二百六十八章 传统与创新
报名截止,阿杰交报名费,表格填名字,晚,找角落窝宿,二花铜别井打通凉水,清洗。
比赛始。初赛阶段,指定菜肴烹饪,阿杰被分煎碎肉肉排,碎肉肉排其实考验调味功夫,火候方讲究,被点点煎熟肉排散诱香味,阿杰闻味忍住咽口口水,突偷吃口,往做菜候偷吃法,强烈,因阿杰已经月吃饱!
,忍住,呢!目拿冠军,拿冠军,千金币奖,且找工,正村食物落!阿杰承担全甚至全村希望,必须赢。
初赛阶段,将近九被剔,阿杰毫外入围。落选唉声叹气,甚至哭泣落泪,阿杰见况,忍,办法,安慰几句。
“碎肉话其实应该煎表焦点才,挽回定口感。”阿杰,“其实更关键配料,配方,给写吧!”
“唉!什啊!”哭泣睁泪眼阿杰。
“至少次……”
“次。”方擦干眼泪,身离赛场。
入围,进16强比赛,阿杰条秘制蒸鱼,几乎谁况,打败,顺利晋级。餐馆厨,进八强,阿杰终毫虚,伙此。
隔间,八强赛正式展,场比赛,周围观众很,光因八强赛更水平,因阿杰匹知哪冒黑马,吸引少目光。八强比赛,并提供食材,方便比较,依限定定范围,阿杰组,需进牛肉烹饪,题材,阿杰定,阿杰知哪肉,特早,市场找牛腿肉部位牛肉味棒,虽,块肉点硬,烹饪火候厨师刀工足够,切完全问题。
“接场选,银月楼布朗,新秀,本杰尔温。”主持像观众讲解,众阵欢呼,主持继续:“,两名选已经长,今题目牛肉,布朗师已经拿今食材,牛腿肉,水系魔牛退!难见珍品,水系魔牛腿肉,光鲜异常,因魔法滋养,肉质非常鲜嫩,非常适合烹饪,今给布朗师带,正银月楼招牌香叶牛肉……”
阿杰听,“咯噔”声,方接话阿杰已经听进,材料装车,算,毕竟已经限定牛身东西,撞车几率,比撞车更怕,方材料完全碾压。两相似口味食品,其间差距被限放!阿杰算再怎负,知次获胜希望非常渺茫。
“怎办?”阿杰必须办法,扭转局势,村命运寄托身,阿杰绝允许失败。
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“怎办怎办?”间点点,阿杰急焚,,连牛肉牛筋,脑海突闪灵光。
“办!”此阿杰别选择,,立刻始,切肉,剔筋,果按照正常方法,将牛筋煮化,需耗费量间,幸阿杰突状况早准备,打直随身携带包裹,取口绘制淡蓝色魔法纹路锅。
件魔法器具,利件器具普通短间内完特殊烹饪,阿杰,口锅太贵重,关键刻,阿杰拿使。
魔法烹锅辅助,牛筋很快被煮软融化,阿杰拈菜刀,刀光飞舞,刀被放,众放案板,似乎依块整牛肉。阿杰并解释,直接刀铲牛肉,放入调味粘稠汤汁。
微微煮,阿杰关火,调整关。几分钟,阿杰打锅,此锅已经热气,块肉汤,错,“块”汤,因温度降低,肉汤凝固,变琥珀般柔软固体。阿杰将凝固肉汤锅取,切块装盘,此此刻方品完,阿杰耐等待段间。
数分钟,比赛间截止,评委始品尝双方品。
“布朗师果名虚传,牛肉口感味俱佳,肉汁饱满,满口留香,莲葵叶魔法植物,气息更水牛味非常相称,果愧名满帝佳肴,香叶牛肉,已经师父十分真传……”
“叫东西肉糕,肉做糕点吗?”布朗品,众才始品尝阿杰品。
“形容。”阿杰点头。
“嗯……”本,众阿杰品已经抱太希望,因菜造型奇特,众忍住尝口,口,让评委惊呆。
“嗯?”名评委扭头望向伴,方冲点头。太令惊讶!首先牛肉,牛肉并表整块牛肉,已经被切薄片,口感炖牛肉,反像切薄片放水煮拿感觉,很嚼劲,且香味很足,牛油肉质层层分部,口感独特,且调味非常完,香料味完融入牛肉。众仔细比,论口感,调味,竟阿杰做更!
场比赛,毫疑问名经传获胜利。