36章 陈掌柜
绿豆芽吃新鲜,苦,计算品间,每木盒浸泡间差,虽做很,保证豆芽新鲜程度。
午,做两卤汤,荤,素。
条先清汤煮熟捞。
干虾热油爆炒,加酱油醋姜,烧进味,再搁黄豆酱提鲜,加水烧,火慢熬卤汤汁,临锅,再加葱提香,荤卤做。
至素简单许,青菜加绿豆芽炒,淋干红椒炸红油,吃嘴,辣脆。
桌刚端碗吃饭,门外却位稀客,竟陈掌柜。
赶马车,车装新鲜猪肉,居座肉,应麦芽求,抓活老母鸡。,真送礼。
田氏听见静,屋招呼,让麦芽给倒水。
陈掌柜坐闻厨房飘香味,咽口唾沫,笑呵呵问:"麦芽啊,烧啥吃呢,瞧瞧,老赶路,早吃饭,,给盛碗!"
本突老板,二妞拘束,听话,纷纷捂嘴偷笑,先拘谨随烟消云散。
麦芽笑应:"您坐,给您盛碗!"
麦芽颠颠跑回厨房,麻溜盛碗条端。两盆打卤放院桌,随吃随盛。
陈掌柜见站,忙摆,"站干嘛,该吃饭吃饭,该干嘛干嘛,,饭吃完。"
田氏笑:"放哩,午擀条,怕吃!"
林虎客气,怕跟抢,咕噜吃几碗,直,实吃,才半死活找方躺,嘴念叨吃。
元青吃饭便回,冬留院招呼陈掌柜。
因竹笋剥完,二妞跟翠便留,皮树叶由田氏跨篮河边洗,按照麦芽,洗完直接跟粗菜帮,搁锅煮熟。
田氏喂皮树叶,听麦芽话,将信将疑。
陈掌柜扒拉碗条,团搓劲嚼劲,擀条吃,容易糊坨。
加原先汤汁,沥干水,加卤汤汁,浓香爽口,搭配甭提吃。
陈掌柜吃停嘴,惹麦芽旁直乐,锅条,点剩。
吃完饭,陈掌柜抹嘴,:"哎哟,儿吃清汤,咋煮条哩,麦芽,配方卖给?"
麦芽:"哪什配方,煮条嘛,您愿琢磨,保准弄少花,儿,简单烧填饱肚,您拿卖,您由。"
番话,实陈掌柜坎,麦芽佩服更分。煮方法,真简单很。麦芽卖,立马银给。麦芽卖,回做,。
陈掌柜呵呵笑,"丫头,真爽快,男娃,酒楼崩,干脆给伙计算!"
几丫头连窜笑。
吃午饭,陈掌柜,午几村转转,带二乡,外村等,晚饭回田吃。
叫冬车吃食搬,嘱咐麦芽,晚定老母鸡杀,晚腌竹笋炖,尝尝味,竹笋究竟什鲜。
麦芽,晚给二妞做烧烤吃,先正愁肉,今节连蔬菜,送肉,晚五花肉串烧。
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陈掌柜听直咽口水,晚定早点回。
等送走,院忙。
二妞因惦记晚老母鸡跟烧烤,干活格外卖力,林虎赶赶走。
院剥竹笋,二妞,翠跟林虎。
田氏先皮树叶煮,先少量喂猪吃,随其牲口喂,才回始蒸凉皮。
今晚真做,明卖凉皮调味汁,等晚饭吃再做,定等明,今晚消灭干净。
冬先趟,再月左右,端午,收油菜季节,候怕暴风暴雨啥。
古代油菜品比较沉旧,油菜杆很长,碰刮风,或雨,容易倒,影响收,庄稼怕,莫此。
冬提,果菜籽压太重,插竹撑,防止它扑倒。
麦芽端凳,坐院,二妞剥竹笋切片。
"芽,刚屋,闻啥东西香哩,买水粉啦?"二妞忽问。
麦芽眨眨眼睛,"哇,"随,"哦,院花,做干花瓣,香吧?"
翠:"哩,蔷薇花香,跟二妞纳闷,哪舍买水粉,干花瓣啥东西,比水粉香吗?"乡娃福气买胭脂水粉,再,干活擦东西,麻烦。
"晒干花瓣嘛,晒比较麻烦,直接拿晒,烘干,吧,做几装花瓣香囊,待儿吃饭,拿呗!"
"真啊,客气喽!"二妞笑弯眼睛,翠乐直点头。
麦芽笑,"俩啥候客气?"
二妞乍听话,愣,片刻,院似几娃欢声笑语。
田门外,走身形消瘦,头包暗色布巾,身穿连体儒士衫少。见,眉眼清秀,股难掩书卷气息。(未完待续)