企业传奇23
吃兴高采烈，直夕阳渐沉方才收席。龙敬文宣布：“明午鸿宾楼招待贝恩公，座各位光临，尽欢聚呀。”
“定，听龙老板介绍食呀。”记者笑
230
二午，龙新亭鸿宾楼招待贝恩，各报记者悉数参加。
席，龙新亭边吃边向介绍该店味佳肴。
“红烧排骨选江阴产沙猪，皮薄、肉质结实、缩头、嫩老实。排骨斤切五、六块，厚薄，刀背将肉拍松，适量盐、味精、鸡蛋、淀粉拌匀。放油锅煸，至两白捞。再锅留许底油，放葱、姜煸香味，排骨放入炒匀，喷料酒，加等酱油，加水漫，文火煮熟。燃料青岗栗柴。再放入绵白糖火收汁。待汁浓稠锅。，：浓油赤酱，色香味俱佳。”
众品尝，夸奖声绝。
龙新亭兴致勃勃介绍：“三黄油鸡选崇明产母鸡，脚黄、皮黄、嘴黄，故曰三黄。每三斤半左右，既肥壮鲜嫩。鸡宰杀洗净，先入沸水锅烫，提，再连续烫，反复几次，再入汤锅内煮20分钟左右，将鸡翻身，再煮10分钟，至鸡浮水捞，入冷水浸凉，捞沥干，鸡身搽层麻油，使鸡皮色泽金黄光亮。与此，酱油、味精、白糖、精盐调煮沸，放姜末、葱花制调料。食，将鸡改刀装盘，蘸调料食即。皮脆肉嫩，滋味异常鲜，爽口腻。”
众边品尝边夸奖：“，佳肴味真，龙老板介绍真!”
店老板敬酒，欢迎各位光临，感谢龙老板精彩介绍。
餐罢，龙新亭引领众游览豫园。
走进园门，龙新亭向众做介绍。先讲述花园历史：
“建立豫园潘允端明朝刑部尚书潘恩。明嘉靖三十八，阳历1559,潘允端举应礼部考落,萌建园念,海城隍庙西北片菜畦“稍稍聚石凿池,构亭艺竹”,工造园。嘉靖四十,潘允端仕外,暇顾及建园,其《豫园记》:‘垂二十,屡屡止,未绩。’
万历五，阳历1577,潘允端由四川布政司位解职回乡,便集精力再度经营扩修此园,请园艺名张南阳担任设计叠山。此,园越辟越,池越凿越广。万历末竣工,积70余亩。全园布满亭台楼阁,曲径游廊相绕,奇峰异石兀立,池沼溪流与花树古木相掩映,规模恢宏,景色旖旎。
明代、叶正值江南文造园兴盛期,海附近私园林数千,豫园‘陆具岭涧洞壑胜,水极岛滩梁渡趣’,其景色、布局、规模足与苏州拙政园、太仓弇山园媲,公认‘东南名园冠’。
潘允端《豫园记》注明‘豫园’,取愉悦老亲。‘豫’,‘安泰’、‘平安’。足见潘允端建园目让父母园安度晚。因久拖,潘恩园刚建便亡故,豫园实际潘允端退隐享乐。潘允端常园设宴演戏、请仙扶乩、相算命、祝寿祭祖、写曲本、玩蟋蟀、放风筝、买卖古玩字画。由长期挥霍度,加造园耗资,致业衰落。潘允端世,已靠卖田、古董维持。潘允端死,园林益荒芜。明末,潘氏豫园度归通政司参议张肇林。清初,豫园几度易主,园址被外姓分割。康熙初,海士绅将豫园几厅堂改建清书院,堂供奉松江知府张升衢长禄位。书院尚未修竣,张升衢遭贬黜,随即停工。园亭台倾圮参半,草满池塘,方菜畦。
清康熙四十八，阳历1709,海士绅公共活需,购城隍庙东部土两亩余建造庙园,即灵苑,称东园。乾隆二十五,豪绅富商集资购买庙堂北及西北片豫园旧,恢复园林风貌。修复花园实际已非私花园,供城邑士乡绅集雅玩园林,规模布局依照潘氏豫园,保留文宅园明秀雅洁风貌。原临荷花池乐寿堂已颓圮,复建原址建形制高、华丽宽敞三穗堂。
光二十二，阳历1842,英军北门长驱直入,驻扎豫园城隍庙,司令部设湖亭。豫园‘风光洗,泉石色”。咸丰五，阳历1855刀义失败,清军驻扎豫园,香雪堂、点春堂、桂花厅、月楼、花神阁、莲厅皆遭损毁。咸丰十,太平军东征,清政府请洋枪队入城防守,豫园兵营,“西园石山,尽拆填池”,建造西式营房。
清嘉庆、光间,海商业展较快,商业豫园设业公,业间祀神、议、宴、游赏处。治七西园划分给各业公,各筹款修复。此园内茶楼酒馆相继兴,商贩丛集,荷花池西南片空,江湖艺,诸相测字、卖梨膏糖、拉洋片等此设摊,逐渐固定庙市,演变商场。光绪元，阳历1875,豫园内豆米业、糖业、布业等21工商业设立公,公设立校,旧古迹趋湮。”
听罢段介绍，记者唏嘘感慨，外侵略，内乱荡，使名园命运坎坷，饱经苍桑呀!
众走进位豫园正门附近三穗堂。龙新亭介绍：“此堂其‘禾三穗,乃丰收朕兆’。5间厅,屋宇宏敞。厅间“城市山林”“灵台经始”匾额。匾额书法潘伯鹰书写,豫园主潘允端撰文《豫园记》。三穗堂南临湖,堂桧柏分植,景观颇广远,“湖亭,渺浮水,东西筑石梁,九曲达岸。”三穗堂清代叶曾豆米业公议、定标准斛,称“较斛厅”；曾官府召集乡士绅商宣讲皇帝谕旨处,沪绅士富商政治、经济活场。三穗堂南荷花池、凫佚亭、绿波廊、濠乐舫、鹤闲亭、清芬堂、凝晖阁等豫园外景点。”
游完三穗堂，仰山堂、卷雨楼。龙新亭讲解：“底层称建筑称仰山堂,层卷雨楼。仰山堂共5楹,回廊,曲槛临池,憩。望假山景,池倒影鉴。卷雨楼曲折楼台,取唐诗“珠帘暮卷西山雨”,雨登楼,烟雾迷蒙,山光隐约,犹身入雨山水谷,豫园绝景。”
接再游假山、挹秀亭、望江亭。龙新亭向众：“假山由明代江南叠石名张南阳设计建造,高约4丈,数千吨武康黄石堆砌。假山峰峦伏,磴纡曲,涧壑深邃,清泉若注。山花木葱茏,山环抱泓池水。游登临,颇置身山岭趣。清末名王韬曾描绘:‘奇峰攒峙,重峦错叠,西园胜观。’ 400,豫园景物废兴,假山仍保持旧观。假山二亭,山麓,名‘挹秀亭’,登此挹园内秀丽景色；山巅,称‘望江亭’,立此亭‘视黄浦吴淞皆足。风帆云树,则远及数十外’。重阳节,游此登高望远,浦江帆樯,历历目。”
【目，听书声音全App，集4语音合引擎，超100音色，更支持离线朗读换源神器， 换源App】