320章 烘笋干(2)
田屋，往西边，山。
此，沿田梗路，跨几条沟，田梗两边，油菜长绿茵茵片。田，因紧靠山，收并，谢土，村荒，头早，听田氏，像梁老汉。
走油菜，麦芽仰头往，即使竹林边竹，长老高，且边沿方，竹根裸露，加常雨水冲刷，竹根高度，快齐腰。
黑头，步窜，站边，回头。
麦芽笑："做啥？怕爬啊！"
黑摇几尾巴，回答。
麦芽抓住竹，很容易便爬。方，挖竹笋。因，才搞清楚，其实竹笋分类很。
埋土冒头，头很，叫麻笋，冒头，长很高，叫青竹笋，挑嫩，吃。榆树村特竹笋品，外，法比。
相比青竹笋，麦芽喜欢挖长土麻笋。，今儿黑跟，或许省少力气呢！
"黑，，"麦芽蹲，篮取铁铲，篮放边。
黑很听话跑跟，摇尾巴，拿鼻嗅嗅跟土。它虽笨狗，却十分聪明，哪做村狗头呢！
麦芽拿铁铲，接连刨两坑，才找冒点点头麻笋，"黑，瞧见，竹笋挖。"
将竹笋挖截，拿给黑嗅嗅，黑汪汪叫两声，便四处转悠，四处嗅，拿爪刨。麦芽刚竹笋挖，黑叫。
它帮忙，，麦芽挖今吃笋。工具，眼眼望头竹林，，今晒笋干卖。
等背篓外回，田氏已经鸭烫，毛快摘完，等肚掏干净，锅炖。
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麦芽拎篮进，李氏瞧见篮，粘土麻笋，吃惊，"哟，才春呢，麻笋长啦，麦芽啊，山竹笋？"
"呢，今咱晒笋干，笋干烧菜，管烧肉，烧鸭，吃很，晒方便，碰阴雨，拿炭火烘，既缩短制间，笋干，"麦芽边笋倒，边讲计划。春季采竹笋间点晚，今刚刚，果始采竹笋，定晒很笋干，笋干属节性东西，价钱肯定贵。
田氏坐凳，倒几竹笋，确头很，因冬气温低，才使笋土埋久，竹笋才更肥壮，"咱加劲，请荒，山采竹笋，咱俩采肯定，村婆娘叫吧，钱赚嘛！"
麦芽，气或者度问题，光凭跟田氏，根本采，愿山叫，收拾竹笋，代收购，等卖给，。
厨房拿菜刀，李氏接，三两便竹笋给切，剥嫩白笋。
冬忙完活，村商量请干活。
田氏鸭收拾干净，剩交给麦芽处理，"芽啊，鸭弄，炖吧！"
"嗯，放吧，烧午饭，"麦芽洗干净，再忙别，抓紧间午饭做。
李氏收拾完竹笋，回。田氏留吃晚饭，李氏干，剩菜，元青忙很，随便烧点给吃。鸭炖，田氏午留，叫吃晚饭。
麦芽端干净整鸭进厨房，拿姜，洗干净。习惯炖肉类，它先汆烫遍水，很滤掉肉杂质，让汤汁更纯厚。
田氏洗猪水等材料拿进，几盆，吃午饭煮东西。，先配料弄，配料比例做猪水味关键，麦芽点点试验。比较田氏背烂熟。
"烧午饭吧，娘屋配料，"田氏拿竹扁，便往堂屋。厨房放香料，怕放招虫，田氏便屋横梁系根绳，跟挂咸鹅方法，香料挂。
装香料棉布包次性，完扔，等袋香料香气，袋拆，倒香料，将袋清洗干净，做光省钱，增加香味，毕竟棉布浸泡很长。
田氏屋分装香料，麦芽便赶紧，先鸭炖，汆烫鸭，锅炖，拿瓦罐锅，挺头，装满水，搬。
瓦罐锅放炭炉，底加炭火，概烧二左右，加瓦罐本身很受热，即使火灭，再保温左右，足将鸭炖入味。
炖鸭，加任何香料，加几瓣姜，点醋，竹笋放，话炖烂泥，等，余温竹笋烫熟即。
炭炉搁院边棚，做卤菜棚，其口炉，整冬灭，始终火煨卤汤汁，今做卤菜重关键呢！
弄鸭，赶紧回做饭。今午，准备蒸花卷，蒸，晚鸭汤喝，，即使晚做饭。辣椒酱很，麦芽舀，股浓郁酱香，诱流口水。做花卷，辣椒酱必少，另外菜园拔葱，切碎拌辣椒酱。（未完待续）