百六十四章 真屑!
“楚姐东西,听听,何?”赵虎捉急。
“碍,法,别听,谋话,做,短间内商抢。”楚仪欢淡淡。
“楚姐,法?”老五赵虎急急问。
“火锅店旺季淡季,已经八月旬,气渐渐转凉火锅便市。”楚仪欢笑眯眯。
“楚姐,给解释什叫做火锅呗,老粗懂。”王英思。
“火锅锅放汤料,蔬菜肉放煮吃法。什奇特啊,谁煮东西候,放肉放青菜啊。跟,象煮法。”楚仪欢神神秘秘。
“怎般法楚姐倒快啊?”赵虎急性,胃口被楚仪欢掉轻。
“火锅火锅,首先火吧。火锅直放火煮,吃什放锅煮什,比吃青菜煮青菜,煮熟捞吃。因锅放汤料,煮青菜汤料味。”楚仪欢淡淡解释。
“光吃青菜啥吃啊?”王英疑惑问。
“谁火锅定吃青菜啊,吗,锅煮肉。肉片啊,切特别薄,容易煮熟。往锅放各各肉,喜欢吃放进煮。比鱼肉,鸡肉,鸭肉,牛肉,兔肉,。”楚仪欢笑眯眯。
“嘿,什煮,听很错哎!知吃怎。”刘斯兴致勃勃。
“火锅火锅料,料需提做。食油,花椒,姜,辣椒,麻椒,等调味料加入肉汤熬制。汤料微辣,特辣,辣。喜锅放入汤料,煮客需味。”楚仪欢笑眯眯。
“火锅啥奇特,楚姐给俺讲讲呗。”老四赵龙憨憨。
“。跟讲,火锅除青菜肉类,必少各类丸。肉丸,米丸,鱼丸,青菜丸,紫薯丸,糯米丸,反正吃食其实做丸。口味偏肉类,按往经验,肉丸消耗比较。”楚仪欢笑眯眯分析。
听楚仪欢,口水直流,更关吃回火锅底花少钱。王英问:“楚姐,吃回火锅少钱啊?”
“火锅定价两方式,固定价格,让客随便吃。另按选菜品收费,比盘青菜定价,盘肉类定价,结账候吃少东西,再收费,推荐选方法。”楚仪欢笑眯眯。
“楚姐,若店恶三四客,通吃,专吃贵菜品,岂亏?”王英考虑考虑比较全,立马漏洞。
“店设条规矩,许浪费粮食,火锅菜吃少拿少,果拿吃完,剩菜罚两银,剩两菜罚二两银,此类推,直十两。”楚仪欢笑眯眯。
“剩菜罚两……火锅定价该少啊?”王英悻悻问。
“话,,知般餐馆吃顿鱼鸡饭菜够话少银?”楚仪欢淡淡问。
“至少二两银……”王英回答。
“,火锅定价定两吧。”楚仪欢淡淡。
“两银…………点贵啊,普通根本吃啊。”王英犹豫,口。
“啊……,火锅分三层,楼普通顾客,定价半两银,二楼银卡贵宾十两银,三楼金卡贵宾二十两银。装修风格温暖相宜,更像。三楼层越往装修越豪华,相应收费越贵。”楚仪欢淡淡解释。
“听像挺错啊。”赵虎笑呵呵。
“话,论穷富吃。穷吃菜品,富吃,等候火锅店名气打,便吃火锅荣。”楚仪欢笑眯眯。
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“楚姐,金卡银卡什东西?难真金银做吗?点难……少本钱……”赵龙憨憨问。
“,般铜片做贵宾卡,外镀层金或许镀层银。话本太贵,贵宾卡比较观。”
楚仪欢扫眼异议众接:“至贵宾卡怎,两方法,花十两银买张银卡,消费二十次候银卡升级金卡,持金卡贵宾,火锅店律打九五折。且,消费满三十次话,店精礼品相送。”
“金卡直接购买吗?”王英疑惑问。
“银卡直接购买,金卡。持银卡贵宾火锅店消费打九八折。普通顾客打折,果普通顾客消费满三十次候,送张银卡。”楚仪欢笑眯眯。