150章 李师父瞪眼店
李师父赞叹声,老板脉广啊,每次安市厨艺赛评委,管理者外请,秦阳居跟搭关系。
进入楚唐瞪眼店,见环境特别干净,岳走李师父:“请问,吃什?次店吧。”
李师父突间见漂亮萝莉,禁放松很:“怎知次店?”
岳骄傲:“店吃饭熟客,吃次,吃二次。店食客共1378位。”
姑娘仅将楚唐交给两本厚厚价格表给背熟,连店食客给统计清二楚,功夫,足明报答楚唐恩,。
李师父惭愧,店食客,做此精细统计,再,算统计,店流量,很部分路客。
“吃吃饭,比试厨艺。”李师父表明。
“咦,老马记李师父吗?怎跑?”食客认李师父身份。
物,竟跑瞪眼店比试厨艺,食客认瞪眼店名气太,引安市知名厨师见识楚唐艺;则认李师父纡尊降贵,给足楚唐。
楚唐头抬:“营业间,进比试。请回吧。”
李师父楚唐竟此性,竟拒绝与比试,,让秦阳交待,给秦阳语音短信,李师父坐:“吃饭。”
眼墙价格表,李师父:“给盘酸辣土豆丝,再给份烩。”原本点红烧肉,红烧肉价格,摸摸衣兜,算吧。
酸辣土豆丝烩,李师父本问句:“提供醋蒜吗?”
岳:“烩注重本身味,添加任何像醋蒜类东西。果烩套餐话,盘海带丝。”
“算,次再吃烩套餐吧。”
李师父先挟筷土豆丝,做厨师与别眼光,土豆丝刀工,观很久,结论,土豆丝长度与宽度,让忍住,楚唐先将土豆切四四方方,再始切,特强迫症吗。
刀工,李师父给评价,方刀工完。
再将条土豆丝放入嘴,李师父表亮,土豆丝脆、酸、辣三味味完组合,仿佛放进土豆丝佐料,分则太,少分则太少,达什境界才做此完。
内厨师与外厨师很区别,外厨师放佐料,秤称调料,精确克,内厨师做饭,则束缚,像盐类佐料随抓。做土豆丝,佐料像坪称。
让李师父禁楚唐厨艺新认识,产菜,比楚老板法。
尝酸辣土豆丝,接尝楚老板烩,将打捞刻,再次声惊叹,烩条,尤其烩厚度,目测完八毫米,师父师弟法,八毫米烩,带佳口感。
吃烩,李师父神若失,因烩味跟老马记烩比,两走方向,楚老烩,重剑锋,巧工,老马记烩则走富丽堂皇味。
楚唐烩店,打车宋师父店。
宋师父见师兄,赶紧让进,师兄弟两坐。
李师父门见山:“老宋,次跟瞪眼店老板比试,厨艺何?”
宋师父竖拇指:“师兄,咱两斗,服气吗?”
李师父笑:“咱两半斤八量,谁服气谁啊。”
宋师父笑:“,楚老板店?”
李师父点点头,宋师父:“师兄,先等,给拿菜。”
两分钟,宋师父端盘塔式红烧肉坐:“做,尝尝。”
李师父拿筷,见红烧肉薄纸,边缘向滴红烧肉汤汁。宋师父旁:“师兄,吃塔式红烧肉口将它全部放嘴,才吃。”
李师父依言,将红烧肉口放进嘴,觉肉香四溢,肥腻,连汁水嘴散股浓香味。竖拇指:“红烧肉做真错,话师弟什候做玩儿?”
宋师父:“楚老板店长期顾问,常店改进口味。师兄,塔式红烧肉打几分?”
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“八分,至少八分!”李师父肯定。
宋师父眼睛笑月牙形:“师兄,做,果楚老板做,少分?”
李师父感觉湿透,,楚唐厨艺止两,且恐怕比高止点半点。啊!