29、 29 章
二十九章豚肉
王徽让给换张食案,臭张脸,闷闷乐侧躺。
王献帮王羲拆完死结,被王羲抱怀。
何氏姗姗迟,带王玄衣服。王玄急穿衣服,笑容灿烂言:“七郎件贴裘衣,甚温暖。”
王徽听,重重哼。拿青釉勺,始膳。
完膳,王徽巾擦嘴巴。口问:“舅父与阿乞呢?”
郗璇巾擦擦嘴唇,轻声回应:“二舅母病,郗派寻二舅父与阿乞。听此,二舅父带阿乞归。”
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王徽眼珠转,瞟向王羲,本正经:“长辈病,晚辈,理探望。阿耶,今与七郎探望二舅母。”
王玄似笑非笑睨眼王徽脚,语气悠言:“五郎,脚伤,该休养。胡乱折腾,落病根!”
郗璇点头应:“郎。五郎,且留,默写帛书。”
王羲笑语,见王献打嗝,拿巾,帮王献擦嘴。
王献吃肚皮圆鼓鼓,明明已经吃撑,嘴巴却继续品尝味。
见双乌溜溜眼珠,目光渴望盯肉片,王羲笑言:“七郎甚喜爱豚肉。吩咐,几食案必备此菜。”
,煮,火慢煮。世北方称烹饪法炖,南方区称烹饪法煲。
豚,并非指水物。古代,指猪。
豚肉做十分复杂。需肥猪,重量超二十斤。先热水猪烫遍,再荷叶使力揩抹全身,回洗抹三遍。猪切块肉,放进锅继续煮。木勺浮渣撇,向锅加点水,继续煮浮渣撇。煮浮渣候,将猪肉捞,换水再煮。
次煮候,放入二升酒水,杀膻臊味。候,煮浮渣,浮渣撇。加清水继续煮。直浮渣,才将肉捞。放砧板切肉片。其,肉片放进锅。锅底铺层肉片,加入层豆豉与白盐、葱片与姜片花椒。调料层隔肉片,接分层。层肉,层调料,安排。
,加入清水,始煮。等肉煮琥珀色候,熄火!
做豚肉,腥臊味,猪肉清香,油腻,甚吃!
郗璇儿眼神,笑言:“七郎,晚候再继续吃,急。切莫撑坏肚。”
王玄朗声言:“七郎,午,带郗探望二舅母。郗厨做炙豚肉,味甚妙!定喜欢!”
烤猪啊——
王献毫犹豫点点头。除茶羹外,候饮食真精致!做法虽复杂,做东西却十分吃!
王玄笑呵呵瞥眼王徽,声带笑:“五郎,留默写帛书。待写完帛书,届,再带门。”
王徽重重哼,语气冷淡:“郗路比熟!劳烦郎领门!”
扭头,王徽王献:“七郎,抱朴既收关门弟,定给授课,处瞎跑!再言,,该始提笔练字,午教写字。”
王玄挑眉头:“七郎四岁,五郎,未免太操急吧?再,默写帛书,哪空闲教导七郎?”
盯剩半盘肉片,口水声王献嘴角流。
王羲,朗声笑。
听王羲笑声,王玄跟王徽扭头望。
王羲巾帮王献擦掉口水,宠溺刮刮俊鼻。
王献微微窘,王羲怀离,捂嘴巴往外走。
场,忍俊禁。
位仆跑走进膳堂,口:“郎主,客拜访。者殷刺史。”
墨眉扬,王羲声音温问:“深源?”
仆点头。
王羲若思,淡淡笑,低声言:“算算,深源该除服……”
王献奇望向王羲。知位殷刺史何。候,字称呼方。关系亲密叫方字或者名。周岁宴候,王羲叫谢安安石,故王献并知安石谢安。知位字叫深源殷刺史,名叫什。
莫非,殷浩?
王献正思索,见王羲身,跑王羲身边,张抱住王羲腿。
王羲笑弯腰,将王献抱。
见王羲带王献见客,王徽立马阿良招。
王玄声:“五郎,回屋?与。”
王徽回应王玄,见王羲抱王献走膳堂,仆身边替打簦,王徽阿良:“跟。”
王玄提醒:“五郎,莫忘默写帛书!”
王徽懒理王玄,催促阿良快。
怜阿良单背王徽,打簦。
等阿良背王徽追候,王羲等已经走远。
王献阿良背王徽追,拍拍王羲肩头,伸指向身。“耶——”
王羲停脚步,回眸望向身。
王羲口,声音温润柔言:“秋雨沥沥,寒风瑟瑟。五郎脚伤,宜外游荡。阿良,带五郎回屋。”
阿良点头:“奴遵命!”
阿良完,王羲王徽:“五郎,认真默写帛书。”
王徽叫:“阿耶,让七郎跟回屋。教七郎提笔练字,读书识字!”
王羲淡笑:“先顾。”
言罢,王羲抱王献转身离。
王徽瞪王羲背影,重重哼声。