七十二章 合
问完田师处,江毅直入正题,接随寒暄,聊近几新闻,张老板微笑搭腔,二唱喝,配合很默契。
赵忠杰非般,非常沉住气,两东拉西扯侃山,痕迹将话题引向江毅青禾品,“江,听青禾品静海名气,今否幸品尝店食。”
江毅知赵经理吃麻辣烫,冲店鹅肝,江毅拒绝,直言:“贵店法比,赵经理。午先试本店郝厨做秘制鹅肝。”
“拭目待。”赵经理达试探目,脸堆笑容。
张老板向相谈甚欢俩声,先准备午酒宴,江毅则向赵忠杰打听高级餐厅食材采购常规标准。
赵经理解释,像酒店,普通食材走正常供应流程,由需求单位申请经领导审批交由采购部门统办理。
接考察长期合供应商,果再寻找几供应商进洽谈招标,经财务审核,领导审批进采购,食材货由库房统验收保管,合格食材予入库。
完整流程,虽间瑕疵,什严重问题。
听完赵经理介绍,江毅概数,普通食材流程,像鹅肝高级食材走流程,恐怕黄花菜凉。
完般流程,赵经理将话再往,虽江毅店高级食材供应商,性微乎其微。
原因很简单,般食材供应商做单养殖植产业,像江毅店养殖,基本实力,专才,赵经理信条。
俩聊魔餐饮业状类话题,间俩聊慢慢消逝,很快张老板便敲门已经备午餐。
离江毅办公室远包厢,桌已经几清淡菜。三翻客套相继落座。
张老板背拿瓶静海曲,准备封给赵经理满。见赵经理连连摆,推辞,“张经理,待品尝完食再喝迟。”
眼微笑江毅,张老板放宝蓝色酒瓶,“赵经理真敬业,吃饭忘工啊。”
“其位,谋其职啊,张经理。”赵经理笑呵呵。
江毅三正笑,包厢门被推,郝厨亲将煎鹅肝端,江毅做势,示郝玉树直接将鹅肝放赵经理。
郝厨刚放煎鹅肝,赵经理被浓郁香气给吸引,撑巴仔细端祥宛艺术品鹅肝。
郝厨摆盘很简洁,长条形瓷盘间放片像风帆形状鹅肝,焦黄淋褐红色调料,旁边装饰西兰花圣果,赏悦目。
“单鹅肝煎制法,做法秘制鹅肝厨高,果错话,鹅肝煎制程仅仅翻次。”赵经理慢条斯理。
江毅指指菜郝玉树,“位田师师弟,郝厨,菜便。”
赵经理连忙站,“失敬失敬,原田师师弟,怪此高超厨艺。贵店真藏龙卧虎啊。”
句话赵经理冲江毅笑,眼神丝佩服,毕竟厨遇求,谁请厨艺高超厨。厨坐镇,够找食材,愁做菜,再加适营销,餐厅业绩涨太快。
“奖,比田师兄差远。”郝玉树谦虚。
赵经理欲跟郝玉树什,江毅赶紧止住话头,“赵经理,赶紧试试郝厨秘制鹅肝味怎。”
“光顾,客气。”赵经理郝玉树身收回目光,打哈哈。
切块带调料鹅肝,赵经理放进嘴缓缓嚼,脸直平淡表瞬间变丰富,眼睛微微眯,像停回味。
刚鹅肝咽,赶紧举刀叉切块鹅肝,急迫塞进嘴,慢慢咀嚼。
赵经理吃速似快,块分量鹅肝被几分钟给消灭掉,吃完幅犹未尽表。
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放刀叉,赵经理见众,老脸禁红,清清嗓,“思,鹅肝太味,失态。”
“赵经理觉怎,点评点评。”江毅笑。
赵经理毕竟经风浪,脸色已经恢复正常,连连称赞,“菜点评,,此物应,秘制鹅肝厨艺与食材完结合。”
张老板适:“食赵经理尝,席吧。”
“嗯,老张给赵经理满,让举杯欢迎赵经理。”江毅冲张老板。
赵经理端张老板倒满酒杯,高声:“杯合干杯,预祝合愉快。”
众端酒杯纷纷杯酒喝干,结束轮,始招呼桌酒菜,焖鹅受欢迎,赵经理吃,通称赞,觉江毅店火原因。
午饭间比较长,江毅因昨晚醉酒原因喝比较少,赵经理因食材缘故高兴,喝,原本定午视察养鹅场计划搁浅,改明早。
吃完饭,江毅回办公室,赵经理则由张老板负责,附近酒店房间让休息。