)