两百七十八章 味觉冲击！（4000字章！）
百万级食博主茜资深食爱者，，走偏江南北，品遍五湖四海，任何城市，数十几爱食。
极其容易！
知，解食，除网翻查资料外，习惯、习俗、节气、文风等解，否则尝真正食。
实际，始喜欢拍食图片网，结果误打误撞，竟吸引少旅游党关注，凡推荐食点，赞绝口，几乎差评。
此，茜口碑越越，关注度越越高，逐渐件业。
辈值，莫找热爱，件带错经济收入！
基础，再顾忧，广粉丝打先锋，挖掘各食。
几，跑遍整华夏，纵观主页，食类，已数千！并且数千食任何重复，全各特色！
此，粉丝量早已超百万！
并满足，毕竟世界，华夏食探寻完，探寻全球！久，已经做未几长远规划！
，刚炉计划今被摇！准确，几分钟，被摇！
茜筷夹鳝段，其淡黄色酱汁摇摇欲滴，赶紧放进嘴。
外形狰狞、蛇皮般食物，许内抵触，即便明知已死，仍旧犯怵。
茜例外。
毫夸张，鳝段放进嘴瞬间，整头皮麻，鸡皮疙瘩直往外冒，连眼睛觉紧闭，模像即将什怕！
，经既短暂惊悚刻，鳝段汁液始熔化，股与外表截香浓细软慢慢口腔肆，唇齿留香。
惊讶睁眼睛，舌尖微微顶，与口腔颚形夹击势，鳝段挤烂，再咀嚼。
般，因茜知鳝鱼背部根细长骨头，骨头虽像猪骨硬，若防备话，很容易伤牙齿。
，随断咀嚼，惊讶，鳝段并任何硬物，反淡淡甘香。
茜仔细品味，立刻判定甘香火腿。
“偷龙转凤..原由。”
明白理，像，胆咀嚼。
鳝段肥嫩细腻，火腿甘香四溢，并且属鳝鱼油脂香味。
油脂香味很熟悉，像猪油，却比猪油更淡更香。
“菜猪油网吧？”旁响熟悉声音，茜转头，原号称‘强舌头’刘珊珊。
“错。”远处杜文龙平静回。
两问答很简单，却解数评委疑惑。
猪油网加热，油脂渗入鳝肉，与本经煮香浓鳝肉相益彰，鳝肉增香，令充满惊喜，食指。
茜咽鳝肉，目光向餐盘，除颗鳝头外，被忽视，泡汤汁柚皮。
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夹块放入嘴咀嚼，经处理柚皮犹海绵板结构够吸收鳝汁，风味绝佳，整菜呼应绝妙效果。
候，其评委已经顶骨鳝进点评，茜却沉浸世界。
感叹，苦笑..
直才，原引傲食理解华夏食冰山角！
皇老先东坡肉杜文龙偷龙转凤顶骨鳝，常菜品才食精华！
“计划改变，码未几内，继续深度挖掘华夏食，找隐藏，鲜知古老传承与食文化！让它延续。”
“接，请工员端三菜，陈冲师‘羊方藏鱼’！”
知长间，刘华声音响，茜赶紧重振精神，向位走工员。
普通，‘羊方藏鱼’非常陌，果食解者，则明白菜食界超分量！
毕竟，流传4300‘名菜’！
解台，刘华与沐沐正场观众普及‘羊方藏鱼’历史背景，每重字眼，全场响哗。
“4300百菜？龟龟..”
“彭祖？候课本物吗？居食界鼻祖！”
“止呢，传彭祖活767岁，古候彭祖长寿象征！”
“居尧帝代物！”
“鱼羊视‘鲜’，菜历太惊吧？”
“原鱼头鱼尾间块肉羊肉啊，薄，藏少鱼肉？”
“别瞎操，陈冲师轮展刀功，藏少鱼肉惊讶。”
“理！”
“难怪陈冲师傅，合适食材，轻易做菜，算明白..”
“三菜，属‘羊方藏鱼’菜摆盘平平奇，或者粗糙，解历史背景，反觉粗糙摆盘更符合代背景。”
“甚至觉被菜拉回远古代。”
“嗯，感觉。”
“像尝尝4300名菜啊！口水滴答。”
“兄弟，别，果真4300菜给吃，吃吐！”
“什？”
“啊，代调料丰富吗？非盐啊什，很难吃！”
“，观点。正因调料匮乏，古才更专注烹饪步骤。独特法创造味性。反观，觉淡，加盐；觉苦，加糖；觉酸，加辣等等。言，标准判断古候菜品完全合逻辑，公正。菜，历史长河，断改进结果。”
“错，品尝菜重点味，菜表达含义！”
“什含义？”
“很简单！菜创造‘鲜’字，它特色，鲜！”
“太夸张？照，岂菜制定‘鲜’标准？”
“呵呵，标标准咱先管。问问型羊肉馆，熬羊肉汤候，先煮鱼提鲜！觉什做呢？”
“..”
“其实标准东西早潜移默化形，需。且食东西，哪绝标准，符合众认。”
观众谈论际，评委席评委声交谈，交谈重点观众，菜品外观、香味及色进分析。
毫疑问，盘块方方正正羊肉带淡淡分红色，明陈冲烹饪火候控制极其微妙，使羊肉介与熟临界点！
少分熟透，分肉质老！
“羊方藏鱼菜虽幸吃几次，火候控制此完次。”向沉稳杨晓玲感概。
“幸吃几次，次吃。闻其名见其身，今倒眼界。”吴卫嘲笑，率先拿筷羊肉戳块，顿见其内藏鱼肉片。
鱼片层层相叠，依非常透亮，明鱼片被陈冲片非常薄！
吴卫很单独片底什，十几双筷忽降临，眨眼功夫，块羊肉被分干干净净！
“嗯？肉膻味太轻吧？仔细品话，基本感觉。”韩志峰感思议。
“应该雪山附近绵羊，并且放养主。”刘珊珊做判断。
“，论什羊，膻味始终很难根除，或者，果膻味，羊肉叫做羊肉吗？，膻味控制..”杨晓玲便沉默。
“控制什？”观众评审奇问。
杨晓玲回神，：“控制与零界点！”
“零界点？”评审知谁惊叹句。
杨晓玲回答，抬头向脸平静陈冲，目光充满惊奇。
粉嫩羊肉，虽惊叹者火候掌控，丝确定因素，巧合。，另外‘零界点’，猜测便彻底消失！
青厨艺，很恐怖！做判断。
陈冲众眼神变化，沾沾喜，因厨艺记忆奖励，记忆，许数辈菜各与烹饪经验结合。
“羊肉酥烂却失韧性，鳜鱼细嫩味清甜。两者相互结合，，，缺，真绝妙搭配。”韩志峰闭眼睛回味。
“仅此，羊肉性温，御风寒、补身体，般风寒咳嗽、慢性气管炎、腹部冷痛、体恤怕冷等切虚状均治疗补益效果。鳜鱼亦此，体质衰弱、虚劳赢瘦、脾胃气虚、营养良者益处极。”
导演周悦似乎侧重养方，“食物性质言，两食材相益彰，很滋补品。甚至，远古候，彭祖否考虑问题，果考虑，真。”
“久远谁清呢。”茜摊摊，：“，，什提‘鲜’字呢？”
此言，其评委顿相觑，知措。
确，始品尝‘羊方藏鱼’始，莫名其妙忽略菜重点，若非茜提醒，恐怕直比赛结束，察觉。
“别，算绞尽脑汁，回鲜味什，感觉吃身体很舒服，很精神，连脑清朗许。”吴卫皱眉头苦思冥。
“，此。且回往认比较鲜菜品，找参照物。”韩志峰陷入沉思。
“纯正土鸡汤鲜吗？”王提醒。
“呃，。”韩志峰摇摇头，甚至土鸡汤味。
“，因已经尝鲜味。”杨晓玲笑解释：“实际，羊方藏鱼仅攻克味蕾，攻克认知！鲜理解提升，尝鲜，潜移默化淡化。”
“似懂非懂。”吴卫茫摇摇头。
“懂。”韩志峰怀笑笑，忽抓住吴卫掐。
“嘶！疼疼疼！”吴卫猛缩回掌，见腕位置红块。
“疼吗？”韩志峰问。
“废话，疼吗！”吴卫知者什疯，碍公场合，立刻飙。
韩志峰衷，趁吴卫嘀嘀咕咕际，再次伸抓住吴卫掌，巴掌狠狠拍背。
啪！
声音异常清脆，穿透力极强！
吴卫整懵，待反应，背火辣辣刺痛令满脸通红，话，劲揉搓背，缓解疼痛。
“..”
“抱歉，别气。”韩志峰抢先：“，记掐拿痛感吗？”
此言，原本诧异韩志峰举顿恍悟，嘘唏声音。
“伙，提打招呼啊！”吴卫明白，苦笑：“记，记。”
“什吃完‘羊方藏鱼’，土鸡汤鲜味原因，因认知彻底变，‘鲜’理解变。”
杨晓玲句话，全场哗！数目光向位轻厨师，充满敬畏。
问，陈冲底做何逆‘鲜’味，才改变尝尽数食评委认知！！
（未完待续..）