九十四章 “ 长江鲜”
刀鱼叫鲚鱼、刀鲚、望鱼等，体长扁平刀。颜色皎洁白银，形状鞘尖刀，被称刀鱼。长二十厘米左右，银白色，海，每春季，刀鱼群溯长江，津港附近，形鱼汛。
刀鱼、鲥鱼与河豚并称“长江三鲜”，长江游，三者季节性回游鱼。每春，点，点走，“珍馐”两字绝。
“长江三鲜”，野鲥鱼世纪已经绝，今吃鲥鱼工养殖。每吃河豚刀鱼长清明月间。清明，肉质变老，骨头硬，再吃。今养殖兴盛，河豚算养活河豚遇险身体涨球，拿它球踢，见命力顽强。刀鱼却比金贵，离水便死，养殖难加难，谓三者尊。
古诗云“拔刺银刀刚水,落花香鱼肥”，文曰“河豚愧毒，江鲈愧寡味”，更五代期毛胜将其拟化，“貌则清、材极俊、宜授骨鲠卿”，认江刀恰似清秀“白圭夫”，此，江刀便仅仅鲜鱼，更几分风骨怀其。
刀鱼分“江刀”、“海刀”、“湖刀”三，其江刀贵，今张父提预定江刀。
白色奥迪津港市晚高峰川流，车，张睿明很慢，团聚光仿佛实感般触碰，温黄蛋糕，让暖沉醉其。
妻唐诗张睿明已经几月见，东江，妻电话硬似铁，见架住张睿明几哄，两温回，见，距离影响感重因素。
“几爸爸直急算回，怕错吃刀鱼季节，其实早定鱼，直等回再吃。”
“嗨，哪专门等，……等回付钱。”张擎苍习惯直接表达儿感，赶紧摸摸鼻。
，张睿明却木头脑袋，解妻思：“哪钱啊，靠爸位老板，刀鱼消费，帮忙吃吃。”
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“真呆……”
打打闹闹点，几忙，张擎苍很少回，更别带吃刀鱼，妻唐诗次吃近万元斤江刀，感觉特别稀奇。什钓鱼台宾馆、北湖九号超奢餐厅，结果点，脸置信。
“普通菜市场嘛？怎。”
张睿明几跟父亲，知缘由，脸偷笑：“知吧，江刀堪比黄金，全每长江捕刀鱼证般29张！29渔夫、公司资格捕刀鱼，般根本收，幸亏爸，认识老师傅，间帮忙留几条真正江刀。”
难被儿夸，张擎苍笑，：“今老赵帮留几条3两左右，哼，般钓鱼台宾馆，算点，2两左右刀，今吃3两条江刀，5条花近3万！重懂江刀，，别方，30万
定吃！”
唐诗边咋舌，鱼贵，边暗暗庆幸公公钱，真让两口，真吃。
旁边张睿明见马屁凑效，暗暗妻使眼神。
“嘿，老赵！”张擎苍带穿污浊堪菜市场，找貌惊店，名围围兜，头凌乱，叼根玉溪师傅喊。
“哟！张，啊。”
赵师傅将众引进店间铺，穿矮，唐诗正简陋堪棚，吃什思啊，突眼亮，迎轮明月！
菜市场沿江设，穿江岸，此江风袭，初春寒潮刚，万物复苏气，月江岸，特别迷。
张睿明抱儿萱萱，趁月色教几首古诗。
“星垂平野阔……”
“月涌江流”
，儿教，念句，萱萱稚嫩声音念气势万千诗，别番况味。
张睿明感激眼妻，几，扑工，儿教育基本依赖妻，唐诗独培养儿阅读习惯，父亲，做太少，点亏欠妻太。
张擎苍正接赵师傅递条刀鱼，正准备借月光仔细检查正宗江刀。仔细，担旁边赵师傅笑疑，唤旁边张睿明，借口教儿鉴赏刀鱼名义，细细检查“活黄金”。
“啊，江刀鱼头、眼睛均白色，果湖刀，巴轻轻泛红……”
张睿明知父亲思，旁默默点头。
“江刀肥，全身流线型，果湖刀、海刀、肚明显肥……”
旁边唐诗，见两父煞其，奇：“海刀、湖刀真区别吗？”
“肯定啦，湖刀刺、海刀苦涩，斤才几百元，江刀长江鲜！”
张擎苍容易检查完，翼翼捧回给赵师傅，按专业做法清蒸，弄。
几江边坐，久，老赵捧盆做刀鱼。
端，唐诗先吸口气，“香啊！”刀鱼脂香扑鼻，完全往记忆任何食材香味，脂白细腻，未筷，唐诗先咽几口口水。
赵师傅笼站旁，介绍：“洗刀鱼刀破膛，筷伸入鱼鳃处卷鱼肠，保持鱼身型完整。放两根细葱、两块姜片，再淋点猪油，进蒸箱，清蒸刀鱼吃。”
唐诗先挑块，口，肉质非常细腻，很细微油脂均匀分布鱼肉间，入口即化词完全江刀量身定做！
更神奇，让记忆深刻香味直冲脑门，直特殊鱼脂香气，回味穷，简直体内缭绕绝。
“太吃！”
正唐诗高声赞叹，旁张擎苍却默默放筷，脸色阴沉望向赵师傅，：“老赵，认识三十，居拿海刀诓！”
…………
突变化，让气氛诡异，唐诗解望公公，明明很吃啊？怎江刀？
“张，玩笑，怎拿海刀骗，认识三十，骗谁骗啊，帮少吗，恩，……”被张擎苍吓赵师傅简直语伦次，知什明明今亲眼捞江刀，居被老张海刀，被掉包啊！
，旁张睿明放筷，默默声“确，味太。”吃次江刀，特殊脂香记忆太深刻，终身难忘，次刀鱼特殊味，应该江刀错，却点，似乎什劲方。
张擎苍老饕，吃口“长江鲜”，此辈活少几理由，此刻正细细品味刀鱼底点。
唔……点苦……海刀海腥味苦涩……
“老赵，江刀哪边打？”
赵师傅赶紧回答：“渔火码头边打……”，赵师傅什似补充：“几，确实渔火码头边打刀鱼点苦，因边江刀洄游荆沙河，荆沙河几水质知什，特别差，边死鱼，江刀比少，才吧？”
原此，张睿明听，点，问：“荆沙河津港市游啊，城市饮水水源，，管吗？”
“哎，哪单位吃饱管咯，经常旁边渔民投诉，，打电话、邮箱，受影响……，次思，江刀味……其实办法，环境，，张，次收半钱算，确实思。”
张擎苍却豪爽挥，“什思，，怪，钱按算”
“张，真思，确实，外环境，已经算新鲜，按况，明江刀定……”
张擎苍搞清楚原因，愿责怪认识老朋友，打断：“……，点条，放鱼汤，绝。”
“哎！，马！”完，赵师傅进屋做条。
张擎苍等专吃刀鱼，张睿明却直点舒服，江刀依鲜比，吃嘴，点隔阂，点若若苦味慢慢赵师傅话钻进，连津港水已经吗？连津港母亲河被污染候，，居社引任何调查与反馈，死攸关，雪崩候片雪花辜！
张睿明暗暗：呐喊候，公益诉讼诉应该站候。