卷1：025 做田鸡
青蛙已，顶级厨林媛简直菜碟，并立马答应，笑卖关：“老先，实话，今进福满楼串青蛙，若您够胆，给您做尝尝，何？”
老头儿眼睛亮，猛点头：“啊啊，做，啥给啥！”
旁刘掌柜赶紧咳嗽两声，却被老头儿直接视。
“啊，丫头，别老先老先叫，真难听，叫老烦。”
老樊？原老头儿姓樊啊。
“，樊先，……”林媛完，被老头儿唾沫呸边：“烦先？烦烦吧，加先！丫头太爱，比臭讨厌！”
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东脸黑像锅底，刘掌柜居忍住笑赶紧带脸疑惑林媛厨房，直楼，林媛纳闷老头儿啥突变脸，刘掌柜哈哈笑给答案，原老头儿姓樊，因脾气古怪，特别招讨厌惹烦，才外号，叫老烦。
直林媛清理青蛙候，脑袋冒老烦爱锅底脸。
别刘掌柜东吃货本性忍直视，做叫精明，若，林媛东西准福满楼招牌菜。，提需几伙计帮忙清理青蛙候，刘掌柜十分爽快堂几闲慌二哥叫，其帮引荐二哥，六。
，青蛙几乎吃，清理青蛙需林媛教，索性技术活，并藏掖。几伙瞧林媛清秀文弱姑娘亲操刀给青蛙扒皮骨候，实被惊跳，绿呼呼怪物犹豫，丫头居连眼皮眨，太，彪悍吧。
特别六，狠狠给骂通，究竟哪眼睛丫头清秀爱？
趁伙计清理青蛙工夫，林媛炉做甜品，银耳雪梨枸杞汤，甜品仅吃且败火，等正给老头儿清口。虽吃货老头儿招烦，知怎，林媛挺感，至少因抢回枸杞跟做。
银耳雪梨厨房，银耳更提泡，需撕朵儿，梨洗切块，跟银耳放陶瓷罐，再加入清水块冰糖，林媛布包捏撮儿枸杞加进，直接管，反正甜品需什技术含量，火候间问题罢。
等做完，伙计清理完青蛙，林媛洗准备始做菜。次让进厨房，吃饭挣钱独门秘方呢。反正吃饭间，刘掌柜索性让厨外边歇歇脚，整厨房留给。
福满楼鼎鼎名酒楼，厨房各调味料少，林媛做菜超级省劲儿，烧火需费力气，幸火炒，灶膛放差柴火，准备始。
刚才烧火已经盐酱油田鸡肉稍微腌，等烧火肉差。青蛙吃方非田鸡腿儿，，虽青蛙少，清理完肉少，决定做两菜，爆炒田鸡，麻辣田鸡，两菜辣口，做辣因辣口田鸡吃，另原因，则刚才留老烦吃饭像特别喜欢吃辣。
爆炒田鸡做，先锅放炒菜油，等油热田鸡肉倒半锅快速翻炒，等肉变白，再切辣椒段扔进，另外放几蒜瓣儿几根姜丝儿腥。等肉炒差，案台竟放坛黄酒，东西，林媛贪婪嗅嗅黄酒香味儿，往锅倒勺黄酒，锅香味儿更浓郁，等临锅候放点盐调味儿。
院刘掌柜正跟福满楼厨王师傅聊，猛闻味真馋，王师傅砸吧砸吧嘴儿，：“嗯，辣椒，蒜，姜，嘿，丫头居放酒！啧啧，调料，咋做，香呢！”
刘掌柜抽抽鼻，跟其伙计，默默咽口口水。
屋林媛菜已经锅，干脆利索刷锅，往灶膛填两根木柴，等火重新烧旺，才往锅倒够油。做麻辣田鸡候首先肉炸酥，林媛喜欢热油炸，因炸肉外脆嫩，热油炸肉瞬间让外皮焦脆，边太老。且趁做菜工夫，肉腌，等炸肯定更吃。
田鸡肉很嫩，长间烹煮，等肉外皮焦脆，林媛立即将肉捞放边控油。炸肉，该炒香料，炒香料火，火慢慢炒才香味儿，赶紧灶膛柴火取放旁边灶膛，余油舀放旁备坛，留点底油。
林媛找找花椒，香料吧，直接放葱姜蒜末，放勺辣椒快速翻炒，等辣椒炒变色香味儿，候再炸田鸡腿儿倒进，放进适酱油点点黄酒，撒盐调味儿，二菜功告。
刚才林媛厨房顶新鲜芫荽，顺切撒，，麻辣田鸡红红绿绿，真色香味儿俱全。
－－－－－－题外话－－－－－－
吃货老头儿：瞧瞧，瞧瞧给取名字！老烦，老烦！给改听点，改，信信烦死！烦死！烦死！烦死！烦死！烦死！烦死！
媛姐儿耐烦掏掏耳朵：阿玥，需需菜刀借使使？
吃货老头儿：喂！丫头！跟谁伙儿？！
媛姐儿：咳咳，跟伙儿！