六十二章 十三香龙虾

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“紫晶灵稻?”傅云回忆,“米啊?”

话,主脉弟,即将往玄武宗重点培养象,早应该吃

灵稻妖阶品食材,紫阳城产。”傅崇兴笑,“主接待紫阳门使候,方赠送礼物。”

“紫阳门?”

傅云皱皱眉头,西山城北域其势力根本解,玄武宗。

傅崇兴继续介绍:“嗯,紫阳城况与西山城紫阳门修仙世,比少。”

修仙世

傅云记听竹老师,修仙世至少名金丹期强者坐镇

且与傅,紫阳门占据座城池,修炼资源充裕很

,像般强给傅送礼?

紫阳门往吗?”

“云少爷,瞒您往,门主修仙门派已。”

般贵重东西?难风调雨顺,粮食丰收?”

“云少爷,您。”傅崇兴禁汗颜。

暗忖:傅云幽默风趣。

灵稻植与灵植相仿,灵水、灵肥浇灌,关风调雨顺什

其实求,十分隐秘,似乎件什东西……”

“嗯?什东西?”

让修仙世灵宝吧。”

“噢……”傅云沉吟点点头。

隐约祥感觉,具体

问问老爹,紫阳门此

灵稻,便今晚菜品。

傅崇兴则旁观摩习。

傅云首先烧制麻辣龙虾。

锅,烧油,烧三分熟放入辣椒、花椒及其调味,煸香。

便放入处理蓝钳虾始翻炒,加点酱油、白糖继续翻炒。

等蓝钳虾虾身弯曲,放入香料,倒入清水,盖火焖分钟,火收汁,关火,装盘。

相较次,傅云略微做,增加香叶、八角、桂皮香料,份麻辣龙虾香气更浓郁醇厚。

傅云空盆各放虾,便让傅崇兴端

曾经设将麻辣龙虾、十三香龙虾、冰镇龙虾三菜品放特制三分盘增加感。

考虑特点太明显,果混话反容易忽视点,决定设定顺序且每间相隔间,让江老品味每菜。

紧接便始做龙虾宴菜品——十三香龙虾。

十三香,约定俗叫法,并指十三东西。

,十三香根据具体配方。

话,共紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等二十各具特色调味料。

间其实草药物,充分晒干或烘干,磨细粉,便十三香材料。

调味料,比白芷掉羊肉膻味并使其肉质鲜嫩,熏制肉肠加入肉桂使其香味浓郁、久吃腻,做鱼三奈、解鱼腥,使鱼肉酥嫩口。

傅云次选十三香配方,烹制肉菜,使八角、桂皮、豆蔻、白芷、高良姜、茴香、芫荽、花椒、干姜、三奈、甘草、砂仁、陈皮、丁香、白胡椒、五加皮等材料。

锅热油,次将油加热至七放入花椒炸香味,随即加入十三香配方细粉研磨粉末辣椒末,煸香。

步骤与麻辣龙虾

待傅崇兴再进,傅云刚将十龙虾分装

红彤彤,似乎麻辣龙虾差,傅崇兴:“十三香龙虾比麻辣吃?”

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傅云笑:“各千秋已。麻辣龙虾香辣感觉更加纯正,十三香特点赋予更加丰富,兼具麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥特点。”

厉害?”傅崇兴听口水快控制,赶紧端

冰镇龙虾准备,将外冰块融化掉

傅云直接龙虾粥。

米粥清平寡淡,融入龙虾,立浓郁鲜香且营养丰富,腻味。

傅云拿口陶锅,砂锅差,将淘米倒火慢煮。

熬粥慢工细活,需汤勺搅拌,已防止底米粒粘锅。

待锅水“咕嘟咕嘟”冒泡沸腾,傅云将切蓝钳虾虾肉包括虾头虾尾,姜丝放少许精盐麦酒调味,继续煮约半,期间依搅拌

煮粥,傅崇兴,傅云让将冰镇龙虾端

蘸料,已经放圆桌

儿,随蓝钳虾渐渐融入米粥,原本白色粥已经变鲜黄色。

傅云将切葱段放,搅拌几,龙虾粥便功告

陶锅“耳朵”,圆桌,径直将锅央处。

股淡淡鲜香气味,立即向周末弥漫

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