17章 娘,儿
田兄弟活快完工,夕颜仔细。
鸡窝猪窝建很。
鸡窝垒高高,外围长长竹围,旁边做栅栏门。
野鸡充足活空间,挡它飞。
猪窝石头垒,很坚固。
野猪物性暴躁,闹腾,两米高围墙见圈住。
林夕颜几乎笃定,野鸡压根飞思。
群猪崽,敢。
虽始驯化,应该比山林长野猪温顺,且万顺遂锦鲤体质,应该压制住它野性,点担,防它暴。
“走喽,走喽,喽。”
几将猪崽挨抱进猪窝,猪崽崽走路点跌跌撞撞,太稳。
“打猪草。”
夕风、夕雨眼活,提篮、拿铲往外走。
“,。”静逸急忙慌跟。
尹田淡淡瞥六田眼。
六田连忙跟,。
夕颜回厨房,留条野猪腿切块肉。
拿刀正切,田几兄弟进。
“嫂,做什?吧。”二田。
“,刚忙完,歇,。”
“累,菜刀重,嫂拿。管吩咐,告诉怎做。”三田嘿嘿笑。
夕颜“噗嗤”声,乐。菜刀重?拿?三田领啊。
“吧,肉剁,切肉丁。”
三田夕颜拿刀,“唰唰唰”切。
刀快似刀,刀紧似刀。
块肉,半刻钟,魔幻般被片片片,切条条,变块块。
厚薄均匀,相等,跟卡尺比量,漂亮!
见识六田剥兔皮林夕颜,仍感觉叹观止。
幸亏坚持切,?
嗯,怎,笑话,问世间几本?
“三田,考虑考虑做屠夫?冲切肉功夫,少围观?肉肯定愁卖。”夕颜打趣。
“嘿嘿,嫂,需,三田做屠夫。”三田嘿嘿笑。
旁边,田、二田拳头抵嘴轻咳,别,三田憨憨模真像杀猪。
将肉放进盆,倒几勺酱油,拌匀腌,林夕颜野菜水捞,攥干。
等,二田刀接。
“嫂,切剁?”
“切,切跟肉块差。”
夕颜让,打棉被,况,始两倍,揉。
沾粉,贴盆边将点点剥离盆体,倒板。
刚揉,尹田。
吧,吧,男十项全型,啥活干。
直接掌控权交给,轻声嘱咐:
“揉往搓,往按,揉半刻钟。”
其实揉更长间,揉间长,更暄软筋。
男劲,半刻钟差。再长,怕被揉死。
两棵葱,块姜,剁末放进腌制肉,加两勺盐、勺胡椒粉进。
两勺猪板油炼制油,放菜籽油化,倒进切菜。
猪板油炼制油,被称“荤油”。
野猪瘦肉,肥肉少,吃柴,够香。菜籽油香度够,“荤油”弥补。
油加进菜,让油给菜封住切口,免加入放盐肉,卤太汁水。
肉倒进菜盆,三田。
“嫂搅馅吗?。”
“,顺方向搅,才搅匀。”嘱咐。
盆馅,细细筷搅,点费劲,抓,三田帮忙。
尹田揉,夕颜拿刀分三块。
两块放回盆,块搓长条,均匀分近二十剂。
剂挨摁扁,拿擀杖刚擀,二田活接。
皮怎擀?明白。头数,擀快。
林夕颜感觉挺,干点什让抢。
明明挺干啊,啥活干。
怎进尹门,完全?像身娇体弱姐,啥啥干。
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吧,包包吧。
取皮,挖勺馅放,两边折,像包饺,两虎口挤,漂亮包形。
技术跟世奶奶。
奶奶包全九口吃包,间捏漂亮花边褶。
简单方法,包快,难。
做示范,旁边田三田。
回,两回熟,两各包三四,包很像。
尹男,厅堂,厨房。连相粗鲁憨蛮尹三田,竟巧。
见夕颜惊异眼光,三田露标志性憨厚笑容。
“娘,兄弟什点。”
“噗嗤”,林夕颜笑声。
古话啊,“娘干,孩拙。”
尹绝,“娘,儿便。”
四脚很麻利,五十包形。
锅添水,将包放进垫纱布笼屉,静置差刻钟,让包皮再醒。
林夕颜点火,始蒸包。火烧转火,烧约莫二十分钟。
火候,将灶膛柴火扑灭。锅盖急掀,再捂几分钟。
“娘,哥,嫂,回!”
兴奋叫声响,却原四田五田回。