19章 辣味包
二妞帮锅烧火,麦芽揣,近伙食少,再吃玉米糊糊,冬整袋粉往扛,午吃白馍馍,油渣包饺,今儿午,准备蒸包。
肉,新鲜韭菜,加入晒干切碎虾米葱,再拌干辣椒,淋香油。
二妞锅底闻见香,深劲吸吸鼻,赞叹:"真香,快包吧,吃。"
麦芽被讲笑,"净瞎!"
团田氏早酵,揣差。
麦芽抓,撒铺桌,整揪婴儿拳头团,揪差,便始包。
做包团比较软,滚几滚,摊圆盘状,再塞进菜馅,两边它慢慢拢合,顶扭圈,完。
等包够锅蒸,便搁锅。竹做网状锅伐铺层浸水蒸笼布,防止包粘锅伐。
两包间距离离太近,免团受热膨胀,挤。
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",加柴蒸吧,"麦芽盖锅盖,二妞。
"哎,火喽,"二妞早等急,哪吩咐。
锅蒸二十几,田氏今,等冬跟元青回,便揣,够蒸三锅,包,应该够吃。
麦芽剩包,放边,案板收拾干净。田氏将龙虾洗,端进。
"娘,放,烧。"
"喂鹅,俩忙,"田氏笑呵呵走。
"二妞,锅烧热,火。"
"!"
等锅烧热,倒入香油,等油烧滚,花椒干辣椒姜炸香味,倒入龙虾锅爆炒。
炒几分钟,虾外壳颜色鲜红,加酱油醋调味,加水改火慢煮。
麦芽二妞:"柴慢慢煨,外熏鱼,"菜厨拿几条晒咸鱼,鲫鱼跟草鱼,拃长呢。
抓稻草,走菜园边。
翠见拿稻草,奇跟,"熏鱼?"
麦芽蹲,"嗯哪,帮点火石,稻草点。"
"哦,"翠蹲。
稻草很快点燃,乘火苗,麦牙赶紧它翻,火苗压灭,留零星火苗。压火苗很讲技术,压,连火星,更别提烟。
麦芽熟练很,,浓烟升。筷,夹咸鱼摆烟方,等鱼表显焦黄,再翻继续。
翠明白,"原讲熏鱼,直接鱼放火烤呢!"
",烤其实挺香,"世吃烧烤,连忍住留口水,改定试。
冬背装虾筐进院,路回,元青经,便帮竹筐抬进。
"芽,回,"冬边走边喊。往候,麦芽厨房跑,迫及待询问况。
今儿,进门,却瞧见妹妹身影。
"冬哥,回啦!"二妞蹭厨房窜,冲冬甜甜笑。
声叫,冬愣原,随李元青呆住。
麦芽端熏咸鱼,站,"俩愣干啥,快东西放,洗洗,午饭马,翠!"回头叫林翠,却双眼睛元青脸搜罗。
"呃,叫啊?"林翠回神。
"哦,啥,算外纳鞋底吧,菜弄,吃饭,"本让搭,惜,思根本。
麦芽走冬跟,声:"哥,今二妞跟翠留咱吃饭,别拘谨嘛!"
冬思抓抓头,腼腆笑。
"元青哥,午别走,午做饭,"麦芽转头见元青放东西走,忙喊住。
",回给娘做饭,留,"元青回头眼,走。
麦芽冲哥哥使眼色,冬立马明白,拉住,"芽留吃饭,咋走呢,李婶饭等吃完,并带回,走,跟洗洗。"
元青拗,见麦芽脸希望瞧,留。俩拿毛巾,跑河边洗澡。
翠厨房门口追麦芽,"哎,听元青哥近老爱往跑,俩啥吧?"
二妞冬热回应,气呼呼坐回锅洞底,"啥,奇怪吧,嫁,娶,管啥呢!"
麦芽笑:"两话吵嘴,赶紧做饭吧!"转眼二妞,原丫头,哥哥。少窦初,晓哥哥法。
厨房热气很快窜,觉间差,麦芽掀锅盖,按按,",粘,锅,快拿竹扁给。"
","包熟,翠早问题抛边,兴冲冲端竹扁,"哎哟,蒸包!"
包像螺旋似褶皱,顶端做髻,很讲究。
"香哩,先尝,"二妞反应吃,早馋流口水,等麦芽包全锅,赶正烫候,便抓,烫嗷嗷直叫唤,"妈呀,烫死,"烫,等,逮往嘴送。
林虎鼻绝属狗,先冬回,跑跟田氏喂鹅,伙闻香,撒蹄跑回,"麦芽姐,吃,给尝,"伸拿。(未完待续)