427 豆腐
刚喝完豆浆,原本叶陵应该快吃豆腐花。已经馋甜豆花久,此见锅热气腾腾豆腐花摆,哪忍住,直接刀刮片片豆腐花放入碗,加入白糖,让艾丽西娅帮冻冰冰凉。
冰凉丝甜豆腐花入口,叶陵差点直接掉眼泪。
口吃,实叫叶陵太怀念。像瞬回童,炎热夏,坐阴凉龙眼树,口口吃喜欢甜豆花。虽早知复返,点点回味,足够让觉幸福。
见叶陵吃津津味,神食堂店员奇围。叶陵吃独食,见感兴趣,给安排两碗豆腐花。
特别狂热甜党,每分碗甜豆花碗咸豆花,让品尝、判断挑选,让决定偏口味。
咸豆花因口感比豆浆更实体感,法再直接喝进肚,咸豆花配料倒放比豆浆更。除紫菜虾皮葱外,往添加香菜、萝卜丝、花碎、香椿等,甚至往加入肉沫,全喜。
叶陵反正什固念头,千脆将东西全摆,像助餐,让店员随喜添加,倒通热闹。
结果,等叶陵再反应才煮半锅豆腐花尽被吃差。留两碗份量,必吃完,刻给留罢。
叶陵:……感谢良吧?
整锅豆腐花剩底,叶陵再耐,点东西做豆腐。办法,添豆浆,重新点几锅豆腐花。
次经验,叶陵点豆腐信十足,再锅锅慢慢试,干脆将豆浆分装进几锅,气儿全给点卤水。
叶陵经验与烹饪技配合,几锅豆浆被顺利点豆腐花。
豆腐花,制豆腐步。
叶陵木工技制压豆腐模具。模具什特别,其实长方形筐,四周底部留条条细细口,让豆腐花被紧压程分离水分。
模具,果换算游戏木工难度,恐怕连1级,做相顺利。
等模具做,叶陵按照菜谱,往模具铺块巨纱布。纱布模具三倍,铺满模具,需四周折回,将豆腐顶端完全覆盖住。
,叶陵将锅凝豆腐花勺模具纱布。
洁白豆腐花层层被码放纱布,叶陵尽让豆腐花紧密且整齐排模具,排满满。等整模具装满豆腐花,便将四周纱布折叠回,尽量平整铺豆腐花。
,盖木盖。
叶陵厨左右张望,间竟找够压豆腐重物。,干脆向艾丽西娅招招:
“艾丽西娅,帮凝块冰,概……长,。冰块压木箱。”
叶陵连带比划通描述,艾丽西娅致明白冰块模。乖巧点点头,按照叶陵需求凭空凝聚块冰块,直接压豆腐模具。
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艾丽西娅省工具,叶陵担豆腐型。
赶紧举榔头敲两模具箱,将剩豆腐花全放进。
压制型工交给艾丽西娅操。艾丽西娅今越像合格工具,且卡曼,问,默默观察,且非常听话,叶陵。
做三箱豆腐,叶陵剩点豆浆,干脆留,直接将它加工腐竹鸡蛋豆腐。鸡蛋豆腐玩更耳熟详名称,因某系统原因,名称被屏蔽,干脆提。
腐竹其实煮豆浆,豆浆层凝结层薄薄腐皮。筷将层腐皮挑挂晾干,便常吃腐竹。通常锅豆浆,制十几片腐皮。剩豆浆风味已经淡半,喝已经太豆香味。
腐皮结快,非常便捷方法——边锅底火熬煮,边凉风吹拂层豆浆。
叶陵虽风扇,风系法术两,此正派场。
至鸡蛋豆腐,则鸡蛋与豆浆共加工。
鸡蛋豆腐颜色淡黄,口感细嫩滑溜,将豆浆挥另外特殊风味。
制鸡蛋豆腐,需将打散鸡蛋液与豆浆充分混合,筛滤细,倒入模具。
鸡蛋豆腐需压制,直接放锅隔水蒸熟即。
叶陵将豆浆制几形态各异食材,点显忙乱,倒安排井井条。唯遗憾做豆腐乳霉豆腐需酵很长段间,且酵程散味酱油怕,连豆瓣酱容易完工,先将部分黄豆蒸熟,扮粉,放进草垫容器满满酵,许酵做酱黄豆。