113章 讲理比赛
利几间，反复仔细观张怡香提供给八仙海厨艺比赛视频，林毅比赛定解。
每次八仙海厨艺比赛，20内酒楼参加，甚至偶尔外饭店。
比赛两接待间，由届绩比较酒楼，或者其愿展示厨艺酒楼做点菜品，供参赛员品尝，此进厨艺交流。
交流间，比赛正式始。
八仙海比赛共三项，指定菜式比拼，叫淘汰赛。
三位被邀请评委每抽取菜，题目告诉参赛酒楼，由制被抽三菜品，交由评委打分。
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三菜满分均十分，分相加，酒楼项比拼绩，16名进入二轮。
让三位评委各抽取菜，让参赛酒楼更机展示厨艺，避免某菜挥导致分失衡。
二指定食材比赛，叫晋级赛，依旧由三位评委进抽签，抽三菜品主食材，让酒楼由挥。
比抽材料鸡话，参加比赛酒楼做炸鸡，做炖鸡，更清蒸，甚至炖汤，端评委席菜式主料由鸡做，算犯规。
相比进淘汰赛，项菜品灵活很，让各酒楼尽厨艺展。
再次淘汰半，剩八支队伍资格参加项八仙海比赛。
八支队伍参加比赛，比赛名字叫八仙海，倒非常思。
候比赛形式很变化，记者或者其观众随机抽取五位加入评委席，比赛评委变八。
此比赛已经三，三却进项八仙海比赛，备料间。
项比赛，各酒楼做什菜式完全随，食材限制，菜品、菜限制，做什。
正因此，制间长菜需提准备，才比赛三设计备料间，让八酒楼充足间准备，拿水平。
三间，评委却够闲，评比已经始。
根据赛制求，酒楼备料候，八位评委需各酒楼比赛场进观察，每，每至少待，参赛酒楼厨师仪表及卫况定解。
虽项被打分，却影响评委酒楼印象。果卫方问题话，相信比赛，评委给绩。
林毅估计，许创办比赛几位厨师非常喜欢干净，觉名厨师仪表厨房卫非常重，才增加环节。
目点提醒给各酒楼，让知除菜吃外，厨房卫更加重。
四候，比赛项八仙海正式始。
八酒楼将八菜式摆八位评委，八菜式相菜，八完全相菜。
评委打分标准变，再110分，变满或者满，仅仅两选项。
观近几届比赛录像，林毅觉奇怪，够参加比赛酒楼水平应该与品百味差哪。
随便拿菜应该非常味，什环节打满分数呢？
直完近几届比赛，林毅才缘由。
正谓众口难调，菜被吃嘴，效果完全。
口重许觉菜淡，口轻许觉菜太咸，吃辣觉菜太辣，喜欢吃辣却觉辣味太轻，吃点瘾。
八位评委，口味比较刁钻，吹毛求疵，鸡蛋头挑骨头。
更何况短间内品尝八由高级别酒楼制食，即便太挑剔，八菜式围攻，口味变娇气。
两原因加，让项八仙海比赛变异常艰难。
据张怡香，迄今止酒楼绩拿六满，管初设立项比赛基金酒楼，被邀请参赛其酒楼，拿八满。
详细解比赛程赛制，林毅八仙海比赛难度理解。
像熬制辣酱，因吃辣关系，林毅根本觉辣酱吃。
喜欢吃辣吃货眼，辣酱像变味，吃口回味穷。
林毅试，果辣酱被端比赛评委席话，吃口，肯定给满分数。
倒因辣酱做吃，根本爱吃，即便辣酱口感制方法已经达极致，辣酱味已经登峰造极，却点占优势。
讲理吗？根本点讲理。实，叫众口难调，八仙海难方。
长叹口气，林毅皱皱眉头，虽已经功挤进比赛队伍，却知帮助张怡香拿百味炒饭做法。