63章 黄鳝笼(1)
等冬走，耷拉脸。
，骨头浪费，干脆拿红烧，做再。
骨头猪腿部块，猪蹄方，外层厚厚蹄髈刮，留，骨头。剔干净，瘦肉留，屠夫刀功。
麦芽挑瘦肉，跟肉少分装。
锅加水烧，厨房，锅底添柴，等锅，先肉少放进锅汆汤，掉浮沫，捞。再依办法，另拨骨头汤。
因分两锅煮，索性，两锅烧火。
锅做红烧骨头，骨头剁，再练刀功。
锅菜油，油冒烟滚，汆骨头倒进爆炒。
爆炒间定久点，肉才紧质。
等骨头表呈微黄油色，便倒入酱油等调料进调味，候改火，酱油让骨头糊。
边稍微弄，另边重新换锅水，边简单，骨头倒进，放入姜片，滴少许醋醒气。接先火烧，再改火，炖骨头酥烂。
麦芽忙满头汗，锅，锅台跑，阴历已经五月，晚虽很热，白太阳，热很。
红烧锅骨头，加水，少量水慢煮，麦芽，防止水少粘锅。
锅忙，将明卖菜准备，虽刚送卤肉，知效果何，依照判断，味怎敢打包票，至少图新鲜吗？
，叫哥哥买比昨份量倍猪耳朵跟猪蹄，今锅卤，分两锅，另外林虎送李，赶紧收拾。，坛已经完，腌制李酒再买新。
麦芽忙完厨房活，围裙擦走，问正扫院田氏："娘，附近哪制坛，坛够呢！"
田氏站直腰，，"啊，舅妈村专门做陶盆，往县城头拉。"
"哦，叫哥哥买盆回吗？"
"，哥，等回，让趟，顺便给舅妈带话，孩放，倒管问哩！"
菜园玉米苗，两挖田栽，因栽水稻，田犁，直接挖坑栽，勤施肥。等端午，活忙完，抓紧间修房。
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冬回，便赶驴车，买坛罐。
田氏帮麦芽李洗干净，放外空干水份。
快黑，冬才赶驴车回，车摆几超号坛。
田氏倒比较关孙氏怎回应，冬气呼呼，孙氏推脱农活干完，端午再接孩，冬气，指定孙氏什听话。
田氏叹口气，再问。
坛，麦芽始忙泡酒，厨房活，跟田氏交待，。
李氏睡饱觉床，直呼失态，怪思，田氏冲直摆，啥思，两孤寡老娘，偶尔醉酒，啥？
李氏见麦牙坛跟忙乎，便慢腾腾挪步顺带端凳，给帮忙。
"麦芽啊，听酿酒费，蒸，煮，埋底几，才酒，泡，真？"
麦芽笑回："婶，粮食酿酒，费，李表划几刀，放进坛，层李，层白糖码，再添加度数高白酒，封口等月，喝，"简单扼，其实项注呢，比坛残留水，李精挑细选，弄，酿酒变质。，，料懂，懂。
李氏按照麦芽话，先李铺坛底铺层，撒层白砂糖，再铺层刀划几条缝李。
林虎回送李，刚够泡坛，等堆满坛，再加入三分高度白酒，步骤封坛。
麦芽，任务交给冬，"哥，河边弄稀泥回，坛封！"
凡麦芽话，冬应。
吃晚饭候，田氏林虎。
午剩少馍馍，锅蒸热，拿泡骨头汤，香。
红烧骨头，直接盆装，端堂屋桌给啃。骨头汤盆装，谁吃谁盛。
煮骨头水，搁很，煮汤，味才更鲜，锅撒青菜跟葱。稍微烫，汤味更话。
林虎跟两娃喝汤，喝肚涨，骨头爱啃，专汤泡馍，汤味鲜快熏倒。
田氏跟李氏叨咕，炖骨头，炖汤咋麦芽炖鲜哩？
麦芽笑，并讲话。烧菜，简单，做，其问却。食材，，做味。光。
林虎午带两摘少李，麦芽等吃饭，走，抓紧间李泡，气夜李味变差。
两今午番话，算给麦芽跟元青定，亲定，两层隔阂，真比亲。，孙茂才田氏亲弟弟呢，县城田贵麦芽亲二叔呢，怎，亲，邻居热络。（未完待续）