二章 三更
五谷河河水静静流淌。夜入三更，三更街彩灯满挂，八方客络绎绝。街头街尾各设巨彩灯。彩灯布置。三更街犹白昼。别韵味。
乐平楼例外。，宋平店二已经忙活招呼客。厨忙热火朝。业，老刘拿菜腊八鸭焖羊肉八方食客必点菜。忙老刘巴分身
食客络绎绝，宋平高兴极。确实够，考虑请两。，万茶馆回，安感觉。觉简单结。
“掌柜，儿交给招呼。客基本点招牌菜，您赶紧厨吧，怕刘叔忙。”店二汗巾搭肩，瞅见客进，跟宋平。
“哎呀，给忙。。换春兰给搭。帮帮老刘。”宋平露恍神，拍脑门。
真，厨忙菜完接。灶口火熄。老刘忙口舌干燥，额头直冒汗啊。店二真精明啊。
“老刘，实思，给忙晕咯。帮忙。菜单给。春兰，外头帮忙招呼客。太，怕忙。”宋平边边挽袖。眼菜单抓调料。菜齐，入锅，先爆葱花蒜蓉。油，羊肉，料酒、姜。快炒几遍，再加糖加盐。锅。
算完。厚薄正砂锅。先炉热，间半刻钟左右。姜块垫底，将羊肉倒入砂锅，加入炒葱蒜，白醋。封盖，火焖刻钟。即桌。客吃，再淋热油，顿肉香扑鼻，令胃口。失招牌菜。
宋平重复备料，炒羊肉。老刘演拿戏腊八鸭。主将煮熟八宝填入鸭肚，再细毛米线缝鸭肚。菜似简单，实则考验功底。难填料与鸭味完融合。做刀剖鸭肚，八宝拥即视感芳香。
芳香气息才重头戏，突八宝香味，盖鸭肉味。点，老刘兰花。兰花清香衬托菜。实今垂涎。
“二，菜啦。”，“春兰，菜啦。”宋平老刘。忙喂饱食客肚。两脸色红润。汗流夹背。并知，危机正滋。
月光泻，五谷河泛银光。三更街熙熙攘攘，彩灯通明。
乐平楼，三层。外外坐满客。客衣华贵，涂脂抹红。尽力张脸做引眼球菜品。底楼靠门三客却奇怪。既四处打量轻貌姑娘，跟穿华贵攀谈。
三各坐角，叫两斤牛肉，三斤烧酒，碟花，碟茴香豆。闷头劲吃，店二，吃少。正常，五谷城平常挺。太。
三注店二盯。
其坐，眼珠转转：“老二，老三，见，店二咋往咱呢？唉，脸别乱。”另正吃茴香豆，喝烧酒。听话禁嘀咕：“，穿红戴绿，，整身麻衣破布穷酸，让注吗？”
“啊倒哈，，别忘，吃饭。别误正。”口尴尬扯扯身衣服。老三顾割牛肉，扔嘴嚼嚼。喉结吞。老半像吐气般句“老老二，见掌柜。老半见。该吧。”
“。听酒楼掌柜叫宋平，掌勺，估计厨呢。再等等，急。”老搭腔。紧慢喝酒。
厨，老刘坐门沿吧嗒吧嗒抽烟。宋平炒今晚菜。，宋平喊二菜。菜单，老刘。转往锅倒勺水。擦擦头钻外头。
正老刘掌柜干啥。宋平进。抱茶叶罐，提矮凳。“哟，掌柜，刚哪。原茶瘾犯啦。”老刘宋平呵呵笑。
宋平呵呵直笑“，茶瘾犯。忙活完。外头客吃，喝喝茶嘛。”老刘往门沿嗑掉烟。往宋平走，边走边“掌柜清闲，怕外头吃霸王餐？”宋平老练烫壶泡茶，笑笑：“，外头二精呢。，尝尝，龙井。”
两月色喝茶，搭搭玩笑。浑身疲劳消散半。
月色渐淡。食客吃差。春兰头洗碗。跟宋平，老刘笑。突外头顿喧哗。东西摔碎声音，宋平暗叫，示老刘。赶紧。
见几张桌椅倒，碎盘碎碗遍，酒缸什打碎打碎，糟蹋糟蹋。其躺打滚直叫唤。周围剩食客嚷嚷：“命啦，酒楼东西干净，吃命啦，伙快走啊。”
“快走快走……”接食客往门外拥，店阵混乱。宋平朝门外食客，握紧拳头。让门口直“客官客官，您别走啊，酒楼菜问题。找茬，讹。”
宋平见状，便几分数，让店二别管。待客走。老刘让店二锁门。守门。
宋平满屋狼藉，禁怒火，拳砸屋墙，留凹坑。“，，二位存找茬吧，吧，什，谁让。”
“嘿嘿嘿，宋老板愧。眼穿。错。找茬，，老二已经回喊。至怎做，相信懂。”倒男坐身。脸狞笑。
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宋平打量位置，店二确实趁混乱跑。确实万兴德雇。
“二位。知，酒楼刚业，初乍罪。受谁指使找。必吧”宋平搬凳，双握拳放腿。
“掌柜，简单吧。”老刘笑笑，给宋平使眼色。
让二见。老慌，暗叫。先万兴德叫调查底细。雇故找麻烦，老二久，怎打。
该案肉吧。越越慌。脑门爬满汗珠，丝丝痒。哼，做二休，干脆直街摊牌。
“咳咳，宋老板。哥仨被雇。至谁，宋老板应该清楚。老老实实钱给，完吗，往皆利，何必受皮肉苦呢。”老爬身，脸邪笑。旁边老三哈哈笑。
宋平听话，狞笑脸。顿热血直涌脑门，冲，抓住老。身力，抡。等老反正。被砸桌。
胸口阵刺痛，五脏撞六腑，口浓血吐。“啊疼啊，特敢打！老三！！狗命！”等话完，老三猛冲，腰身抽匕首，直指宋平。
宋平放，转身站定。左腿伸。闪，躲。完，见宋平抬右脚，使暗力，脚踹老三背。
“老刘，门点。二哪啦！怎见。”宋平甩长褂，粗声。注力却老三。
“噢，让办件。放，。”老刘透门缝，观察外况。老刘老江湖，况必遇少。
老三先失利，受脚。老三虽练。宋平，点感觉，感觉宋平练。太确定。决定再试试。
宋平，老三两视。气氛陷入宁静。突老三向跃，肋飞暗器。宋平暗器，怕毒。赶紧撕布褂。布褂宋平飞速旋转，左脚伸蹬。身力，左右移。将暗器挡掉。惜布褂太，挡住视线。
老三暗器飞向宋平冲，拳尽。宋平眉头皱，腾左，钳住腕。脚抬，踹老三腹。老三受，哆嗦，知。慌忙：“宋老板习武。弟甘拜风。受指使，请放弟马。”
“老三，废物！连厨打。废物！废物！”老捂住伤口，气恼吼。
“哼，亏练。竟干肮脏勾。习武脸让丢尽。”宋平猛力，左脚顶住老三。将老三拽墙根。
“老，习武。比厉害。打。怎办吧。”老三耷拉脑袋，哀声。
“老刘，，给绑。”宋平啐口。整整袖。
老刘三两两绑墙根。凑近宋平耳边：“掌柜，差。背黑该登场。”，“嗯，觉。老刘，者善，承处处让惯啊。该咋办吧。”宋平忍住苦笑。“掌柜，记写字？”老刘神秘。宋平弄糊涂：“记啊，咋啦。将计计啊，显露功夫。”
“哎，等吧。放宽。”老刘笑抽旱烟。经闹，三更虽。呢。