18章 锅包肉（5）：郝贤奇妙烹饪
郑新文愧将代宗师，恭亲王府月，已经离洗菜位，始切墩。
郝贤浪费，刚始候白厨，晚守郑新文房门外被床养精蓄锐，则干脆夜怎休息，精神撑住，星空靠象模拟重师傅做菜程。
至阴雨昏暗光，始点害怕，通：条魂儿，害怕什鬼？
虽依握重任何宫廷菜，至少几恭亲王王妃常吃料理觉应该希望做形似。
苏菜师傅今错，叫活干完徒身边围两圈。
“干烧鲫鱼呢本扬州名菜，高宗皇帝恩宠名厨张东官将它带进宫，直留皇餐桌。”苏菜师傅边麻利亲给鱼鳞掏内脏，边随名徒努努巴，“，做鱼菜需注什。”
徒略思考回答：“熟物法，重火候。鲜鱼、酣蛤类，略煮即嫩，迟则活肉变死。做鱼菜重应该怎控制火候，鱼做鲜嫩老。”
郝贤点点头，鱼肉容易煮老，怎才鱼肉做嫩确实非常关键。
“《随园食单》背倒挺熟，算功。”苏菜师傅先鼓励句，摇摇头，“随园先理错，叫背书，法，果光书做菜，厨做什？”
名徒思低头。
“郑，，晚，次考教呢。”苏菜师傅将鱼肉洗净鱼身斜切刀，眼神像被黏鱼身，头回问。
郑新文假思索摇头：“每鱼，且条鱼做几菜，鱼吃，真知哪件做鱼菜重。定话，解鱼特点，因材施料吧！”
“哈哈哈哈哈！倒趣！”苏菜师傅将鱼放盘，倒入酱油、料酒白糖，揉搓番进腌渍，“答案很聪明，水平言太取巧，属点结论，半途废放弃继续深入思考结果！”
郑新文尴尬挠挠脑袋。
郝贤回忆父亲教导话语，太确定：“……腥？”
苏菜师傅听回答，点徒让取葱姜，环视圈众问：“接做什？”
徒恍悟，纷纷口：
“鱼腥味！”
“腥似基础，确实很重！”
“刚刚，敢……”
郑新文话，摸巴若思。
“刚刚问题厨师答案。，师毛头言，该先掌握腥！管刀工或者火候再类拔萃，果连基本腥味，做鱼菜浪费食材！”
苏菜师傅腥各点众讲解概刻钟，剖鱼何仔细掉隐藏浓重腥味部位，烹调通什调味方法处鱼肉含腥味，股脑儿遍，让郝贤恨《彭祖厨经》记笔记。
等觉差讲完，苏菜师傅才接徒取葱姜，将葱剥皮根切段，将姜洗净切末。虽示范简单实腥方式，比娴熟法令舍眨眼。
郝贤眼巴巴飘边，特别厨台亲做两菜试试，月摸菜刀！
忍住举双，像平边边模仿师傅，突，脑闪奇妙法，由瞪眼睛。
“什厨台做菜呢？啊！怎早！”
郝贤脸带丝兴奋，飘向苏菜师傅，整魂体穿方，微微蹲，将放厨台，师傅长满老茧双重合。
果传阴阳眼话，候向苏菜师傅，身叠轻虚影，恐怕觉被什鬼东西附身！
郝贤并乎此刻怪异状态，反正什摸，次性魂穿真附身打算，空间师傅重叠罢。
够称视角观苏菜师傅操！
甚至果让部紧跟师傅，此此刻做菜错觉！
郝贤流原创，虚拟实景料理法！
原本假装做菜瘾，随模仿苏菜师傅，步步“倒油入锅”，“火热锅”，“将腌鱼入火煎鱼”，“煎至两金黄锅”，“剩油继续煸炒葱段”，郝贤渐渐奇妙感觉。
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候描线本练字场景。
红色汉字整整齐齐排列描线本，铅笔沿红线移，写形状字。
，“描线”苏菜师傅烹饪，虽知什，体该力气，确确实实正整灵魂铭记干烧鲫鱼。
苏菜师傅边另油锅热姜末、酱油、白糖、料酒醋，煎鱼及煸葱段依次放入，将汁水收尽完料理，做完模郝贤干烧鲫鱼，比激。
预感，再重复几次习，定真做菜！