110章 鸡汤汆海蚌VS佛跳墙1
间众交谈迅速流逝。
木球儿再次众，它关羽甘宁招招，两快步木球儿。
木球儿神严肃问：“二位曾准备妥，若准备妥，始今次比试。”
关羽点头：“随始。”
甘宁笑：“请始吧，已经迫及待与关羽姑娘比试番。”
木球儿点点头，它抬向空挥，离半米巨漂浮平台众。
平台飘许许气泡，气泡各各食材。
素荤，甜苦，辣辣，硬软，白红……
数数清楚，让眼花缭乱，目暇接。
木球儿介绍：“平台包含整世界食材，什食材声喊即，比：三份纯粮食母鸡。”
木球儿话音才落，已经被处理母鸡木球儿身灶台。
木球儿问：“清楚怎寻找食材吗？”
关羽甘宁点点头。
木球儿抬右，仿佛运场令员般，力挥右，“切磋始，限3。”
关羽立刻，甘宁却口叫住关羽：“关羽姑娘，知打算做什菜，探讨，否则若凑巧做菜，岂很思。”
关羽停，将视线投甘宁身，“做什？”
甘宁藏掖，本打算将菜肴，给关羽施加压力，“今做鸡汤汆海蚌，知关羽姑娘否听。”
关羽点点头。
鸡汤汆海蚌使海蚌、鸡肉主料，配牛肉、猪脊肉等辅料制食。
鲜活海蚌原料，氽滚热鸡汤，口味咸鲜，鲜比菜肴。
关羽候幸喝次，鲜味几乎让关羽将舌头咬，关羽菜印象谓十分深刻。
甘宁笑追问：“知关羽姑娘做什菜呢？”
关羽原本打算做北平烤鸭，既甘宁信做鸡汤汆海蚌，关羽必须换菜色，否则真比甘宁，做什菜呢？
八宝鸡、水煮白菜、文思豆腐……许许原名菜关羽脑海闪，关羽法确定菜肴。
甘宁难关羽，瞬间笑，“既关姑娘法决定，客气，先始。”
甘宁声喊：“海超1海蚌2?，杀2份散养跑山母鸡1，鸡血半碗，极品3份黑牦牛雪花肉块，3份高山野猪脊肉。”
甘宁求东西立刻甘宁灶台。
甘宁将母鸡内脏除、洗净，将鸡胸脯肉切4块与黑毛牛肉切4 块、野猪脊切4 块。
【鉴环境此，本站随关闭，请尽快移步至永久运营换源App， 】
切肉块被甘宁放沸水焯水，除黑色浮污，放砂锅。
甘宁往砂锅加入高山冰泉水，笼屉旺火猛蒸。
甘宁趁空挡
向关羽，关羽仍皱眉头思考菜肴。
关羽此已经将做彩色遍，哪菜鲜比拼鸡汤汆海蚌。
刘备关羽身轻声：“二妹，菜肴产怀疑！按法做，相信实力。”
关羽抬右比OK势。
甘宁问：“关羽姑娘，莫非放弃吗？鸡汤汆海蚌被称江东汤，姑娘恐惧绝正常，哈哈…”
汤？江东汤？甘宁话刹间点醒关羽，关羽本古籍曾经菜谱，据传与鸡汤汆海蚌相媲。
虽菜谱，实践，此已经其办法，关羽决定冒险试。
关羽淡：“需先担，比试即。”
甘宁微笑，安静等待菜肴笼，今关羽强颜欢笑，鸡汤汆海蚌菜已经打乱关羽神。
鸡汤汆海蚌原本蒸工序足足需耗3，灶王爷灶台间调速功，半全部完。
甘宁将砂锅内鸡肉、牛头、猪肉全部捞，保留其汤汁，滤杂质浮油。
接甘宁将鸡胸脯肉剁茸与鸡血水、精盐调匀捏几圆球，与鸡汤锅煮5 分钟，捞鸡茸球，滤杂质，功做高质量三茸鸡汤。
接处理海蚌。
甘宁拿海蚌劈壳，刀尖将海蚌肉、钮取，每海蚌片2 片，肉切2块，清水洗净入沸水锅快速烫，烫至6 熟。
甘宁将海蚌肉拿装白碗，倒入料酒少许“浆”，再沥干酒汁，加入约碗热腾腾三茸鸡汤，再将汤汁表杂志沥净。
甘宁将二茸鸡汤精盐调味，鸡汤汆海蚌终功告。
伴随甘宁停止，鸡汤汆海蚌内，鸡肉、牛肉、猪肉混合香味已经飘散，刘备鲜汤汁味闻海蚌带海味鲜。
即使刘备原本喜欢海味菜产渴望。
刘备产担忧，知关否战胜甘宁。
木球儿抬左，甘宁鸡汤汆海蚌食指指，通明罩将鸡汤汆海蚌罩住，物瞬间停止，连飘散空气烟雾凝滞住。
木球儿解释：“甘宁，菜已经完全固化刚锅状态，儿等关羽菜结束，解除固化，让始比试。”
甘宁点点头，向关羽。
关羽甘宁埋头专注菜肴，早已经始菜肴制。
关羽声喊：“水深海鲨鱼鱼翅份、5份老鸭鸭肫6、极品水南海刺参份、血鸽蛋12、3份肥母鸡1、水东北花冬菇、水黑毛猪蹄筋、杀2份黑毛猪肥膘肉、猪肚1、高山山羊羊肘、特级金华火腿腱肉份。”
“炊干贝、10份越州黄酒、净冬笋、水鲈鱼唇、鲂肚、等酱油、极品金钱鲍3、5份黑毛猪猪骨高汤、5份黑毛猪猪蹄尖2、熟猪油、5份野鸭1
。”
关羽话才完，整灶台密密麻麻摆满东西。
孙策、刘备、黄忠、黄盖、典韦、孙权脸疑惑关羽，知关羽做什菜？
关羽将水鱼翅沙，剔整整齐排竹箅，放进沸水锅，加葱段、姜片、绍酒煮10分钟，将鱼翅腥味除。
拣葱、姜，汁，将箅拿放进碗，鱼翅摆放猪肥膘肉，加黄酒少许，笼屉旺火蒸足2取，拣肥膘肉，滗蒸汁。
关羽将鲈鱼鱼唇切长2厘米、宽4.5厘米块，放进沸水锅，加葱段、黄酒、姜片，10分钟腥捞，拣葱、姜。
关羽将金钱鲍清水清洗干净，放进笼屉，旺火蒸烂取，洗净每片两片，剞十字花刀，盛入盆，加黑毛猪猪骨骨汤、黄酒，放进笼屉旺火蒸30分钟取，滗蒸汁。
趁蒸制功夫，关羽将鸽蛋煮熟，拿鸽蛋轻轻滑，鸽蛋全部壳。
关羽将鸡、鸭分别剁头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。
接讲鸡鸭猪羊各切12块，与净鸭肫并沸水锅氽，掉血水捞。
猪肚外翻洗干净，沸水氽两次，掉浊味，切12块，锅，加入猪骨汤烧沸，加绍酒氽捞，汤汁。
甘宁菜肴已经全部制完，警惕关羽此繁琐菜肴制程，鸡汤汆海蚌形鲜明比。
关羽底做什呢？
知。
关羽将水刺参洗净，每切两片。水猪蹄筋洗净，切2寸长段。净火腿腱肉加清水，笼屉旺火蒸30分钟取，滗蒸汁，切厚约1厘米片。
冬笋放沸水锅氽熟捞，每条直切四块，力轻轻拍扁。
锅置旺火，熟猪油放锅烧至七热，将鸽蛋、冬笋块锅炸约2分钟捞。随，将鱼高鱼肚锅，炸至折断，倒进漏勺沥油，放入清水浸透取，切长4.5厘米、宽2.5厘米块。
锅再次留余油，旺火烧至七热，将葱段、姜片锅炒香味 ，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几，加入酱油、冰糖75克、黄酒、猪骨汤、桂皮，加盖煮20分钟，拣葱、姜、桂皮，锅捞各料盛盆，汤汁待。
此关羽菜肴终步。
关羽老酒坛洗净，加入清水，放微火烧热，将坛水全部倒掉。
坛底放 竹箅，先将煮鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片纱布包长方形，摆鸡、鸭等料，倒入煮鸡、鸭等料汤汁，荷叶坛口封盖，并倒扣压碗。
此准备，关羽将酒坛置木炭炉，火煨2启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封坛口，再煨取。
关羽取盆，将坛口菜胡倒盆内，纱布包打，鸽蛋放。
股输鸡汤汆海蚌香味飘散。
关羽信满满喊：“佛跳墙，完工！”