17章 场指导
林风纳闷张味,初级1星,怎命力?
见张味口气狼友果鸡尾酒喝精光。
林风证实,及。
张味咋咋嘴巴,“喝完,忘记问名字!”
林风抽抽嘴角,按照系统提示已食菜名,“狼友果鸡尾酒!”
“鸡尾酒,酒像鸡尾啊?”张味奇怪问。
林风笑,“搅拌咕咕鸡尾羽,取名鸡尾酒!”
张味皱眉头问,“什咕咕鸡尾羽?”
林风尴尬,“即兴!”
怎知食谱什鸡尾羽搅拌啊,鸡,类咕咕鸡尾羽替代!
张味翻白眼,徒弟病啊,搅拌咕咕鸡尾羽搅拌。
倒特别纠结问题,接目光投向做菜,“菜什名字?”
林风眼系统版,,“醋溜山萃!”
张味点点头,嗯,名字才像嘛!
取双筷,夹片薄蝉翼蓝瓜片,醋酱汁染蓝瓜片深蓝色。
让入口,已经凉清脆口感,带酸酸醋味,嗯?甜味?
张味口问,“放糖?”
林风点点头,腌制候,除盐,加糖,调味,增加口感。
张味点点头,“清口,错凉菜,命力恰处。”
放筷,“另外菜呢?”
林风冰镇狼友果拿,花般粉色,央雪白加月牙瓣点点莹白,特别惹眼。
盘菜已经很,因颜值高啊!
张味夹瓣塞进口。
正夏季,刚入口,股凉袭,带甜风味直接席卷味蕾。
夏炎炎,吃盘冰镇糖拌狼友果,舒爽!
虽狼友果食材品级高,菜星级高,命力堪堪已,胜酷暑带丝清凉。
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张味享受番,随点点头,“三菜食材品级高,做品,实属易,算致解基础。”
林风另外两菜星级,“醋溜山萃”初级2星,另“糖拌狼友果”初级1星。
虽初级1、2星菜,已经非常,毕竟白色食谱。
张味周围群,知指点番,肯定,便口,“几菜缺陷!”
林风立马竖耳朵,认真听。
“首先火候,火候程度控够位!”张味指“醋溜山萃”。
“翻炒程,颠锅很重,颠锅旦问题,导致受热均匀,火候问题块。”
“蓝瓜口感,片蓝瓜部位口感,颠锅位!受热均!点需读练习!”
周围群众已经交头接耳。
“片蓝瓜吃部位口感吗?”
“废话,啦!”
“师傅真厉害,难怪初级厨师拜师呢!”
“啊,知哪师呢!”
旁初级厨师见习厨师认认真真听张味指导,脸受益颇。
张味继续,“调味问题,几菜,应该太熟练。”
林风讶异问,“师父怎知?”
张味指指嘴巴,“尝啊!”
“……,菜什名字?”张味指剩狼友果。
“糖拌狼友果!”林风回答。
张味点点头,“恩,糖拌狼友果很缺陷!”
林风侧耳倾听,神色专注。
“太甜!”张味神严肃,“吃口感觉,因夏热炎炎,让盘糖拌狼友果充分体它价值。”
“,吃几口,觉甜腻,太甜表,何掌控度,停制,停试吃,终达平衡点!”
林风若思,放糖比例按照食谱,根据番茄食材放,番茄狼友果本质,甜度。
番茄甜度很低,狼友果果囊内汁液本甜度很高,虽已经全部倒,狼友果果囊本身甜度比番茄浓烈。
导致张味太甜原因。
张味其原因,突脸色变,捂肚冲掌柜喊,“茅厕,茅厕哪?”
掌柜连忙指指屋。
张味瞬间冲内厨房,留林风尴尬留原。
摸摸鼻,剩食推众,取双筷,尝做食。
林风眼巴巴初级厨师见习厨师,尴尬笑,“尝尝?”
听,眼睛放光,连忙取筷,向几盘菜夹。
林风听张味问题,先“醋溜山萃”整碗端鼻,随双黄色光圈猛,超嗅觉!
浓烈醋酱油比例恰处,甜味蓝瓜藤球菜香味却冲突。
猛,股屎臭味飘,吓林风连忙撤掉超嗅觉。
麻蛋,超嗅觉连屋茅厕味闻……
林风缓缓,深吸口气,再筷伸向“醋溜山萃”,夹片蓝瓜片放进口嚼嚼,夹块藤球菜菜叶放进嘴。
根据食谱表,食谱原本黄瓜蓝瓜定差距,由,什候商城换根黄瓜,做做食谱醋溜黄瓜底什滋味。
旁初级厨师见习厨师品尝林风做菜,并且声交谈,分析取处。
,声暴喝声屋猛传,听见张味阵惨叫声紧接响。
林风瞬间脸色变,冲内厨房。
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