二十三章 温馨味(求推荐票,收藏!)
二十三章温馨味
农炒肉,耀州湘省传统庭菜式。
东樱洲边耀州料理店铺虽少,却甚少涉及耀州内陆,鲜少见湘省菜式。
倒川菜其,借麻辣旋风,让远东乃至全世界耀州东方料理全新认识。
赵悠乾穿越便湘省,耀州几乎湘省菜独钟,习候早便此入。
农炒肉更熟再熟,见谏山黄泉土宫神乐两姐妹却胜亲身姐妹感,间便堪称乡料理菜品。
或者,赵悠乾,菜乡味。
念,身便跟,赵悠乾旦决定菜单再思索其,正午比试候,青椒剩少,拿腿肉。
其余辅料店铺倒常备,顺便再做汤,炒青菜,便餐简单饭菜。
东樱洲庭料理,却赵悠乾庭料理。
谏山黄泉土宫神乐什候,阵轻微切菜声音便已经传入耳内。
算刚十二岁土宫神乐体质已经超寻常,更何况谏山黄泉?
真正味料理敏感度,甚至比般强烈。
何几乎每浅间神社退魔师,位错料理原因。
够入口食物,退魔师活饿死,改变很超凡力量势力培育方式,至少够让退魔师深山老林解决麻烦,至被饿死。
因敏感,处理食材法几乎,仅仅始切青椒,赵悠乾便已经吸引姐妹两。
“轻巧法!”
谏山黄泉忍住口,向厨房内赵悠乾,
见将螺旋青椒稍微刀拍几,斜切,刀锋险险擦砧板,仅仅切断青椒,并实质落砧板。
像斩空气,费力却轻巧奇快。
赵悠乾注已经吸引两少注,将青椒切斜丝,厨房冷藏库拿块掉猪皮腿肉。
三分肥膘,白雪,七分瘦肉,粉色质,灯光闪烁晶莹光泽。
知放血很新鲜猪肉,应该经冰冻排酸,立马运送赵悠乾。
算igo食材商场,猪肉比类贵三,赵悠乾习惯,除非百鬼宴席,否则进品质猪肉。
益切财气粗啊。
默默感谢狗户,赵悠乾菜刀锋刃,便将粉色瘦肉肥肉分两边。
肥肉切片,加料酒老抽微微腌制,瘦肉切薄片,加盐,胡椒,抽,土豆淀粉进抓腌,临撒点熟油封住。
方式保证锅候,每片瘦肉完全分散,顺便更锁住瘦肉水分。
熟油炒农炒肉唯除食材外油分。
腌制食材处理完,将砧板洗,赵悠乾便换块专门处理蔬菜熟肉砧板,将刀换专门切菜刀。
很快,切片蒜姜,切碎末葱花,切分装蔬菜,按照各菜品摆。
微微思索,赵悠乾便主。
‘先做汤!’
简单将两颗鸡蛋蛋液打散,放入葱花拌匀,再加入点点盐料酒,效除鸡蛋腥味。
接将紫菜掰碎放入锅加水适量程度,火,勺猪油,点点盐,等锅汤水翻滚。
等锅紫菜汤煮沸,撒入两滴抽,将加入葱花鸡蛋液滑入汤,等待蛋液入锅五六秒,再勺推二,鸡蛋基本凝固,撒入点点芝麻油增香,便锅装碗。
清淡鲜紫菜蛋花汤便已经做。
奇异清香,诱食欲,却偏偏似乎股海洋风味隐隐约约,温香气仿佛让闪烁昏黄灯光放午。
仅仅瞬间,谏山黄泉土宫神乐便进入恍惚回神,相觑间,赵悠乾厨艺新认知。
“先端吧!”
赵悠乾声音响,让两少由主迈脚步。
厨房另边,煮米饭电锅恰响间提醒声。
间,快临近五点,赵悠乾知该饭候,别谏山黄泉,饿!
减少废话间,赵悠乾将切青椒锅,直接干锅炝炒,半途撒入盐,火翻炒,将青椒炒皱虎皮部分,才将青椒舀,此整店内弥漫浓烈青椒辣味。
“咳咳咳,辣,辣啊!”
光闻味,便已经让土宫神乐双眼通红,向厨房内忙活赵悠乾,既期待害怕。
正继续炒菜赵悠乾知仅仅靠炒辣椒已经弄哭位少,见将已经腌制肥肉直接滑入炒辣椒热锅,将火转,缓缓将猪油爆。
等酱油色泽逐渐深邃,肥肉缩油脂被煎制候。
见赵悠乾腕,边蒜片姜片锅,膝盖顶,顿火炉火力猛加剧。
‘哄哄!’
炮炉声音响,几乎两秒钟间,姜蒜香气便已经被爆。
候调制瘦肉锅,几乎间,股火焰便锅内腾升,高温油与瘦肉腌制候加入佐料及肉内本身水分接触,顿将炒锅点燃。
熊熊火焰爆,将整厨房染片艳红颜色,让谏山黄泉露丝惊色。
“火候控制力...”
火焰越凶猛,赵悠乾越沉稳。
加快,见铁勺转,将瘦肉划,划散,股肉香气直接被火焰炙烧。
另边已经准备绪,早已经被炒制次青椒此即将锅,间,几颗黑褐色豆豉落入锅。
“砰砰砰!”
三声炮炉爆声,赵悠乾农炒肉便已经锅。
随三五除二将蔬菜炒完,半,两菜汤便已经被送餐桌。
“咕噜咕噜~”
次止谏山黄泉肚响,土宫神乐肚声响,两少视眼,半点思,直接将米饭舀。
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记赵悠乾苦力,顺帮准备碗米饭。
赵悠乾处理完厨房厨余,洗完候,谏山黄泉土宫神乐抱碗米饭,露傻乎乎笑容,嘴角擦干净油光。
“什辣,感觉母亲温暖?”
“像妈妈鞭策?”