146章 味比仙分店做顾问
,古友饭店挺重视,古正受重伤,安排另外古经营饭店。楚唐暗。
话间,进入味分仙分店。
楚唐进,先听分店音乐躁安,声音,旋律快,眉头禁微微皱。
跟楚唐肖阳见楚唐停住脚步,问:“顾问,味比仙分店布置什建议吗?”
楚唐问:“音乐平谁安排放?”
肖阳服务员叫,约十八九岁,头染黄色头,式跟鸡冠。
楚唐问:“平负责店音乐播放吗?”
“怎,什问题吗?乐话,打啊!”服务员嘴角撇,屑楚唐眼。
“骆青,咱店长期顾问,负责改进咱餐厅合理方。平很佩服肖助理吗,肖助理特请。”
听肖阳此,叫骆青服务员特楚唐眼,语气转谦抑:“店音乐安排放,请问顾问音乐方什问题吗?”
楚唐:“其实算问题吧,觉咱餐厅,谈爱方,KTV类营业场,音乐太吵,营造安静舒适餐环境。,感觉。”
肖阳本迅速建议记,抬头问:“楚老板,认餐厅应该播放什音乐?”
楚唐回头笑:“比萨克斯管吹奏《回》类音乐。建议。”
骆青回吧台,立马音乐换楚唐萨克斯管类音乐,音节节奏变,食客眉头焦虑急躁。取代,舒服享受感觉。远处,服务员与顾客间点摩擦,因音乐转变,两,两互相歉。
舒缓音乐真给带放松,肖阳愈觉楚唐话错。
肖露眼光错,单改进,足让餐厅氛围许。
,楚唐给提像桌高度高,安置头顶灯光亮类,肖阳记录岸。
重方,厨,进入厨,肖阳主:“宋师父,谁?”
宋师父抬头,正楚唐,神很复杂,像气,像羞愧,丝服气。
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楚唐主伸:“宋师父,。”
宋师父胸主厨胸章给摘给楚唐,认楚唐被肖露请,主厨。
肖阳旁解释:“宋师父,误,咱请楚老板,顾问身份请。咱厨艺改进方。”很久,才法。
两毕竟顶尖厨师,常山容二虎,肖阳夹两间,知何表达,神仙打架,,凡遭殃。
宋师父给楚唐马威:“进入店,重穿戴卫服。”
楚唐主承认错误,退厨房,换卫服,再度进。
宋师父脸色点,依旧笑容:“楚老板,朋什改进?”
楚唐:“儿,才。”暗宋师父优点,特别爱干净,徒帽必须戴整齐,像员头必须罩笼,炒菜,袖竟沾点儿油星。
“名员,炒菜尝试给菜加勺料酒。”边员抬头向宋师父。
宋师父点头,员给加勺料酒。
等菜快炒际,宋师父走公筷尝,本紧绷脸瞬间放松:“鱼肉味差点儿,原添加料酒。”
,相信楚唐确实帮助改进,向楚唐低头:“楚老板,误,,诚帮店改进。”
楚唐笑:“千万别,宋师父,少知识经验。”
宋师父才楚堂做塔式红烧肉,绝,向楚唐::“楚老板,做塔式红烧肉,,真非常吃,观,吧。今难,否塔式红烧肉给做。”
句话候,宋师父原本带希望,毕竟拿绝活儿,果方法教给,岂教徒弟,饿死师父。
承,楚唐洒:“既,给展示。”谦虚,问厨房冰柜冻卤肉。
员早卤肉送楚唐,楚唐先盘放绿色油菜叶。
几刀,块卤肉被削金字塔形状,员:“应该做吧?”
员点头。
楚唐桂皮、冰糖、酱油、料酒等调料放进锅熬制,边讲解:“比例方,尽量做比,汤汁做,味适,让客觉做味哪味占主导。”
宋师父暗暗楚唐话记。
塔式红烧肉难,刀工,楚唐掂菜刀,讲解:“菜刀刀口,先斜切口,再猛向划,次形。”