百三十六章 放!(万更求订阅!)
实话,李建邦虽做食,糖醋排骨极其众化菜肴做。,陈冲做糖醋排骨,却感觉哪。
比勾芡,步骤像记忆根本,且若记错话,芝麻应该放白芝麻才合适吗?毕竟糖醋排骨整体颜色偏暗,白芝麻装点话,则更凸显色彩层次才啊。
憋住,问。
“错,勾芡步确省略,寻常做法。”陈冲笑。
“仔细吗?”李建邦语气谦卑,完全因彼此身份做高等姿态。
陈冲态度产感,介,解释:“勾芡吸干水分,增加菜肴光泽、滑润、柔嫩及口感,糖醋排骨菜刚符合勾芡素,什呢?”
“什黑芝麻白芝麻呢?瞧,黑芝麻点缀很难分辨呀。”李建邦问二疑惑。
“难解释,色彩搭配很,属冷暖搭配,冷色调与暖色调,常法,突食物颜色。”
陈冲吹散糖醋排骨热气,让者更明显,“色调搭配,比。糖醋排骨佳口感期锅,放凉,属凉菜。既冷凉,何让冷色调主题直保持?且黑芝麻比白芝麻更香,更调浓郁酸甜味。”
“原此。”李建邦感点点头。
“,吃咯?”李香追问句。
“吃吃,口感放凉完,且,很烫。”陈冲笑,“,找什?”
冰尸已经止次李建邦找,陈冲很奇方目。
“,兴趣参加七届民间厨神赛吗?”李建邦知哪找筷,边拨弄盘排骨,边随问,像件微足。
“什处?”陈冲直接问重点。果处,傻才兴趣。
“处肯定啊,奖金、奖杯、曝光率,,食协颁厨神认证书,摆餐馆,拉风啊。”李建邦夹块排骨放嘴边吹气,浓郁酸甜气息彻底打味蕾。
,排骨太烫,口!很急!
“倒错。”陈冲几分兴趣,旋即摇摇头,“李董长,值让连几亲吧?”
闻言,李建邦嘿嘿笑,“别叫李董长,见外,叫李老。其实,谓厨神赛,实际两项目,赛,二团体赛。请代表食街参加团体赛。”
“代表食街?您太。”陈冲语。
李建邦沉默。
实话,将希望寄托名素相识青身,确冒险。若冲进三名,万失败呢?此董绝再食街注资,甚至加快拆迁改造计划!
场间安静,李香旁竖耳朵,等待文。
李建邦深吸口气,将筷夹糖醋排骨靠近嘴边。
今否选择锤定音,关键,块排骨冲击力。果连普通至极糖醋排骨做话,必打算。
排骨整体呈暗红色,外表被层透亮晶莹糖汁包裹,厚醇酸甜味仿佛化实质,冲击嗅觉神经,光闻股味,舌头已经受控制分泌口水,喉结滚,嘴唇干。
更加思议,明明糖汁很,很厚,却偏偏掉,其粘稠度高,宛蜂蜜。
李建邦深吸口气,翼翼张嘴咬。
牙齿慢慢陷入糖汁内,舌尖趁机触碰其,立刻便感受丝般顺滑细腻。紧接,酱汁始慢慢融化,其内蕴含酸甜味丝丝缕缕扩散,充斥整口腔,却犹藕断丝连般交织。
越品味,越回味穷!毫疑问,光糖汁,便堪称完。
李建邦胃彻底打,牙齿受脑控制微微力,听‘咔嚓’声轻微脆响,便轻松咬块肉。
“嗯?..脆皮?”
排骨断,外层暗红色糖汁,间层薄薄脆皮呈金黄色,至层..则鲜嫩比肉质,其内清爽汁水肉纹点点溢,带股若似清香。
“精致糖醋排骨收炸烹饪法,排骨表层薄脆,增加口感层次。”陈冲笑解释。
李建邦点点头,认真咀嚼嘴肉粒。根据经验,类似表层油炸菜肴,难控表层味,深层!充分咀嚼、榨干食材水分,呈味。
实,其实很少咀嚼此细腻,基本咀嚼程度,已经咽,胃,何分辨呢?
两腮持续力,牙齿断压榨肉粒,竟期盼理论即将肉腥味。
,论何咀嚼,肉腥味始终,反越嚼越香,令沉醉其。
“爷爷,快嚼分钟!”李香拍额头,顿感觉头牛。
“懂什!”李建邦故镇定,旋即将剩半块排骨送入嘴,‘呲呲’将骨头吮吸干干净净,毫形象言。
“陈,什食材?”舔舔嘴角,口送热气全糖醋排骨酸甜味,味饱满,层次鲜明,口感丰富。
“猪肉。”
“知猪肉,般猪吧..”李建邦胸竹。
“般猪肉。”陈冲回答给头击。
“什肉质股淡淡清香?”李建邦难置信。果普通猪肉,怎做?
每味互干涉却千丝万缕联系,烹饪程很难做。
“商业秘密,奉告。”陈冲摊摊,伙,真什吗?
“随口问。”李建邦尴尬笑笑,旋即深吸口气,极其舍放筷,郑重:“陈,希望代表食街参赛!并冲进三名!”
品尝方高超厨艺,丝犹豫早已烟消云散。难怪整条食街客源源断,绝非空穴风。
旁李香微微张嘴,次见位老正经爷爷此郑重其。抿抿嘴,拿双筷夹块排骨放入嘴。
“知什。”陈冲口答应。
李建邦苦笑摇摇头,“实相瞒,果食街次取三名话,久,条街将彻底消失。”
白源,龙江条食主步街,即便负盛况,依旧难割舍。正因此,才拉老脸董伙吵红耳赤,才争取机。
唯机。
“难怕将希望放身,却愿吗?”
“已经,怎办?”李建邦坦笑,正顺拿筷,却筷李香拿,者副八百吃肉模,被精致糖醋排骨勾食欲,欲罢。
“果进三怎?”陈冲继续问。
“食协针食街制定套维持三、五或者星期等全市推广活,其价值难估量。”
李建邦尝排骨味,口腔清口水断,奈何筷孙儿,做长辈思口,眼巴巴望盘娇艳欲滴糖醋排骨干瞪眼,保持本正经与陈冲聊,被撩拨味蕾难受感觉谁谁知。
“奖励,像赛奖励吸引啊。”陈冲摩挲巴。歹赛奖励属,团体赛奖励感觉像画饼。
李建邦活岁数,哪听方含蓄表达方式,笑:“确,团体赛奖励重提升整食街气,必虑。若真进入三,集团食街力投资,包括整条街门装修及翻新配套设施。
,主功臣,额外奖励。首先,允诺十万奖金,其次,等食街翻新完毕,资格挑选更门位置,并且偿免租!”
“..”陈冲已经乐花,脸依旧犹豫决,“见,两才李香租门,算话,两门,,挑选门权利..”
“,完倒谈条件!”李建邦被句话呛差点肌梗塞,拍拍胸口,将口郁气顺,“,两门!该吧?”
“嗯,,..”
“怎?”李建邦脸色太。
“嘿嘿。”陈冲飒笑,瞬瞬盯者,“拿呢?”
“。”闻言,李建邦瞪眼睛,久久语。
……
李建邦二餐馆,餐馆已经满患。
“爷爷,消消气,气坏身体。”李香跟李建邦身,劲劝。
“很。”李建邦冷哼声,“王八蛋真已经拿吗?狂妄!!点懂谦虚,真希望候碰见几顶尖厨师,让明白什叫做外,外理!”
“底让赢让输?”李香撇撇嘴,老头越顺,越依饶。
“哼!”果,李建邦听色僵,半晌话。
“死活受罪。”李香奈叹口气,“别知,其实早乐花,,您老,别绷。”
“嘿,挺眼力劲儿。”闻言,李建邦嘴角觉露笑容。虽刚才被陈冲提条件气轻,非常佩服方勇气。
“话回,万真拿,岂少门给少?”李香砸砸嘴。
“别气,目光放长远点。”李建邦笑:“傻,门摆设。”
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“太明白。”李香听云雾。
“简单,若口五、十,哪怕百门,肯定相应客。”李建邦环视周围零零散散,“试,客给食街带经济效益?再,真经营十门实力,财富与脉广?恐怕嫌咱食街太哦。”
“别吹咯。”李香撇撇嘴。
“,。”李建邦苦笑两声。
“什候?怎听见?”
“眼睛。”李建邦朝食江湖眼,仿佛透墙壁见厨房正忙碌青,“感觉,藏团隐藏极深火。”
“什火?”
“充满仇恨火。”
“啊呸。”李香翻白眼,“爷爷,忘吃药?”
“呀,唉。”李建邦懒理,“段间走走,顺便帮整理关厨神赛资料。”
“让拐进门给孙婿吧?”李香眨眨眼睛,副古灵精怪。
“懒散摸?别估计!”李建邦奈摇摇头,“先嘴角酱汁擦干净吧。孩,居般粗鲁整盘糖醋排骨吃连渣剩,真丢脸丢。”
“因真吃嘛。”李香伸舌尖舔舔嘴角,犹未尽。
……
食江湖,厨房。
“老板,其实算奖金或者门,参加吧?”冰尸趁麻婆豆腐锅际,俏皮问。
“咯。”陈冲边炒制冰糖,边笑回,“虽咱规模法接待更客,难宣传机理放弃。”
“咯咯,刚才狮口模位老爷爷气轻呢。”冰尸掩嘴轻笑。
“老狐狸,装给。”陈冲撇撇嘴,“,点眼段,集团董长?”
“什呢?”冰尸解。
“卖惨呗,商常段。”陈冲耸耸肩。“。”
“真答应该怎办呢?”冰尸追问。
“。既找,肯定解,放矢,更因绪失控影响计划。且,瞎,整条食街属咱餐馆,,合适选择。”陈冲嘿嘿笑,“再,既已经知星期场厨神赛,报名参加赛。”
冰尸嘟嘟嘴,“老板,冰冰感觉很像狐狸呢。”
“胡,遇强则强。”陈冲改色辩解,“且需改造厨房,需笔钱,正愁找解决办法呢。”
“哦。”冰尸认陈冲很理,再问,继续炒锅菜。
“陈老板,新增五份酸菜鱼,三份烧椒牛肉,六份糖醋排骨。”楚澜将张便利贴贴厨房墙,将另张便利贴贴冰尸旁边墙,“冰冰,鱼香肉丝套饭麻婆豆腐套饭各十份。”
“呢。”冰尸头回。
“喂,楚澜,再加七份秘制牛肉酱!”张萌满脸热汗凑厨房门口,“快点,批客,甜甜正外给点餐呢。”
“知知。”楚澜火急火燎便利贴写几字,拿碗始铁盆盛装牛肉酱。
“王雄两伙真,居让三顶班!”陈冲嘀咕句。
“关系,反正闲闲。”楚澜气质与穿衣风格属高冷范,平喜欢笑,给拒千外冷漠。
,假象,很善良,做虽守旧,却非常细致,点今厨房突便利贴。
若换做,王雄周飞二常常忘记客点菜品,熟孔,计较。
“围裙,别套衣服弄脏。”陈冲提醒句。
楚澜今穿件白色束腰西装,九分铅笔裤仅展修长圆润双腿,刚将纤细脚踝露,双精致高跟鞋则将身材拉高许,透纪少熟与知性。
“,。”楚澜盛牛肉酱,披散柔顺长顺耳畔受控制滑落,腕取条橡筋将长简单束。
麻利,干练。
姑娘真够倔。
陈冲嘀咕句,旋即放炒勺厨房门口,朝外唠嗓,“谁空,几打打杂。”
由冰尸缘故,陈冲便再让外进入厨房。经段间观察,冰尸已经够很控制体内寒气,甚至若非提知晓底细,很难端倪。
因此,楚澜三位难应付,重新放‘特权’。
“卧槽!!”
“空!”
“别挤,让!”
“兄弟给机!”
堂客疯般响应号召,火急火燎涌。
“感谢各位,厨房,三够。”陈冲拦门口,将三放进。
“唉。”
其见状齐齐叹口气,失落回原位置。
“陈老板,干啥尽管吩咐!”名很机灵停挤眉弄眼。
“,外帮林甜甜招呼客,其两厨房帮忙传菜吧,具体听楚澜安排。”陈冲快速吩咐句,旋即朝楚澜努努巴,示帮。
“..几份牛肉酱端吧,铁盆麻婆豆腐刚锅,盘。”楚澜笑摇摇头,快速将工分配。
陈冲回笑,继续回身处理未完糖醋排骨。
……
餐馆堂。
望周围密密麻麻排队食客,身强体壮徐松却虚塌糊涂。
“徐哥,咱虽比较早,凳坐,点菜却迟迟,再,怕越越,候..”坐旁黄头青比掌切。
见状,徐松色惊,赶紧将其声音打断,装模,“急什,反明餐馆味!味,需花间等等,别抱怨。”
黄头青听者言外,笑点头,眼角注周边几名客收回目光,才悄悄松口气,禁徐松观察力感佩服。
两今奉斌哥指令搞,若被端倪,暴露。
“徐哥,知知斌哥什让搞啊?”黄毛将声音压很低。
“像听餐馆老板与斌哥朋友节,具体怎回太清楚。”徐松摇摇头,“,做,斌哥喜欢问太,应该知脾气。”
“。”黄毛听话,顿缩缩脖,脑海由主浮怕男身影。
虽属才入伙新,耳濡目染,十分清楚斌哥什!狠,怕,其极!正因此,许财主才喜欢找解决明难处理麻烦。
“徐哥,,万稍败露,岂难招架,给斌哥,让再叫两?”黄毛放。
“怕?”徐松鄙夷句。
“徐哥,太瞧黄毛!”黄毛扯嗓低声:“全方位考虑吗。”
“。”徐松掏掏耳朵,继续:“干,算被办法处理。再,斌哥带处理其,再给添麻烦。”
“鱼香肉丝套饭两份。”
恰此,名穿百褶裙与粉色体恤爱端餐盘走,“抱歉,久等。”
声音甜,微微弯腰,将装食物盘分别放徐松二身高凳。
“请慢。”
“呀,姐姐,筷掉,再给拿双啊?”黄毛坐矮凳,弯腰捡筷,仰头往向,怪笑连连。
被举惊,识退步,并摁住裙角,恼怒句‘’,飞快离。
“伙老毛病犯吧?”徐松打趣。
“男儿..本色嘛。”黄毛笑,懒捡双故弄掉筷。
“。”徐松笑骂句,压低声音,“差。”
“。”黄毛收敛笑容,目光痕迹扫向周围,见注,赶紧伸另袖口鼓捣,隐约塑料袋声音。
再,几颗白色东西其滑落,刚掉鱼香肉丝酱汁。
定睛,竟白色死蛆!
“快弄,。”徐松傍边飞快提醒句。
闻言,黄毛忙脚乱整理袖口,顺将筷捡拌合酱汁,将死蛆融入其,外表。
遭遇,林甜甜告诉陈冲,告诉楚澜与张萌,因并因聊让分,强压头恶,重新拿双筷。
,筷递,便染黄毛伙竟将筷捡,并且擦擦直接始拌饭?
果,恶,习惯很恶!
“筷吗?”咸淡。
“,啊。”黄毛阴恻恻笑,趁林甜甜注,接筷,顺摸方洁白细腻背。
“啊!”林甜甜哪方光化竟敢般耻,猝及防,吓惊叫声。
“甜甜,怎!”
“吧?”
周围群排队客将目光投。
“....”
果换做张萌或者楚澜遇,直接巴掌甩。林甜甜,算三组胆,脸皮薄,直被两保护,未碰经历!因此,脸颊涨红,支支吾吾竟半话,
“怎?”几名穿篮球服靠拢,其皱眉头向黄毛与徐松。
“干嘛!”黄毛纪比几岁,加吊儿郎尿性,属混类型。
几名敢与视,纷纷将目光向林甜甜,等待者话。
更注视,坐沈峰与投关切目光,刻,等待林甜甜给答案。
林甜甜脸颊更烫,容鼓勇气却逐渐消失,化句‘’。
敢黄毛恶,毕竟陈老板远处厨房,真,定狠狠教训伙,,若因此耽误餐间,愧。
因此,选择隐忍。
“。”
众松口气,再次回正常节奏。
见状,黄毛嘴角扬,干,摸?怎?更何况,算关系,谁保证接筷候接触?
咳咳。
耳畔传徐松‘提醒’,黄毛领神,眼见林甜甜走,立刻叫住方。
“干嘛?”林甜甜方保持足够距离。
“。”黄毛招招。
“直,听见。”
“确定直?关系餐馆声誉!”黄毛指餐盘,并两字加重语气,
林甜甜怔,即便头千百愿,仍被‘声誉’两字,缓缓靠。
突,黄毛眼疾快,抓住者纤细腕,待者惊叫声,率先喝:“,什!”
林甜甜,社尔虞诈完全懂,酱汁若隐若白蛆,整瞬间呆住,直察觉腕揉搓感才反应。
“餐馆做?”黄毛趾高气昂,依饶。
“放!”林甜甜吓快哭,却怎挣脱!
啪。
突,黑影偏倚砸黄毛脑袋,接黑影高高弹飞,落远处‘咚咚’两声,竟灰溜秋篮球!
“谁!”黄毛捂额头,怒喝声。
“放!”
几名穿篮球服站,..更客霍身,全部伸指黄毛,喝:“放!”
声音滚滚,雷贯耳!
(未完待续..)