039杀猪饭
“操,张帆,张帆杀?”赵胜男张帆扛头庞野猪尸体,感非常思议难置信,因记忆,张帆虽村龄直比较强壮类型,达程度呀!五六百斤东西扛肩膀居单,简直非哉呀!古代猛将打程度。
张帆奈笑笑,况早,并且路理由,赵胜男:“切,啊?告诉,城段间白待,段间直断锻炼身体,再加经高指点,呵呵,毫夸张,打十绝问题,怎?试试?”
张帆法,赵胜男感非常狐疑,真况吗?赵胜男底向张帆问真假,谁点秘密呢?问什思?定破坏两间感呢。且并赵胜男关注重点,张帆肩膀扛凳头野猪才赵胜男关注兴趣呀!野猪肉谁吃,更何况吃百饭长孩呢?村吃,基本应该吃,更何况头野猪,根据村老规矩,份呀!
……
张帆旁边儿,村祖祠,此祖祠外热闹非凡呀!
场因则张帆带回头野猪尸体引,村始源头展,往话,真真正正,平常话根本什外分,因此各各户什东西,整村分享,张帆带回头野猪更此。
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给野猪刮毛刮毛,膛破肚膛破肚,忙热火朝呀!
望眼场景张帆直流口水,因知,很快将迎餐——杀猪饭。
杀猪饭呢!少少知点,它由“头刀菜”、“杀猪菜”、“白色三王”、“宫爆肉筋”、“老腊肉”、“猪脚煮青菜”六特色系列组。
“头刀菜”由血旺新鲜豆腐佐芫荽构;“杀猪菜”由猪肝、脊肉、腰花三部分构,佐药调料;“白色三王”由三线肉、肠、猪肚三部分拼盘;“宫爆肉筋”选料必须猪身两条脊肉两条筋,油炸需恰火候,软爆连锅选择;“老腊肉”菜选料陈百公斤重猪肉;二腊肉必须略带公分肥肉;三腊肉必须高温簖熟;“猪脚煮青菜”青菜选料必须农肥栽,刚刚喷青吐绿青菜,猪脚必须剔瘦肉部分。
“宣威杀猪饭”,南方某风俗。许刚听“杀猪饭”名字候感股杀气,细细品,它充满浓浓乡土气息,它名菜特色——火腿刻画很深刻,,饱含热客淳朴感。腊月候杀猪,每杀猪候,请邻居亲朋友吃猪肉,即吃杀猪饭,亲朋友欢聚堂、其乐融融、庆祝丰收。杀猪饭反映民热淳朴性格,充满浓浓乡土气息。(未完待续)