十二章 才厨师
陈名始做菜，准备食材猪肉。
高端食材往往需朴素烹饪方式。
食材像高端。
朴素食材往往需复杂烹饪法。
猪脊肉切宽细致相粗丝备，将泡椒、豆瓣酱剁细、姜剁米粒状、蒜剁沫、葱头切圆状颗粒。
陈名熟练将材料准备齐全。
切脊肉加入少许酒，代料酒借酒代替。
勺盐、粉、鸡蛋清黄，加适量水。
鸡蛋清放进整脊肉更加滑嫩。
脊肉条条分明，柔软细滑。
陈醋、白糖、粉、盐、糖醋比例决定汤汁味。
料汁主勾芡!
锅烧油。
冷油锅，陈名始滑锅，肉丝粘锅。
掌握火候菜重重，三左右油温肉丝，快速滑肉，让其均匀受热。
肉丝白捞油。
炒料。
依次肉、葱头、倒入汤汁勾芡，火翻炒，锅装盘!
陈名速度极快，做菜候才半柱香间。
陈名拿根白萝卜雕刻几朵水晶花，加红绿蔬菜点缀。
整菜极食欲。
陈名容整理案板。
听声铜锣传，官差喊：“炷香间！”
“熄火！菜!”
二十参赛者，其十尚未完。
则采复杂食材，至间够。
压根凑数，比丈张莽包铺！
官差让十将菜送品尝。
陈名本二十号位置，剩十，被排十号位置。
站老远瞧见号位王掌柜副胸竹。
整舞台香气四溢。
鱼肉香味、猪肉香味、鸡肉香味。
陈名旁边站朱军鱼庄。
陈名与此报名候缘。
此两互相点头微笑示。
陈名识眼朱军鱼庄鱼，朱军鱼庄鱼做极。
摆盘精，卖相极。
闻香味，陈名喉咙。
品鉴官号位始品尝。
比赛品鉴官品尝！
其包括县长内资格品尝。
坏全由品鉴官算，其难免参杂喜恶。
倒民主回独断。
号位临江仙王掌柜。
王掌柜菜点类似世东安鸡。
陈名回，东安鸡宴，难东安鸡王掌柜明?
应该理位置偏差太！
品鉴官尝口并未言语，却连连点头。
忍住吃几口。
操知王掌柜稳。
品鉴官才连连陈赞：“鸡肉鲜香入口，点微酸点止，恰处，菜叫什？”
“西鸡！”王掌柜脸表更盛。
王掌柜擅长做鸡！
十比赛做十鸡！
做鸡界敢称二敢称。
“入选！”
台片喝彩。
候王掌柜忘给打广告：”临江仙吃鸡给各位打八折！“
陈名幕：“做鸡吗，啥瑟。”
品鉴官走二位置，尝尝摇摇头，觉缺点味。
位品鉴官五品鉴经验，很高品味。
般菜入口！
二号位七号位，连续刷掉五入围。
品鉴官走陈名朱军鱼庄。
陈名觉紧张。
三名额已被选定两，两！
果朱军鱼庄入选资格入选。
久违紧张感，世什风浪见，此尽比赛紧张。
陈名嘲笑笑。
见品监管尝口：“颜色嫩白、味鲜香口，肉质鲜嫩。”
“错！”
“鱼叫什名字？”
“探鱼！”
“入选！”
“谢”朱军鱼庄伙计激端菜跪，汤汁差点洒品鉴官身！
品鉴官嫌弃瞪眼：“难登雅堂！”
朱军鱼庄伙计嘿嘿干笑两声，连忙退。
陈名透凉。
三名额选完！
按理今比赛已经结束。
品鉴官仍秉持公正原则，陈名。
排位根据名气跟口碑排名，排位越靠证明实力越差，品鉴官打垃圾间。
品鉴官筷，尝口陈名菜！
眉头紧皱，忽嘴见任何。
连嚼懒嚼。
陈名表觉太妙！
脑补波堪画。
料品鉴官尝口，眉头逐渐舒缓。
口：“叫什菜。”
陈名忙：“鱼香肉丝。”
“胆！”
声吼陈名吓跳。
“分猪肉，何鱼香肉丝？”
“您吃菜否鱼肉味跟口感。”
品鉴官刚才口感，确实鱼肉口感跟味。
才眉头紧皱，觉菜很奇怪。
原此。
鱼香肉丝味确实极，咸鲜酸甜微辣，肉丝入口爽滑，蔬菜清脆！
再菜，色泽棕红，很喜庆。
将猪肉做口味，实属难。
“入选！”
陈名已，昨选菜赌。
赌赢。
俗话，百厨师做百鱼香肉丝，足证明鱼香肉丝困难程度。
品鉴官脸表足反应今超常挥。
，品鉴官尝完。
县令提醒：“县才众，竟选四，真县荣幸！”
四候县令特加重声音。
官品鉴确实选四。
方才县令话提醒。
品鉴官口：“再尝遍，裁吧！”
四听闻话，紧张。
众恶狠狠向陈名，本板钉钉。
半路杀程咬金。
凶恶眼神。
陈名内表示极度理解。
比候体测，刚跑完千米容易，老师测。
重测！
陈明很尴尬眼神回应“怪呀，排名靠啥办法。”
终朱军鱼庄与决赛失交臂。
知品鉴官回刚才差点汤汁洒身。
朱军鱼庄伙计愤愤！
临走忘再眼神陈名捅杀遍！
眼陈名夺进决赛机！
因怪罪品鉴官，胆。
需泄，陈名。
哪比赛，哪竞争。
陈名倒毫。
很快众期待环节。
排名！
品鉴官刚才举，拔头筹应王掌柜！
否打破王掌柜满贯！
陈名底。
终品鉴官宣布，获胜者陈名余香肉丝！
王掌柜带微笑表秒僵住。
十做鸡神话！此刻被给终究。
虽终决赛，根据经验，拔头筹，基本毫悬念。
毕竟。
头格外重，输给穷书！
陈名王掌柜死灰表很满。
虽，碾压王掌柜筹，算扬眉吐气。
毕竟十打破业界神话！
欺负方法拿乎东西刀，陈名王掌柜表。
舒服！
比赛碾压，比揍顿快乐！尤其胜。
王掌柜眼神杀似！
陈名走王掌柜身边耳语：“戏头呢！”
狗贼！
让骗配方！
王掌柜通何输。
虽侥幸入围，什肉丝跟鸡比性。
此刻高兴陈名知，因菜胜王掌柜鸡少。
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皇帝更爱吃猪肉！
王掌柜知怕哭晕厕，做鸡数十，竟忽略主喜。
知。
陈名凑巧罢。
“恭喜陈公拔头筹。”
听声音身传，回头知杨千喜。
“陈公次送画，拿与书院先，先很喜欢，希望公书院跟先探讨画技！”
陈名脸嫌弃老头跟探讨画技，找！
态度端正啊。
杨千喜邀请怎拒绝呢！
连忙答应。
杨千喜走陈名次定做闻名菜！
菜世宴。
它给其宴菜，菜尽皆知！
此菜，估计王掌柜该退休归隐。
陈名正捉摸食材候，身辆马车停，两，二话，“提”走？
“请太客气吧，歹请，既请码拿请态度吗！拎车吗？！”
始几见书比较老实打算敲晕。
结果车，书哔哔赖莱停。
悍匪奈!
客气！
砰，棒给敲晕！
.....
姐吗，像条狗呀。
点像陈公！