172章 三粘
“楚老板,两门?”
“啊,肚跟闹几,谢老爷,算门。”
噼啪啦阵鞭炮响,食客瞪眼店放串鞭炮。
门打际,食客排队等外。
“楚老板,近什吃,赶紧给做点儿?”
楚唐转头,正收徒弟老走进店,笑呵呵。
向微微点头,楚唐:“老先,吃什?”
“吃三粘。”
“收楚老板告诉老先吗?怎店吃饭?”
“话三粘什东西,怎听。”
“知吧,三食物外眼根本法做,叫做文丝豆腐,叫做龙须,叫做三粘东西,名叫做桂花蛋。因做锅,粘筷,粘牙,才叫做三粘。”
“听,倒很吃吃桂花蛋。”
楚唐难,东西做啊,听做三粘考验厨师水平标准。老故究竟少斤两。
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正难际,系统声音脑海响:“叮,恭喜宿主获神级三粘做法!”
果,系统某候给宿主雪送炭。
“,问题。”
楚唐走锅台,拿两鸡蛋,将蛋清给淋掉,剩两黄澄澄蛋黄勺,拿筷勺凭借腕力勺搅。
“师父让练习搅蛋黄本领,故每腕绑两块砖头。”老唏嘘。
“老头太吹吧,腕绑两块砖头,腕给勒坏。”
“觉吹牛。书确练习腕办法,黄金御厨才做,将搅鸡蛋将鸡蛋蛋清飞溅勺,乃绝。”
“眼老头儿黄金御厨吧?真话,早京买房落户,何必安市。”
住宅背老声议论,被方听见,确定老坐位置距离楚唐近张桌,注力正楚唐,才敢话。
加入少许白糖,楚唐纯腕力量蛋黄搅两分钟,才回锅,放入块猪肉,将油榨,才将调配蛋黄放入锅。
做三粘程,楚唐拿筷停搅拌,频率眼花缭乱,额头涔满细细密密汗水,另倒入猪油,目害怕粘锅。
“什三粘被称厨师标准,原做麻烦,楚老板跟高频率搅拌器似。”
“觉东西吃,做原难,苦厨师。”
“,,闻股蛋香味儿?”
“废话吗?楚老板做三粘主蛋黄原材料,何蛋香味儿。”
老直旁边捋整洁胡,暗点头已:“妥。”
楚唐抬头,向老笑,才将做三粘放盘,亲端老。
见三粘色泽鲜亮,像块琥珀散莹润光泽,放两颗樱桃,果形神俱备。
老筷将三粘挑块儿,叹:“外形结块疙瘩,流散板,真深三粘精髓,啧啧……”将块放进嘴,觉楚唐做三粘入口爽滑细嫩,咬劲。
老呵呵笑:“楚老板,做三粘果艺老,码十火候!难放入野蜜蜂,创新很错。算腕力,做口味绝佳三粘。”
楚唐微微笑:“老果错。”
“——”老语气顿:“管怎,吃三粘勺,却给双筷,怎回?见做饭,根本专致,做菜忌讳。”
楚唐额头再次流许冷汗,老连计算内,刚才做做确实走神,因急端给老品尝,才拿错筷。
“唉,死老并儿,谁啊,做饭必比楚老板高少吗?”
别敢话,兰玲敢,再怎瞪眼店正宫娘娘。
群食客眼瞪眼,结东西,娘真虎。
“跟楚老板话,外旁插嘴吗?”老双眉倒竖,股凛气,吓兰玲再敢嘴。
老神略缓,冷笑:“错,姑娘敢骂死老头儿,十敢跟话,!”
兰玲向退几步,才胆;“反正死老头儿,妨几句,怎?”
“老师父,除外,什缺点吗?”
害怕兰玲真惹麻烦,楚唐诚向老头儿请教,老头儿咋咋舌头:“猪油放分,蜂蜜放钱。别尽善尽形容,真江山代才,像候做菜。”
老转头兰玲眼,兰玲吓哆嗦,老:“别,姓唐。姓唐做菜,,搜索。”