25章 红烧鱼
田氏今晚饭摆堂屋,点油灯。
麦芽洗,帮卤猪蹄盆装,端桌,另外炒盘青菜,蒸锅馍馍。
冬啃猪蹄,吃停,"猪蹄真吃。"
田氏族法,"芽,咋吃哩,听。"
冬附:"哩,县城卖!"
麦芽眼亮,"哥,县城卖?"
"啊,瞧陈掌柜,"几次,县城宰猪,除部分外,其贱卖。
猪蹄弄干净,股猪毛味,麦芽做猪蹄焯几次水,再少姜进调味,连醋县城农酿老陈醋,腥味。
田氏知闺似乎啥主,忙追问。
敲院门,听声音,乒乒乓乓,静很。
"晚,谁啊?"田氏门,冬站,抹布擦干净:"吧!"
外黑漆漆,冬站院喊声,"谁?"
"冬哥,跟爹,"答话林虎。
冬忙拉门栓,"林叔啊,快进。"
田氏堂屋走,"哎呀,林叔啊,吃饭?"
林德寿老实巴交农汉,高,冬肩膀,身圆乎乎,福。笑走进,"吃,早听麦芽病,忙顾瞧瞧,婶别见怪啊!"
田氏挥让麦芽倒茶,笑让坐,"啥话呀,乡乡亲,平少给添麻烦,芽啥,很。"
林德寿听麦芽病,露欣慰笑容,",咱农娃,怕病,回调养身,正昨儿河打鱼,乘功夫,送给,虎跟翠跑,麻烦少。"
麦芽倒杯茶给,农茶叶,白水。瞧林德寿,仿佛身见林虎影,果,儿很像爹。
田氏听,赶紧回:"瞧啥话,孩吃顿饭,倒惦记,虽穷,缺点粮食,打脸吗?"
虎已经鱼稻草穿,拎,条胖头,条鲫鱼,足十斤重。
拎吃力,干脆鱼往桌搁,瞧见盆猪蹄,馋流口水,"麦芽姐姐,猪蹄吗?哇,真香!"
麦芽瞧口水快滴盆,笑拽,"刚刚拎鱼呢,快洗洗,再啃猪蹄。"
林德寿扳脸,"虎,咋规矩呢,"送鱼,吃饭。
"啥规矩规矩,早巧,芽午卤猪蹄,吃正,冬,几买酒拿,陪德寿叔喝两杯。"酒,买回原因,其实麦芽叫哥哥买回送给李氏,给改善风湿,酒再买嘛,什。
冬应声,回屋拿酒。
"...哪思呢,"林德寿身走,林虎已经迫及待洗,爬桌抓抱啃,边啃,边嘴啧啧赞叹。
"孩!"林德寿照头,打巴掌。
田氏笑摸林虎头,",别,连喜欢吃呢,托县城陈掌柜福,送,咱买啊!"
冬已经拿酒壶,麦芽厨房拿碗筷,酒杯,碗凑合。
酒塞,浓郁酒香飘。
林德寿酒瘾,闻见味,哪走脚,"哎呀,咋思呢!"
麦芽笑:"林叔,思,思收鱼呀,。"
林德寿再推辞,麦芽叫娘帮收拾条鱼,做条红烧鱼。
条鲫足够,红烧刺少肉厚。
土锅点,将整条鱼油炕半熟,再加水煮透,放入新鲜姜腥,锅,再底汤单独调味,加入葱,盛浇鱼。鱼皮被炸酥脆,肉质却松软细嫩。
林虎啃几猪蹄,见整条鱼端,忍住筷夹吃。
林德寿称赞:"麦芽做菜真吃,比虎娘做吃,娘东西烧熟,哪做香,难怪虎跟翠回,直跟娘叨叨麦芽做菜吃,果真假。"
田氏:"瞧,娃,哪跟林婶比,喜欢吃,哪婶带,块,反正少,很久热闹。"
林德寿直摇头,"哪,头谁容易,哪见呢!"
冬平喝酒,陪喝,思,部分候林德寿喝。
早,今背回竹笋,明收拾,田氏见麦芽坐边精神,赶忙打洗洗睡。
真累,爬山,偶尔次,身准疼几,觉腿快迈。
林德寿喝劲进浓,跟冬聊劲,麦芽便身跟告辞,林虎吃太撑,趴床玩,本跟,被田氏拦。
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麦芽厨房,乡土锅,两锅间,掏锅洞,专门装热水,暖水瓶空,保存热水,件很困难。
惜,缺件重装备,洗澡木盆。
麦芽关门,舀热水,盆端,坐水洞边,淋洗。(未完待续)