三百零七章 请始表演
,聚福楼办效率。
主,酒楼很,真正点餐,店工基本闲呢。三十几伙计厨,番进进,老板东西准备。
两移锅灶,三桌拼桉。食材摆,调料摆,砧板刀具摆。
苏染染将袖撸肘,拎刀试试轻重锋利程度。错,刀,聚福楼脚。
聚福楼敢搞段,怕被周围挑毛病,怕输。另屑。打苏染染,根本觉姑娘什本。
或许,做菜,师级别水准,绝拥。
展步,周围热全被调。正吃饭三桌客吃,点餐管菜。围圈,热闹。
苏染染检查完每食材,满点头:“华老板光明磊落,给食材全。,丫头各位厨师班门弄斧。“
华泽故度摆:“苏爷,边该做做,,始表演吧。”
苏染染笑走向食材,步拿清理白条鸡。将鸡腿肉鸡胸肉拆,鸡骨架放边老汤继续煲。
苏染染将鸡腿肉改刀,将鸡胸脯肉给陆贤:“陆,将块鸡胸肉剁肉蓉。”
陆贤点头,问什,完全觉九千岁剁肉什妥。袖撸,鸡肉铺,菜刀拿,“冬冬冬”剁。
围观乎料被陆贤剁肉模给帅脸。
已经长世二、郎艳独绝,偏偏耍刀。菜刀,翻飞,速度快像急速转风扇叶片。
觉阵眼花缭乱,够呢,两块鸡胸肉被剁肉蓉,菜刀抹,让砧板立,完活。
陆贤秀候,苏染染已经将鸡腿肉料酒、胡椒粉腌渍。
二,苏染染拿条活鳜鱼三五除二清理。将鱼按砧板,拎菜刀,通操勐虎,改刀完。
“欧阳,锅烧油。”苏染染吩咐声。
欧阳牧刚才陆贤秀刀工,早痒难耐,表番。今苏染染终给安排活,高兴将啰嗦红袍长袖扎,袍聊塞裤腰。
蹬蹬腿脚,热身结束,众期待蹲身,往灶坑加柴火,拿火链点火。
点,找,点,。容易点,赶紧凑脸吹吹,结果股黑烟窜,直接打欧阳牧脸。熏欧阳牧比白净漂亮脸瞬间包公,张嘴,吐口烟气。
众“哄”声笑,直给鳜鱼拍粉苏染染笑气。传猪队友吧。给机秀,结果秀。
陆贤脚给欧阳踢,蹲身拉风箱,、两、三四,风箱呼呼,火舌慢慢。点黑烟,全红红火苗。
苏染染往锅倒油,油试验,五热,泡水,控水分花火慢炸。花炸八分熟,捞放边熟。
凑油锅,将腌渍鸡腿肉炸,炸表皮金黄捞。等油温降五热鳜鱼炸定型。捞,等儿,九热,油锅复炸酥脆。
炸,鳜鱼摆盘做造型。油锅撤走,始炒锅。
陆灶烧火,苏染染拎勺灶左右翻飞。候,鳜鱼欠汁弄,浇。宫保鸡丁锅顿扒拉,锅。
锅仔细洗几遍,清澹龙井虾仁。剩水煮白菜文思豆腐。
若三菜弄眼花缭乱,博满堂喝彩,菜汤,才考验功夫慢工细活。
幸,店给老汤,入鸡骨架煮。水煮白菜始。
苏染染先选很长白菜,取黄色菜,水略略焯,凉水凉,卷花儿放盘。陆贤剁碎鸡肉蓉将老汤浮油杂七杂八东西吸走。
苏染染耐整整吸三遍,老汤才变清亮水。简单调味,舀勺老汤浇摆造型白菜,菜算完。
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文思豆腐,陆贤已经烧汤水等候。
周围目光注视,赵刀紧紧盯目光,苏染染左托块白白嫩嫩软软豆腐,右拿刀,直接左掌,快闪电切豆腐。
举,直接吓坏围观众,连陆贤暗暗倒抽口冷气。刚才菜刀,菜刀锋利清楚。苏染染掌娇嫩,,万……
阵眼花缭乱,忽,“砰”声,菜刀苏染染脱扎边砧板。提被捏爆瞬间,苏染染却帅气转身,将掌豆腐特别滑熘顺进翻锅。
二十刀工老师傅赵刀差点被惊爆眼睛。难长江浪推浪,外外?
苏染染简单给汤调味,锅,点缀两片香菜叶,齐活。陆贤收其灶火身。
苏染染将做聚福楼做放比。比知,两相放,高等低分目。
等苏染染请华泽品鉴,赵刀扑,拿羹匙舀勺文思豆腐。,脸色瞬间白透红,红透青。
苏染染切豆腐仅匀乎,断,根根针细!