116章 厨艺比拼
“再胡诌诌,客胡言乱语。给刀两断!”
平常候欧嘉慧怎胡吹气欧兆丰懒管,毕竟臭丫头调两。,师兄让曹玮师弟觉缺教。番呵斥,立马何敏解释。
“别听丫头胡。肚点墨水,敢充文化。听胡八,被带沟。”
“胡八?倒给更解释啊。”
“听,让丫头长长见识。”
干咳声,欧兆丰候直接做解。
“霓虹弄回套专门刀具,因霓虹金枪鱼确颇研究。”
“金枪鱼尤其蓝鳍金枪鱼般西洋海域存,味传统华料理并研究该付珍惜食材。霓虹则,典型海洋,它远洋捕捞极达。再加其内鱼吃法狂热。让珍稀鱼类处理颇研究,甚至演变专门相关职业。”
“其海洋相比。霓虹料理风格虽别机杼,却贴近华料理。正谓师夷长技制夷,任何门技艺展吸收别长处。才弄回套玩,研究研究霓虹处理东西段。”
“研究什东西啊。条鱼决,才咬牙勉强拿?”
“及研究吗!”
狠狠瞪儿,似乎责怪揭短。欧兆丰拿欧嘉慧奈何余,连忙转移话题。
“怎,师弟。搞定吗?话叫几帮搭?”
“应该问题。”绕躺案台鱼转两圈,算食材基本解。曹玮脱外套往何敏怀撂,随解袖口纽扣。
单臂肌肉,欧兆丰眼睛亮,直接赞叹。
“双麒麟臂。双臂,苦功练。嘴志此,,功夫似乎怎撂啊。”
曹玮知欧兆丰什,盯眼条鱼,门思该怎处理它。
抬刀具抽狭长刀具,曹玮让欧兆丰少奇怪。给金枪鱼脊背刀具错,般,该老师傅宽刃刀具配合锤,切金枪鱼厚实背脊鱼皮才派场玩。
曹玮眼它给拿,属实合常理。曹玮做法。
般处理型食材,需诸辅助段。曹玮,练武身,掌握身力技巧完全型食材爆比般更巨力量。另外,师级刀工“刀切”吃素。
刀工(师级)——特性:刀具掌握。
刀切(青铜级):分解千具尸体,才解身体结构奥秘。
特质——物切割力提升。
两东西组合,眼金枪鱼曹玮几乎设防般。刀落斜斜斩,刀刃已经顺金枪鱼鱼鳃直接入脊背。
“卡住?”
忍住声。随即见曹玮抽刀,水平反切。刀刃直接贴金枪鱼脊骨切黄油般轻松划。再抓金枪鱼尾巴直接抖,半片鱼肉直接分离,整脊骨瞬间暴露空气。
段,让周围圈厨师眼睛直。甚至忍住嘀咕,难曹玮拿屠龙刀。
欧兆丰知,单纯靠锋利刀具做,做步,非刀工达某极致才。老师曹玮赞叹,立马鼓掌。
“!刀工!真神乎其技。庖丁解牛!”
刷刷两切断鱼头处连接,将脊骨抽离,将整鱼平整切四段。
曹玮直候才拿张干净毛巾抹刀归鞘,欧兆丰赞叹摇头谦虚。
“师兄笑,股蛮力功夫已。师兄刀具,般刀刃经折腾。”
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“别谦虚。才北边,老师怎夸清二楚。刀工,代厨师配。”
欧兆丰边曹玮竖拇指,边围围裙,走被分解金枪鱼。
虽被曹玮刀工给惊艳,并让失斗志。因早预料。哪怕曹玮表已经超乎预料范畴,至让连比敢比。
毕竟刀工算料理环节,做完菜肴,仅靠刀工够。
“刀工见识,知火候何。师弟,挑材料吧。”
“师兄先请,让稍微喘口气?”
曹玮客气,欧兆丰做矜持。,金枪鱼肥鱼腩处挑份,再琢磨,则鱼头鱼骨给各切半。
“两主材。师弟,什吗?”
“!”眼剩材料。曹玮先菜刀鱼身鱼头交接处切段颈腩,则鱼背部、尾部及腹部各切段肉。“材料。师兄,觉比试话需长间合适?”
“,限何?”
“,。”
曹玮慌忙,副数模。欧兆丰点点头,冲老伙计打招呼。
“阿雄。给师弟打。需什材料,厨,给拿。”
“真什给?”
被叫做阿雄伙挠挠胸口,确定老板追问。欧兆丰听话,顿挑眉。
“怎,觉气,连点东西舍吗?”
“怎?”嘴虽回答,阿雄脸明显副口表。
知老板今吃错什药,居方程度。既已经话,落。
“靓仔啊,什材料跟。。”
“给鸡蛋五,青蟹。另外令蔬菜给。,给找块冰,块冰!”
“冰?”
提边几帮厨两师兄弟底何忙碌,另边,沾油烟已经躲进办公室欧嘉慧却熟何敏攀谈。
“何姐,老豆师叔谁更胜算?”
“觉呢?”毕竟盘,何敏思直接摆明旗鼓,微微笑,直接皮球给踢回。
欧嘉慧什机,听话直接口。
“觉老豆胜算更。别眼,做挺气。做菜很认真。拜师艺孤身北,十。等再回候,已经整香江响号厨。全香江哪敢艺定。”
“满汉楼招牌,老豆靠菜刀铁锅亲打。,师叔赢,真容易。除非老豆放水!脸,怎况放水?”
欧嘉慧信誓旦旦,显老爹十足信。信,何敏宛,悄窗外曹玮凝视。
欧嘉慧欧兆丰十足信,曹玮信,因印象,曹玮服输。
“倒觉,阿玮定输。实,认识,见做握。既敢比,定信。”
“哇,师叔信吗?何姐,实话,师叔思啊?”
听何敏话,再眼神,欧嘉慧瞬间觉猫腻。八卦沸腾,立马鬼鬼祟祟何敏声追问。
“别乱,普通朋友。”
何敏瞪眼,敢。色绯红表,欧嘉慧立马点头。
“哦,懂。普通朋友吗!”
“再法话。”
“,吧。咦?,师叔干什?”(未完待续)