044 入冲突

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邓厨师长索性叶枫叫,给讲述刀工性。刀工技术优劣,直接影响菜肴色、香、味、形及菜肴质量。

高超刀技加工,促使菜肴原料传热均匀,调味,更化菜肴形状,提高菜肴价值,引食欲。

因此邓厨师长认磨练刀工,才长远厨师路奠定坚实基础,“刀法精深”厨师精英。

邓厨师长郑重向叶枫讲解并传授切、片、剁、劈、拍、剞六基本刀法。让叶枫先停止练习切豆腐丝,让,慢慢练,切丝,丁,片,条,滚刀块片花刀!练跺刀,五花肉,跺肉泥!求左,右跺两响,让叶枫每20斤肉馅,食堂包包

“记七分切,三分炒,关键刀功!技巧,练习!努力吧!”邓厨师长结束讲话。

叶枫听厨师长席话,受启。觉点急功近利点,论做什练习,世捷径走。

,其实很归功螃蟹应该螃蟹,更提高

叶枫每花4练习刀工且,螃蟹帮助,叶枫效率。因叶枫变形,或者力量偏差、甚至角度螃蟹提醒纠正。

空闲候,叶枫每厨师方资料,视频。螃蟹存菜系三千经典菜肴做法,供反复琢磨。

点变态,叶枫竟配方数量,及烹饪间等细节。

果单纯谈理论,叶枫绝完胜邓厨师长。水平高眼界。叶枫代替邓厨师长巡视食堂各工岗位话,更,切害。让众刮目相夸邓厨师长教育方。

练习,叶枫刀工基本全部正确、效,唯缺点

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考虑速度,叶枫鸡鸭骨头全部拆报纸切肉丝,报纸被切破;气球切肉丝,气球破;切肉丝,被切破。

邓厨师评价,除慢,叶枫刀工,基本求叶枫急,,花间再进训练,苦,受罪,

偷偷叶枫告诉叶枫消息。“底,老叔组团厨神争霸赛。际赛,届强队参加。,争取参加。”

飞快,。叶枫背书包。按照通知,叶枫找班级,七级二十六班。

教室顶层,班:二十六二十七班。并班级楼层。楼层单独文体活室,休息室,厕浴室,老师办公室。

教室门口贴名单,三十名,别六七十外表班唯区别

刚走进教室,听见“叶枫——”

扭头,原庆,叶枫冲挥挥招呼,走身边,挑靠窗桌位坐

组终全部。”君凑,指胡肯李柔。

叫叶枫吧?”声音响

叶枫回,正初非常礼貌问路

啊,啊?”叶枫装

吧?向路,圈,等找,才。差点名!”梁气愤

“噢,思,圈才找。”叶枫耸耸肩。

李柔抿嘴直乐,迷路,谁信啊,康林竞赛候,叶枫眼宾馆交通图,队员转悠康林城,抄近路条街。领路犹豫,根本迟疑

肯定愚弄,揪住叶枫衣领,“清楚,?”

叶枫比梁明显矮头,明显气势足。张庆、胡肯、黄,呼啦全站,围

干什?”张庆虎脸,伸拨梁。梁七八,隔明显

肯定误。”叶枫抓住梁揪住衣领,轻轻掰。

叶枫经邓厨师长操练,每食材,百斤异常。梁承受

何?”叶枫捏住梁,缓缓力。疼,汗水涔涔布满额头。

“算认识路,。”梁笑忙

回座位吧。”张庆松口气。

叶枫笑点点头,松。梁座位坐,偷偷颤抖怨毒眼神狠狠眼叶枫。“。”

似乎感应,叶枫转头,味深长龇牙乐。

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