七十七章 油煎三文鱼配柠檬
张明威三文鱼，脑海关食材信息涌。
三文鱼世界名贵鱼类，鳞刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜，口感爽滑，既直接食，经烹饪食，其著名属料三文鱼刺身。
眼，始处理鱼，整条鱼，并未经处理切片。
“刺身、清蒸、油煎、炭烤……究竟做哪三文鱼呢？”张明威喃喃。
冰岛队伍正三文鱼进切片剔骨，张明威，决定做油煎。
刀刮掉三文鱼身鳞片，切除四块差鱼肉，至其部位，则全部被放边。
新鲜柠檬挤半杯柠檬汁，再加蜂蜜、盐、胡椒粉抹鱼块，做程度减少鱼腥味。
鱼块放旁白瓷盘腌制五分钟，准备其需材料。
队伍油选择，张明威选择橄榄油花油，因者味太重，掩盖三文鱼原鱼香味。
五分钟，鱼肉腌制已经差，锅点火，锅平底煎锅，倒入适量橄榄油，，锅便传阵微弱滋滋声。
张明威腌制鱼肉块块均匀码锅，几乎瞬间，与热油接触鱼肉变白花花，紧接声声噼啪啦声音锅传，很快，肉便转变金黄色。
张明威将鱼肉翻身，儿，另外再次变金黄色，软嫩鱼肉油光映衬显格外诱。
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拿四白瓷盘，将鱼肉铲盛，放瓷盘间，，旁边摆几片柠檬片。
西餐摆盘技巧，，摆盘显气失奢华，水果与肉类交织，更加激食客食物。
“橄榄油煎三文鱼，完。”张明威淡淡。
场瞬间阵哗，直播网站弹幕齐齐刷屏：“怎快！？”
张明威眼冰岛三组，正条紊叉戳锅鱼肉。
唤服务员，菜直接端给四位评委。
张明威冲台王智点点头，表示切尽掌握。
四份白瓷盘被服务员轻轻放四评委，光头肌肉壮汉艾伦搓搓掌，疑惑：“什闻香味？”
“嗯，知，先品尝再，菜给清新气息，十分合胃口！”卷爱丽丝边边刀叉分隔三文鱼。
“嗤！”
银色餐刀切入鱼肉，传阵轻微嗤嗤声。
，爱丽丝睁眼睛：“哪！怎做！”
“怎？”优雅男法克奇。
爱丽丝却理，低头叉叉块鱼肉，轻轻放嘴咀嚼。
微微仰头，闭眼睛，仿佛吃什间味般。