六十二章 十三香龙虾
“紫晶灵稻?”傅云回忆,“记府米啊?”
果话,主脉弟,即将往玄武宗重点培养象,早应该吃才。
“,灵稻妖阶品食材,紫阳城带产。”傅崇兴笑,“几主接待紫阳门使候,方赠送礼物。”
“紫阳门?”
傅云皱皱眉头,实西山城外北域其势力根本怎解,知玄武宗。
傅崇兴继续介绍:“嗯,紫阳城况与西山城,紫阳门独,且修仙世,比四族强少。”
修仙世!
傅云记听竹老师课讲,修仙世至少名金丹期强者坐镇。
且与傅况,紫阳门独占据座城池,修炼资源充裕很。
,像般强世,何突跑给傅送礼?
“紫阳门傅常往吗?”
“云少爷,瞒您,两素往,主门主修仙门派打照已。”
“何送般贵重东西?难今风调雨顺,粮食丰收?”
“云少爷,您笑。”傅崇兴禁汗颜。
暗忖:傅云话真幽默风趣。
灵稻植与灵植相仿,需灵水、灵肥浇灌,关风调雨顺什。
“其实求,此十分隐秘,似乎找件什东西……”
“嗯?什东西?”
“知,让修仙世此,半什灵宝吧。”
“噢……”傅云沉吟点点头。
件,隐约祥感觉,具体。
等空问问老爹,紫阳门此目底什。
收灵稻,便始制今晚菜品。
傅崇兴则旁观摩习。
傅云首先烧制麻辣龙虾。
锅,烧油,烧三分熟放入辣椒、花椒及其调味,煸香。
接便放入处理蓝钳虾始翻炒,加点酱油、白糖继续翻炒。
等蓝钳虾虾身弯曲,放入香料,倒入清水,盖盖调火焖十分钟,调火收汁,关火,装盘。
相较次,傅云略微做改,增加香叶、八角、桂皮香料,让份麻辣龙虾香气更浓郁醇厚。
傅云五空盆各放两虾,便让傅崇兴端。
曾经设将麻辣龙虾、十三香龙虾、冰镇龙虾三菜品放特制三分盘,增加菜感。
考虑三菜特点太明显,果混吃话反容易忽视点,决定按设定顺序,且每菜间相隔段间,让江老细品味每菜。
紧接,便始做龙虾宴二菜品——十三香龙虾。
十三香,约定俗叫法,并真指十三东西。
实,十三香根据具体途,组配方。
果类算话,共紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等二十各具特色调味料。
间其实少草药物,将充分晒干或烘干,磨细粉,便十三香材料。
调味料,比白芷掉羊肉膻味并使其肉质鲜嫩,熏制肉肠加入肉桂使其香味浓郁、久吃腻,做鱼三奈、姜解鱼腥,使鱼肉酥嫩口。
傅云次选十三香配方,烹制肉菜,使八角、桂皮、豆蔻、白芷、高良姜、茴香、芫荽、花椒、干姜、三奈、甘草、砂仁、陈皮、丁香、白胡椒、五加皮等材料。
锅热油,次将油加热至七热放入花椒炸香味,随即加入十三香配方细粉研磨粉末辣椒末,煸香。
步骤与麻辣龙虾。
待傅崇兴再进,傅云刚将十龙虾分装盆。
外红彤彤,似乎麻辣龙虾差,傅崇兴禁奇:“什十三香龙虾比麻辣更吃?”
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傅云笑:“各千秋已。麻辣龙虾香辣感觉更加纯正,十三香特点赋予更加丰富味,兼具麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥特点。”
“厉害?”傅崇兴听口水快控制住,赶紧端盆。
三冰镇龙虾早准备,将外冰块融化掉。
傅云直接始龙虾粥。
米粥清平寡淡,融入龙虾味,立变浓郁鲜香,且营养丰富,吃觉腻味。
傅云拿口陶锅,砂锅差,将淘米倒进,火慢煮。
熬粥慢工细活,需汤勺粥搅拌,已防止底米粒粘锅。
待锅水“咕嘟咕嘟”冒泡沸腾,傅云将切块蓝钳虾虾肉包括虾头虾尾扔进,姜丝放,放少许精盐麦酒调味,继续煮约半,期间依搅拌。
煮粥,傅崇兴进,傅云让将冰镇龙虾端。
至蘸料,已经放圆桌。
儿,随蓝钳虾鲜味渐渐融入米粥,原本白色粥已经变鲜黄色。
傅云将切葱段放,搅拌几,龙虾粥便功告。
执陶锅两“耳朵”,圆桌,径直将锅放桌正央处。
股淡淡鲜香气味,立即向周末弥漫。