0045章 《食典》与《醒园录》
茶室内首三位老者气度凡，站跟刘红寒暄，非常客气，眼神却充满戒备，像彼此带假笑仇。
“师兄，位哥－－－－－－？”黑长须老者。
话间，服务员端香茶。
“二师弟，选未弟。”刘红傲。纪比老者，却师兄。很显派系进入师门间先论辈分，龄。刘红师父刘乾元父亲，刘红很拜父亲师习厨艺，派系师兄。
“师兄，今竟带外见师父？”黑长须老者淡淡。
“带让师父目。”刘红淡定很，“师弟，河派带领打名气，听央－视厨王争霸将请位川菜厨师，师弟高徒。”
“坊间传闻罢，真。”黑长须老者露色，很谦虚，口气却很笃定。
“河派？”吴门概懂。
，服务员并奉茶。茶给刘红！
整茶室，吴茶。老爷目，刘红师父允许收徒许，算门。吴镜窥术扫茶室首三位老者，原三位老者知叫做吴，三刘红品香迹，虽新闻布并功，实体媒体网络媒体，进范围报。
吴，已经圈内‘名’，名，贬义！
镜窥术仔细扫扫黑长须老者，老者厨艺记忆涌进吴脑海。
【新章节更新迟缓问题，换源app终解决，载 换源App, 查本书站点新章节。】
原川菜内部分三派，河派－－乐－山核蓉派菜系。其派系菜品特点调味丰富，料精细，严格传统经典菜谱准，集川菜宫廷菜、公馆菜，每经典菜典故处。其菜品高雅清淡，并麻辣见长。——圈内俗称‘古典川菜’。
位黑长须老者，河派掌门张正木。
川菜闻名世界麻辣，其实严格传承，并川菜正宗。古典川菜融合百长，西汉扬雄《蜀赋》——调夫五味，甘甜，芍药羹，江东鲐鲍，陇西牛羊——明川菜形初，乃取百长。因古代巴蜀移民，尤其江浙此官，其方精佳肴法带——古典川菜，张正木。源古达官贵皇族经典。
三期诸葛建，更带巴蜀饮食文化展繁荣。三候，始形独立巴蜀菜系——川菜！
其馒头夹馅，源巴蜀首创。馒头馒曼，因其形状首，故曰曼头，名馒头。曼头夹馅，别名，其名曰包。
唐川菜始特点，宫廷菜风格慢慢转化老百姓常，即清淡高雅转鲜香麻辣苗头。古典宫廷菜依主，跟川菜麻辣主截相反。今流麻辣，其实乃巴蜀老百姓常，非古典川菜，乃川菜分支——代川菜。
唐杜甫《槐叶冷淘》诗，冷淘，凉。属古典菜系，唐宫廷宴令饮食，已民间始流。
吴镜窥术搜张正木厨艺识，像习津津味。习凡厨艺文化，吴，正厨艺历练。
川菜古典菜系本失传秘籍，叫做《食典》，汇集古典川菜做法秘方配料。烹调界名师知《食典》本名，知《食典》已经失传，华夏图书馆收藏《食典》其实乃抄本，且残本。
，本令业内士《食典》秘籍，其实传承川菜师刘乾元。除刘乾元四弟外，外界知晓秘密。
张正木此目，跟刘红目，师父刘乾元认，《食典》本秘籍传承。
《食典》，单古典川菜精华秘籍，其派系名菜传承根源记载，且，严格，《食典》止烹调秘籍，本药食源养书。某义，它本非常非常珍贵医古籍。
吸引吴此帮忙刘红根本原因，吴很见识凡传秘籍——《食典》。除此外，镜窥术刘红思识，搜关另外本关代川菜秘籍圣典——《醒园录》。
川菜分两系：古典系代系。古典川菜皇者秘籍《食典》，代川菜集者，则《醒园录》——醒园录菜品通通麻辣鲜香风格闻名世界，知解谓川菜。《醒园录》《食典》菜品风格截相反，却属川菜精华。由此见川菜采百长特点它巨包容性。
因两本珍贵秘籍书，才吸引痴迷厨艺修炼吴此帮刘红。
虽魔界厨皇，却凡世界厨艺并解，需**般习。嗅族厨艺宝典，像海绵沾水，蚂蟥嗅血腥味。算刘红请帮忙，搜信息，办法探究竟。
张正木左边粗壮老者约五十，身白色休闲装，字脸，气质俗，名叫刁志强。乃川菜河派系师傅。河派系菜品川－南－－贡、宜－宾盐帮菜；其特点气，怪异，高端。其菜品风格形原因跟古代盐商钱关系。
盐帮菜分盐商菜、盐工菜、馆菜三支系，麻辣味、辛辣味、甜酸味三类别。
张正木右边精瘦老者叫赵伟，乃川菜河派系权威佬。河派系主川东菜火锅主。河派重－庆，达－州、南－充，河派川菜方粗犷，花翻新迅速、料胆、拘泥传统著称，因受古代代长－江边码头文化影响，河派川菜它更接气名字——江湖菜。
刘乾元三弟张正木、刁志强、赵伟代表川菜三系：河系河系河系。