六十四章 做客山庄
群厨房胡吃海喝祝雪迎做奶制品,午饭菜热高,薛晨鸟胃更已经被填满满。虽吃零食,奶制品营养价值高,魏乳爹锁几等厮晓雪解释,劝世吃点东西,其实劝劝啊。
祝雪迎听九王府居养三头乳牛,九王听“医仙”,晓雪师兄任君轶,喝牛奶身体处,远万覃闾买几头奶牛,特重金请专业牧民帮助养牛挤奶,惜世口喝。
由世春夏“听泉筑”疗养避暑,庄养两头奶牛,另头万马郡九王府马厩享福呢。
祝雪迎知庄牛奶每产两桶,除养牛牧民饮部分外,其因习惯它腥膻味倒掉,由觉惜。
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决定回泡厨房饬新食品。世爱休班或者假做甜点给朋友分享,做“黄金海绵蛋糕”获朋友圈致评,朋友经常请指名求做海绵蛋糕,并做海绵蛋糕比沃尔玛海绵蛋糕细腻松软。
世征山庄厨房牛奶,泡厨房,薛晨让锁给弄椅,坐油烟熏方,间品尝新点。
厨房已经清场,留负责两名厨世枚。其余晓雪嫌碍碍脚,赶。世吩咐桑带山庄半游,招待。惦记新点,走远回厨房门口转悠。
祝雪迎打算做黄金海绵蛋糕。做海绵蛋糕除牛奶,需特殊材料黄油。黄油奶皮提,白油提,鲜奶凝结油皮提取。
若鲜奶提取,奶放筒状容器,头带圆板棍带板头放入牛奶,停搅拌,搅拌约几百次,奶方漂白色半固体,筛捞白油,挤干水分,再经提炼变黄油。搅拌费费工力气活,交给粗壮力厨师做,其名曰:实习。
光提炼黄油辰,做黄油粉做糊状待,再整鸡蛋四蛋黄加热牛奶混合,蛋黄牛奶液黄油糊拌。
剩四蛋清浪费,加点白醋白糖打细腻泡沫,分三次加入蛋黄糊糊,搅拌均匀放进造型别致琉璃碗。
山庄虽邵记特制烤箱,让世吃新鲜食物,山庄食材齐全,厨具完备,烤山芋白薯烤炉,将。
晓雪耐高温琉璃碗放进烤炉底层烤刻钟,层烤刻钟,金黄色海绵蛋糕炉。
怕晨晨吃积食,晓雪吩咐海绵蛋糕切像切片土司薄片,允许吃片。满嘟嘴,告诉海绵蛋糕凉吃,候气温放两问题。
薛晨闻喷香蛋糕,耐住它诱香味,轻轻咬口,细腻绵绵口感,让立刻爱新点,尤其松软湿润度黄油浓郁香味,真棒极!至吃完片薄薄蛋糕,剩蛋糕巴巴望。
晓雪理,让锁剩收,两位名厨实验品。晓雪尝尝,味,给两位厨指几点足,吃晓雪海绵蛋糕厨师,再尝尝,禁老板服口服。
赵明英见晓雪跟两厨劲,悄悄潜入厨房,晓雪睁眼闭眼,偷偷拿走两位厨蛋糕品。,厨房外阵压抑欢呼,接住赞叹。赵明英边吃边嘀咕:“吃,晓雪提改进见,晓雪做定更吃,惜被欠扁厮收,唉……”叹完气拿片啊呜啊呜吃。
厨完全掌握黄金海绵蛋糕精髓,祝雪迎始另项点制香滑软嫩“焦糖鸡蛋布丁”。鸡蛋布丁其实蒸蛋羹差。鸡蛋布丁加奶加糖,式蒸鸡蛋羹加盐加蘑菇加虾仁等。
“焦糖鸡蛋布丁”“焦糖”关键。果鸡蛋奶羹,免让觉甜腻,焦糖汁恰处苦涩,鸡蛋奶羹甜腻,蛋羹香滑衬托极致。
丰富口感让食物变吃,像口感单食物,比棉花糖,简单直接甜直扑入怀,让点回旋余,活反感。
迷食物具层次分明口感,口感食材调料巧妙搭配。焦糖神奇调料,经熬制砂糖,再直白露骨甜,焦糊苦味让甜味变丰富醇厚,富变化。焦糖光提味,色功,咱常“糖色”。
焦糖鸡蛋布丁工序很简单:熬糖热奶打蛋奶蛋融合倒入焦糖碗蒸熟,哦。
做布丁晶莹剔透、软滑细腻,吃口停味。
两位名厨再求,祝雪迎教“奶香南瓜羹”、“脆皮炸鲜奶”、“土豆饼”、“健康油条”、“常蛋饼蔬菜饼”……
层穷味食品,让肚涨实塞东西世,眼馋旁边,厨房外群硕鼠撑肚儿圆,雅扶肚,跟怀孕夫男似
忙乎午祝雪迎虽觉累,却十分愉悦,久忙充实,仿佛回世豪华酒店厨房,每菜点经挑剔顾客检验,充实压力。儿,随便弄点吃倍受吹捧,少感。
晓雪,挑嘴世像钟期,像叹知音少俞伯牙,终懂欣赏食物,拿做给评鉴,惜晨晨胃限哪,别撑坏柔弱世。
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