7章 初战黄金鸡3
仙留边并急做菜,直等邓茂吮指原味鸡被众位食客全部消灭干净才始。
见刘备背拿两刀,刀长短,皆刀鞘,未曾鞘。
随刘备右力向拔,阵金光刀身闪,照睁眼。
等众位食客眼睛恢复正常才清刘备两刀。
长刀长三尺七寸,短刀长三尺四寸,利断金。长刀锋三尺三寸,短刀锋三尺七寸,刘备传宝刀“双股刀”。
刀黄龙凤凰护佑,乃其父深山冰泉铸,刀体常保持4℃,效保持食材新鲜程度。
刘备深呼吸口气,左拿两条猪五花肉,右拿拿双股刀短刀贴五花肉猪皮方快速划,条完整猪皮便轻易举被剃。
刘备将猪皮随扔垃圾桶,将皮猪肉放进口锅迅速焯水,依次加入葱姜,翼翼碗黄酒进。
黄酒般黄酒,乃刘备父亲研究,加入各香料秘制,足足酿造3才炉,专门腥增香仙品。
刘氏太祖言:刘氏弟,凡醉厨艺,功创新厨艺,论技法、菜式、香料皆入刘氏菜谱。
原本刘备父亲凭此黄酒刘氏放光彩,刘氏菜谱留页痕迹。
惜妒英才,刘备父亲调配黄酒及报族幸早逝。
刘备母亲再报,因此东西刘备独秘方。
伴随翻腾水花,五花肉鲜红血水变咖啡色血沫飘浮水。
产纯粮食喂养黑猪五花肉肉香伴随黄酒蒸充满整棚。
棚内食客抽鼻,识伸舌头舔舔嘴唇。
香,真香!
刘备将焯完水五花肉锅捞,放水龙头将血沫全部重新干净,冷水快速刺激,让五花肉向内收缩,让五花肉肉质变更加紧致。
刘备将锅热水倒掉重新加入冷水,放入姜片、香叶、八角、花椒、桂皮、豆蔻、丁香等香料,接再放入五花肉、盐、糖、抽、老抽。
火,猛炖!
猛烈灶火加热,股极度诱肉香弥漫,让肚馋虫几乎跑。
刘备脸充满笑容,满众反应。
刘备突股真气,刘氏秘技“高压锅”再次被,五花肉高温始味路途路奔跑。
儿,刘备将五花肉挑飞,左猛白色真气冲向五花肉,离近感受股冷气扑识抱紧双。
群识货给身边介绍:“呵呵。刘备简单哪!纪轻轻刘氏秘技冰霜掌。冰霜掌真气迅速将五花肉冷却,保证肉质紧致肉感。虽知刘备做什菜,今菜吃。”
伴随高压锅冰霜掌交替使,锅内迅速散肉香越浓郁。
刘备继续使秘技,次冰霜掌将五花肉冷却,刘备将灶火调至,始原始文火慢炖。
刘备炖肉,张飞始。
见张飞块光滑比灶台倒袋雪白粉,既往火山口倒入满满碗加酵母温水。
紧接张飞灶台取根黑色长约丈八寸木棍。
乍此棍平淡奇,视力细棍身盘条黑色吞巨蟒盘绕其。
巨蟒双目皆张,蟒嘴紧闭,让感受恐惧感。
靠近再细才巨蟒原按照木棍纹路雕刻,条真巨蟒。
张飞父亲花费重金购远古厨具:丈八蛇棍。
丈八蛇棍知何制,知使本棍制食比平更加劲,甘甜。
根据售卖者猜测,使古籍述早已绝知名木材制,亲近麦,才让食更加味。
张飞单持棍慢慢搅粉火山口温水。
温水顺张飞搅方向迅速流,雪白粉慢慢混合。
若般木棍话,粉绝木棍粘团。丈八蛇棍搅粉,像搅清水,完全棍身留半点痕迹。
眼见团棉花糖似团即将呈,张飞快速揉捏团,等团全部型,张飞拿丈八蛇棍头狠狠挥舞。
“啪!”丈八蛇棍另头重重击打团。
奇怪,团犹石头般完全凹陷半分,反将丈八蛇棍高高弹,团表则激荡股肉眼见涟漪,团表仿佛荡漾。
邓茂皱眉头问旁程远志:“店长,怎回,重力量击打团居法将团打坏,让木棍反弹。”
程远志初眉头紧皱,完全违反常态东西,马放松笑:“呵呵。,花架罢。!且已经招。”
张飞知给邓茂程远志带压力,依神专注敲击团,直等感觉差,才将团放边醒。
张飞丝毫停顿菜蓝挑几根水嫩白萝卜。将白萝卜扔,刀落,条长长白萝卜皮落垃圾桶内。
张飞接落白萝卜按砧板,右急速切割,根很晶莹剔透白萝卜落旁盆内。张飞接撒两勺盐进白萝卜进腌制排水。
邓茂禁问:“做包吧?”
程远志平静:“知。”
张飞将萝卜丝放边,拿块五花肉放砧板。
刀,挥舞丈八蛇棍狠狠击打五花肉,
五花肉张飞巨力击打迅速变红白相间肉糜。
张飞将肉糜单独放盘内,右握住两块老姜几根黄葱力捏,黄色葱姜汁便顺张飞掌流入肉糜内。
张飞向肉糜依次加入白胡椒粉、盐少许温水,双筷顺针搅拌猪肉糜,直肉糜劲。
张飞往肉糜加入耗油、香油,将已经排部分水分萝卜丝放入肉糜搅拌馅。
张飞白萝卜猪肉馅已经准备妥。
程远志脸露真正放松表:“呵呵,白萝卜猪肉包炸鸡争锋,白做梦!”
邓茂笑:“呵呵,黄金鸡放眼,才此简单东西应!”
程远志笑言:“,安排段正派场。”
邓茂眼露奇,“店长安排什知段吗?”
程远志露笑容,“,若使点段,怎保证胜利呢?容易夺分店店长位置,怎灰头土脸回呢!”
张飞知程远志邓茂已经菜品判死刑,仍全神贯注做菜品。
张飞拿已经醒结束团,力将团揉根长粗条。
将条掐球,右拿丈八蛇棍滚,左停旋转球,片片薄厚适宜包皮台。
张飞停,左拿皮,右轻巧竹片准备萝卜猪肉馅挑放包皮,左旋转包皮底部,右拿包皮边缘捏合。
每包伴随张飞指18,包含18褶皱完包众。
群知何欧罗巴,满脸奇张飞刚刚做包,向旁边翻译问:“李先,台位先做厨艺艺术跨界表演吗?刚刚做东西实太,太。”
姓李翻译强忍住笑,本正经:“托马斯先,本两饭店比拼厨艺。刚刚位厨师做食物,名叫包!”
名叫托马斯欧罗巴眼露震惊色:“怎,完东西居食物?李先,东西买吗?机吃吗?”
“托马斯先,吃食物。包熟,拿给。”翻译骄傲点点头,外原,被食征服。
托马斯摇摇头,“,李先,务必拿两才,点饿,吃点!”
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“。”翻译脸带笑容点点头。
张飞知已经吸引外。包全部放进蒸笼,将灶火烧。
张飞停转身刘备:“哥,请助三弟臂力。”
刘备灵犀点点头,灶边提气凝神双掌蒸笼两股真气,口吼:“高压锅!”