332章 煎饼
莫言等候,见三,:“倒比预晚回半。”
莫言预估倒错,半路趟青草湖。
半仙三饿,此早饥肠辘辘,莫流拉住半仙瑶,问:“吃吗?”
半仙瑶:“,做。”
莫流微笑:“,做。”
包普通包,做圆圆带榴,略微加点糖,吃甜丝丝。
边肉馅,唯肉馅,猪肉馅,肉连切切,先整块放进锅煮,煮取再切。
切碎够包馅,至少再炒遍,炒候,放豆酱,其余什,葱,蒜。
莫流先烧锅水晾凉;馒头,白,做长方形放锅蒸;炒鸡蛋西红柿,调凉拌黄瓜。
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再锅烧热,倒入油,烧儿,倒入西红柿,炒几,再打两鸡蛋,翻炒几,
倒入酱油等调料,再炒几分钟,撒点盐,翻几,再轻轻舀,西红柿炒蛋做,
,半仙瑶做菜,做候,少状况,例:鸡蛋敲,轻轻掰,滑滑鸡蛋掉,
半仙瑶掰连壳掉,莫流帮掰。
半仙瑶回头再莫流,正将煮化猪油与粉相,加入清水,揉块水油团;将糖、芝麻、猪油粉、桂花调,做桂花馅。
难者,需将揉熟团,擀厚薄均匀合适皮胚,再包入馅,做形状饼形。
莫流灶间找点粉点腌肉几鸡蛋,找已经很满,即始揉。
半仙瑶问:“需帮忙吗?”
莫流:“揉,火。”
半仙瑶硬软坨,感正,案板撒干粉,擀杖坨慢慢向外推擀,擀张饼。
候再擀杖裹饼,指捋推,向外推卷,擀杖换方向卷,再继续推卷,回回,片擀越越薄。
切条细韧,劲。
靠窗锅台口铁锅,靠案板,堆盆罐,边装米、、油、盐、酱、醋。
随,莫流往锅内倒入油,并先准备鸡蛋饭,黄瓜丁,胡萝卜丁放入锅内再炒炒。
莫流拎十三猪膘肉搁案板,切条肉,其余仍挂。
肉洗净切细丝,笼屉焖熟,再拌入麻油辣油香料,浓郁肉香灶房飘。
另边半仙瑶则杀母鸡,清理干净,取其精肉、翅膀、腿,刀划花刀便入味,
将五香粉、盐、白糖、胡椒粉等物均匀撒,加料酒姜片,搅拌腌制。
等腌制,放密封蒸笼头蒸。
蒸,将鸡块取沾淀粉,再搅鸡蛋滚滚,油温达六、七热候鸡块放火油锅炸。
错,莫流谓食其实十分简单,世随处见炸薯条炸鸡块,及新鲜水果汁。
息栈厨房坨江米白,擀杖细细磨碎捧芝麻,加入煮沸糖稀,调香喷喷芝麻糖馅儿。
白包馅,莫流掌搓半笸箩汤圆。
白嫩嫩团煮锅,再兑甜胚糟麦芽,点染几颗枸杞,稠白香浓汁水漂荡。
等吃饭已经午两三点。
莫流做桌菜:斤二两鳜鱼梅干菜蒸,堆细长姜丝青白分明葱段,梅菜甜味渗进鱼肉,甘异常;
红烧排骨,盘底垫切瓣煮鸡蛋;
梭蟹炒糕,白果虾仁,蕨菜炒肉,豆苗山药清炒,加萝卜河蚌汤,整房间食物香味。
半仙瑶哪做,莫流教几句,半仙瑶掌握技巧难。
莫流将鸡蛋进:“煎饼肯定很香。”
等半仙瑶将揉,莫流已经将腌肉切细末,将锅烧热,做饼,撒肉末,边做饼边煎饼,点耽搁。
煤炉烧铁锅水,桌块砧板,撑条,预备。
几碗,放酱油,醋,葱花儿,碗,放芝麻酱、甜酱,碟,切碟盐水疙瘩丝儿。
再向屋,全改啦,张条桌饭伙全搬,屋显空阔。
因此,莫流搅鸡蛋汁倒入锅,鸡蛋进进马泡,莫流拿勺右往做翻再左往右翻,等鸡蛋炒香味,切番茄倒入翻炒几关火,撒盐再翻装盘。
忙活午,午烧饭,切肉丁豆腐丁,打蛋花,搁虾皮,放葱,淀粉勾芡,煮锅鲜米汤。
由锅蒸,蒸扣案,刀块块切,蘸白糖,竹签挑吃,税软甜……
桌放碗雪白热气腾腾粥,粥碗盘腌莱,长条青黄色豇豆,灯笼形通红辣椒,萝卜,米白色圆滑,煮熟鸡蛋。
贴饽饽熬鱼:津传统特色方风味。
鲜活鲫鱼糊油煎透;葱、姜、蒜、腐乳、醋、酱油略放糖配制料放锅烹,再温水火靠即食。
饽饽玉米再掺黄豆磨细,放铛贴,金黄色嘎儿均匀糊饽饽底,正仍很酥软,吃软硬,香脆口。
半仙瑶洗净,帮忙添柴,问:“顺利吗?”
莫流:“嗯,算顺利,遇雪崩差点被活埋。”
半仙瑶忙问:“很难吗?”
莫流尽量简单将告诉半仙瑶,并告诉神墓,楚潇未将雪山医脉具体况告诉半仙瑶,半仙瑶听完吓跳,叹:“竟方。”
莫流:“若亲眼见,相信。”