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七月山城，气湿热，午六七点钟正“山城老火锅”忙候，火锅店乌泱泱，全。服务员端汤底，推传菜车，捧装晶亮亮鸭肠盘，做口型、比划，传递火锅店服务员才懂信息。身火红色短袖长裤，火锅店狭窄穿，活像即将炸裂朝椒。店堂声鼎沸，仿佛很乱，却难参透秩序。
火锅儿，酸甜苦麻辣咸味味俱全盛宴！山城精神支撑、文化图腾！啥叫火锅？
首先锅底。烧骨头熬制高汤，丢点香叶、荜拨、肉桂、甘草、茴香，甩点甘菘、草寇、砂仁、陈皮、良姜，山柰张牙，八角舞爪，辣椒肆，花椒张狂，煮飘飘药香，放豆豉、豆瓣儿、葱、冰糖，再加醪糟儿混白酒穿愁肠。浮层牛油，火熄温度降，凝厚冰霜。
其次打油碟儿。葱花蒜蓉冲，芫荽沙茶酱，保宁老麸醋，磨原油香。
再次点菜品。金针菇、海白菜、黄瓜、莴笋、鲜牛蒡，红苕粉、豆腐皮、糕、麻花、脆皮肠，耗儿鱼、老肉片、脑花、鸡爪、鸭血旺，黄喉嚼劲，腰花见刀功，鳝鱼、带鱼旁，少毛肚儿、鸭肠。数完山珍海味接连，飞禽走兽慢慢烫。
吃火锅儿汉，酒端，拳划，吼擂鼓喧，光膀膀；品火锅儿妹仔，唇娇艳，红光，热汗雨，花妆。誓怨悔郁忧惧，解！定将爱恨贪嗔痴，藏！吃安逸咯，再碗珍珠汤圆，清甜银耳汤，爽！
“哎呀，姐儿，真高兴，贵客！贵客！“沈绪平脸笑容，话，油唧唧，却很讨众食客欢喜。“今订雅间？”
姐儿声，往店内走，啄啄脑袋。声招呼服务员：“李，给位姐儿排雅间！”让服务员领三五客往走。
“老板，雅间早，坐堂。”收银台边钱盈盈往沈绪平耳边凑，嘟囔。
姐儿眉头微蹙，头禁朝两方向偏偏。
细微表变化落入沈绪平眼，脸色立即严肃：“钱，姐儿订雅间，难知吗？”
“老板，”钱盈盈声音稍，夹杂满腹委屈，“位姐儿预订，雅间满，叫赶吧？！”
“沈老板，儿，既，换别处吃，火锅，啥。”钱盈盈翻白眼，丫头片，赶别赶咯？！
“啥思？”沈绪平冲钱盈盈，声音，喧闹火锅店，恰叫周围三五听见。“姐儿平坐凤翔阁，清楚？”
转脸朝姐儿露谄媚笑容：“姐，别气，先坐坐。山城老火锅打八折优惠金卡常客，店儿味，清楚。店，冲今给排雅间，今夏隔壁服装店盘，扩做雅间！”
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姐儿“扑哧”笑声：“，听话！“
稍高兴，沈绪平接台机器取号，顺便扯几张彩纸：“姐儿，老办法，先折船，凡折满30，点菜贵份始送！“
“，吓唬吓唬。“接号码彩纸，带朋友往等候方走。
“老沈……“钱盈盈委屈，愧疚向沈绪平。
轻轻拍拍背，语气温柔：“，清楚，客。“
安慰信任，再计较什，露甜甜微笑，转身忙店杂。
……
间越越晚，客越越少。沈绪平、钱盈盈店员工坐块儿吃宵夜。
“老板儿，近，怕给包点红包哟。“毛头吼。
“娃儿，老板给工资够。“钱盈盈。
“龟儿盈姐，老板伙，老板朋友，帮老板话。“
“，盈姑娘，门，二真老板娘怕什。“身宽体胖妈嚷。
众哄笑。钱盈盈笑笑，害羞，很回句：“别瞎，待儿老沈高兴。“
“老晓玩笑，打紧。“沈绪平扒几口蛋炒饭。
钱盈盈仍旧笑，却阵失落。犹记次听玩笑，间，包住口米饭，“噗“声，偏倚，正全部喷沈绪平脸，沈绪平色愉。忙脚乱，撩围裙帮擦，急忙躲闪，害众次哄堂笑，羞恼，埋头，抓包，拔腿往外走。今，已经再害羞，却什，仍副态度，难让姑娘倒追吗？难什思吗？若，怎母亲病重身分文候拔刀相助；若，怎层层提拔，直做堂经理；若，怎纵容婆娘客玩笑？
钱盈盈爽：“吃饱，走！“提包走。
众唏嘘，颇觉少乐，吃夜宵，陆陆续续往赶。
沈绪平回公寓，空调调19度，重重扔向沙。
知久，迷迷糊糊间听筷兄弟《苹果》，裤兜掏机：“喂，谁？”
“。”建声音耳边响。
“怎？”沈绪平睁眼，声音软绵绵。
“狗啃，老帮龟儿谈，倒，九点钟床。”
“莫跟老废话，？”
“。”
建顿顿，迟疑阵，像决似：“猜昨高新机场碰谁？”
“老晓。”沈绪平被梦吵醒，正窝肚气处撒。
“刘净书。”建完，再言，瞬间挂电话。
“怎快讲完？”系围裙端两碗条走建。
“等吧，10分钟，绝打。，比更解表哥。”建接碗筷，阵狼吞虎咽。
边沈绪平仍恍惚，内兴奋与刺激已经容许再继续睡。名字，像苗族蛊虫，潜入身体，啮咬神经与血脉。脑，回忆期待场景交替，立即，庞跃入眼帘，刘净书。
边，建机铃声响。往嘴送条，瞟眼电显示，轻蔑瞥撇嘴：“什，肯定打吧。”
“快接。”
慢条斯理放条，慢条斯理咀嚼：“空！”电话铃声骤停止。
二遍机铃声已经响，建却仍旧慌忙。玉兰嗔建眼：“玩儿吧，待儿引火身管。”
“老烧死。”指滑，按免提键。
“刚才谁？”沈绪平急切问。
“啊？啥？”
“妈别再儿装傻充愣，遇刘净书。”火。
“龟儿听清楚吗？问老干什？”
瞬间沉默，两边再话。玉兰声音打破两边沉寂：“哥，什话问。”
沈绪平仿佛问，半才口：“打招呼吗？”
“喊，聊阵，感觉敷衍。”
“什敷衍？”沈绪平语气全嫌弃。
“敷衍，感觉根本认识建。”玉兰补充。确实此，建打招呼，很窘迫，因根本记，聊程打哈哈，获取信息，期使繁杂记忆找男影。囧处恰被建玉兰察觉，双方陷入尴尬，终别，彼此松口气，希望再逢此。
阵沉默。
“找吗？知……”建问。
“，”斩钉截铁回答，“知哪儿找。”
建愣愣，觉给兄弟交待什：“变。”
“变。”（未完待续）