408章 酥
等馅料准备，水油皮差。
瑛便让钱雪水油皮拿，跟酥皮斤水油皮配斤油酥，接做步，月饼关键步，酥。
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包团擀皮，叠三折。继续擀皮，长方形，再叠三折，继续擀。
“擀皮候加点粉，油酥给弄。”瑛钱雪差点油酥给弄，便声提醒。
钱雪点点头，认真皮，怕再漏。
“差。”瑛：“卷，分四十剂。”
钱雪按照瑛捏剂，随馅料包进。
馅料两重量，按照比例，做月饼吃。
初婆婆跟方法，听婆婆法，反正挺。
瑛提醒句，“脆皮月饼跟脆皮比例，脆皮五五，脆皮三七，记住。”
“三月饼皮，七馅料吗？”
瑛点头，“其馅料，咱慢慢，什材料。”
准备东西并，给钱雪练。
“做红豆馅，其馅料，咱做进。”
瑛什，忽：“记，咱村红薯快熟吧？”
钱雪点头，“差，挖几，巴掌！”
秋，紧跟快重阳，红薯差熟，挖。
瑛，：“，重阳酥肉推。”
“真？”钱雪吃次酥肉直念叨呢，红薯粉直被做酸粉，少，啊！
红薯熟季节，红薯粉给磨，整村红薯加千斤呢！至少够吧？
“倒，仅此，咱其村红薯收。”瑛，：“红薯粉放很长间，每嫂卖百碗左右酸粉，需求量挺。”
期少点，每七八十碗差，太累。
“。”
钱雪，：“瑛，铺次，觉挺？”
买院足足半亩，院百平，店铺两店呢！
做糕点话，店足够。
瑛闻言，顿明白思。
“，让嫂？”
“啊！”钱雪笑：“收点房租，反正打算跟，艺教给，每月需给少银吗？咱放挺吗？方便。”