八十七章舅舅儿吗?
顾清晨听找,身屋走。
顾门口十三四岁姑娘,长水灵灵,很乖很腼腆模。
姑娘提竹筐,顾清晨,脸颊泛丝红霞,轻声叫声:“三表哥。”
姚南香清理鱼,顾清晨,眼神姑娘间眼,嘴招呼姑娘进屋坐。
姑娘站门找顾清晨,候眼神亮,脸红,见喜欢顾清晨。
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顾清晨姚南香神,耳根由热,点什,觉什像太合适。
走向门口姑娘,温声:“清表妹,怎?”
顾清晨舅舅儿,隔壁王村。
幼两经常走,田氏给脸色,舅母跟田氏付,两便走少。
“爹娘听村叔,忙办法,闲便瞧瞧。”王清儿话软软糯糯,声音很轻柔,低头敢直视顾清晨。
姚南香嫁见王清儿,知跟顾关系,刚听两相互称呼,知跟亲戚。
明白具体况,敢话,边清理鱼眼话两。
堂屋顾老太太听静走,王清儿眼神亮,迈碎步快步拉住王清儿,“清丫头怎?”
“走,跟姑母堂屋坐。”
许久见王清儿,拉往堂屋。
刚走两步,突什般,拉走向正杀鱼姚南香,笑给介绍:“清丫头,二表嫂。”
王清儿姚南香,乖巧叫声:“二表嫂。”
“诶,表妹呀。”
姚南香站身王清儿笑;“表妹快进屋坐,杀鱼给做鱼汤喝。”
王清儿点头话,转身跟顾老太太往房。
姚南香听顾老太太边走边问王清儿:“怎晚,跟气?”
姚南香,王清儿眼眶红红,候眼神闪躲,明显什。
且让顾清华顾清晨,古瞧病晚瞧。
姚南香跟王清儿次见话,且招呼,便进屋掺,利落赶紧鱼处理。
清理鱼,太阳已经落山,边光晕变淡。
快鱼汤做,木匠李吃晚饭再送尴尬。
鱼汤味鲜,定将鱼清洗干净,鱼鳃内脏清理干净,鱼内部黑皮清理掉,肚根白色线,抽掉。
清理鱼内脏丢进鸡棚,让鸡啄吃。
碗鱼汤绝腥气,腥气很方法,各方法姚南香尝试,味太重材料盖鱼鲜味。
将鱼洗干净轻轻擦水分拿进厨房,找做鱼汤需配料放旁边备。
鱼本身已经很鲜,果加其温鲜味食材,简直鲜加鲜!
姚南香直喜欢略带甜味鱼汤,甜更提升鲜味,胡萝卜必加。
今翻找半找胡萝卜,白萝卜代替。
白萝卜提香很,加鱼汤另番鲜。
其配料,火腿放块,火腿咸肉代替,肥。
刚邻居找病送咸肉,找切块放旁边备。
次做鱼,定鱼做,让吃。
东西准备齐全,姚南香找买姜切片,菜园拔几根葱。
葱清洗干净,卷姜塞进鱼腹,将鱼放盘,倒酒涂抹均匀静置片刻腥。
趁鱼腌制空档,姚南香蹲点燃火。
点燃灶台火,身洗,姜皮擦锅底。
再倒入少量油,铲抄锅油,让整锅沾油,火烧至油热。
高氏瘸拐走进,忙活姚南香,温声笑:“娘帮忙?”
姚南香油,忙准备花椒放油锅爆香,抽空回高氏句,“娘若,坐灶台火跟话吧。”
堂屋顾老太太亲戚,姚南香猜高氏许待尴尬,才找理由帮忙。
高氏脚伤,让长间站,让坐灶台添柴火跟话。
油锅花椒爆香,姚南香勺花椒捞,始准备煎鱼。
鱼汤做奶白色,煎鱼关键步骤。
先鱼身水分甩干,腹部葱姜取,跟鱼锅煎炸。
姚南香拿铲拨鱼,防止鱼粘锅。
奶白汤色秘密,至关重点,煎鱼旁边烧锅水,煮汤定放水。
姚南香提醒高氏旁边锅点火,旁边水桶舀两瓢水添进。
将鱼翻煎炸空档,将先准备清洗咸肉切片,萝卜切条备。
眼高氏,闲聊问:“丫头舅舅儿吗?娘知何晚吗?”
高氏摇摇头,“知,娘刚问两句,丫头始掉眼泪珠,思,。”
“呀,哪怕。”锅鱼煎差,姚南香再问。
将鱼盛,换新油,放入姜片,咸肉片稍煸油,放入切萝卜条翻炒半分钟。
胡萝卜垫锅底,铺煎鱼。
旁边锅水,舀热水缓慢倒入锅,水位鱼。
加入新姜片葱结,再加入点点酒,放几滴香醋,便盖锅盖让它熬。
鱼汤熬制程,姚南香切咸肉炒萝卜片,蒸锅米饭。