百二六章 饮食文化

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月饼元宵吃食花少,终究品类繁

号称纳内,包罗万象华夏负盛名、流传广代表食。

几乎食材承载,

般常见肉食、蔬菜提。

奇葩榴莲饺、香菜饺,椰馅、苦瓜馅、花馅、皮蛋馅……

更讲究药饺,药食源,补养身。

历史悠久,祭祀品,型牛角,糯米黍米。

经演变,至明糯米正宗。

芦叶、粽叶包角型“粽直备受华夏民众喜爱,源远流长。

据传便蘸蜂蜜食,桂、姜、薄荷、艾叶处理,越

致分甜咸两派。

北方蜜枣、绵白糖、红糖、红豆沙等。

滋身润脾,健胃益气。

层次丰富,清爽腻,甘甜软糯极易食。

南方则花奇丰,堪与饺相比。

咸蛋黄、火腿、肉松、酱鸭……

馅料糯米像北方白粽,酱油、香料等处理,金黄色。

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香咸油润,比正菜风。

甜咸二党外,兴股左旁门。

便辣党邪

顾食性克、养身理,口腹欲实足取!

须知糯米性热,黏滞痰,易运化。

配甘入脾经解其惰性,配咸入肾经化其湿气。

此方阴阳谐,养身易病理。

辣椒,则浇油。

辛入肺经,金性桎梏,剩则平抑脾土,进欺肝木,利消化。

取病!谨

辣椒,笔者言片语:

肺主皮毛,肠互

常食者偶,便摧皮痘,加重炎症。习惯食辣,反摧经通气,皮囊。

肠亦属肺经,收敛工,被辣椒长期摧,则乱阴阳,终失其责。

便痔疮脱

言归正传。

三圣米理气通经化湿除风效,属寒凉,正合阴阳调正理。

股清凉震神便此。

温经活血,暖融融缘故,馅料功效。

孙灵修细细品味,尝奥妙。

甚稀奇,红豆沙。

异常柔顺香甜,入口即化,与糯米融处,香甜抑制

丝毫豆类特“渣”感!

知,红豆虽平常,制沙艺却般。

新鲜红豆远离山河井水浸泡夜,趁光未至加陈皮隔水蒸熟。

陈皮三十色,此药效极深夺主位,再陈失均衡,药性强。

份实,二十

切记万便喧宾夺主,失风味!

取红豆与鱼油翻炒泥,待温度稍降加盐、红糖拌匀即

鱼油乃长江清明刀鱼制,肥瘦具标准。

海盐,海盐性平水盛,难。取西北青盐佳,矿盐山气御糖油腻。

红糖高,般制法即颜色焦味求甚高。

浅,浅则甜厚,易豆沙突兀失衡;

黑,黑则焦味苦,与陈皮纠缠争夺臣味。

与冰置,祛其燥性。

场倒春寒,便极品,唤“三元沙”。

谓三元,便、水。分取寒、陈皮黑糖、长江刀鱼油三者

三圣三元相辅相,阴阳并举水火既济,正绝顶食材!

水温汤色,火候控制,番功夫,细微处见神通,笔者亦

却见满室宾客闭目微笑,熏熏痴坐,胜,若失。

被打被征服!

,才知世间食究竟何模

吃进腹,才知回味何解释!

书,笑话猪八戒吃参果,连吃完

才明白,再细细品尝转瞬即逝。

忽略掉世间流逝,永远停

待,回忆眷恋。

甚至再真切品尝份妙绝顶感受,场,怀疑记忆真伪。

何滋味

猪八戒!

平常境,破味”词本身带迷惑,才清晰明辨底口目。

此,才称头衔。

项,才

此佳肴!此境界!此哲思!

粒元宵!

便蕴藏千世界,倾倒芸芸众

“风姐姐真活!原东西,今才带思!”

吴白平锦衣玉食,钟鼓馔玉,外物夺,很快与谈笑

灵修精神追求精进,口腹欲倒深重,听话便

却见风晴雪早空冥思守,全身瘫桌案碗身罗纱虚盈,别风姿余韵。

“讨厌!别打扰回味啊!煞风景,通通拖丈红!”

吴白灵修眼瞪眼哭笑脑海

清丽,颊飞红,灿若桃李。

灵修余晖致,荡,忙挪目光,烧热,几口清水。

吃饭吃饭,脸红劲啊!”

口水差点被吴白句话激,害灵修咳半晌,狠狠眼神剜

诶?错话哪句啊!

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