27章 制
"啊。"荷花点点头。婆婆越越懂啊。世界竟做，连豆腐。听婆婆话，猜东西臭吃，般况确实此，豆腐嘛，另别论。
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爹比较冷静，向荷花问具体程，及何做豆腐乳及臭豆腐。
荷花向解释："豆腐乳与臭豆腐豆腐做。"
"坏掉吗？"张氏听做豆腐，声打断。
"，豆腐乳臭豆腐让它臭才。"
"啊臭东西吃吗"吴三口惊讶声音，连向比较冷静吴老爹例外。
荷花神秘笑："，臭才，越臭越吃。"
"俺担吃惯，何吃，买。"吴山担提议见，怕伤荷花尊。
张氏本很高兴，听觉此。豆腐臭味很难闻，见哪弄吃啊。
荷花理，臭豆腐做，吧，接连两次法吗。哎，古代致富难？什见别像很简单。
吴帆呐呐："豆腐乳应该臭吧。"沉默，才口，谁叫什懂呢，且错犯。
荷花眼睛亮，啊，怎筋撞误区。臭豆腐做豆腐乳呗。"啊，做豆腐乳，虽做法等豆腐霉，味却很香。关键它放半问题。"
"太，俺做。爹，怎？"张氏听活泛。
"既觉做豆腐乳吧。荷花，知怎做吗？"
荷花讪笑，真做。网，豆腐乳将豆腐酵，放入调料。思口！"娘做豆腐吗？等它酵。准备调料，，摘回辣椒派场，定做独二豆腐乳。"
管怎，解决办法，算少。吃晚饭，黄豆浸泡间差。始制豆腐，荷花懂何做，旁很仔细。
将红石膏按比例放入火焙烧，关键工序，石膏焙烧程度定掌握（锤轻轻敲碎石膏，其刚烧即）。石膏烧太，；太熟仅做豆腐，豆浆臭鸡屎味。
黄豆浸，捞，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，袋（豆腐布缝制）将磨浆液装，捏紧袋口，力将豆浆挤压。
煮浆点浆。榨浆倒入锅内煮沸，必盖锅盖，边煮边撇泡沫。烧石膏碾粉末，清水碗调石膏浆，冲入刚锅内舀豆浆、勺轻轻搅匀，数分钟，豆浆凝结豆腐花。
豆腐基本已经完，需布包压压做鲜嫩豆腐。由做需花费间，爹明工，吴帆，两睡觉，留荷花与张氏忙活。直半夜。豆腐才算彻底完工。
做切，两已经累极。谁叫工程太，足足三十斤黄豆，做百斤豆腐啊。
荷花倒床睡，感觉睡被张氏叫。张氏边推边："荷花，快。咱卖豆腐。"
奈，荷花床。冷水洗脸，恢复点精神。简单弄点早饭。提桶豆腐，跟张氏镇卖豆腐。
结果跟像，买豆腐平常方买。卖豆腐，张氏卖比别低，真亏本。
荷花眼。卖拿回吃呢。做豆腐乳吃。冰劝张氏："再降价，实，做豆腐乳算。"
张氏很犹豫！"吗？虽做东西错，卖卖定。"
"娘，相信，办法卖掉它"荷花保证。
"吧"
张氏认，两抬卖完豆腐回。
回，始制豆腐乳。它制方法很简单。先将洗净豆腐切块盐水浸，放入锅蒸。因豆腐很，分几次做。怕将豆腐切碎。荷花切候很。
蒸将豆腐块放温暖避光方酵。分，房间空，腾间房凉豆腐绰绰余。气比较热。概放三四。
回做几次，终将豆腐全部切，蒸完，放块等酵。
趁做完。荷花取朝椒，将它磨粉，实话，真难度很。辣劲将给熏。
拿碾坐院使劲磨朝椒。直将它磨粉止。熏眼泪鼻涕直流。张氏形，躲房。
吴帆放回候磨东西，闻辣鼻味。再眼泪横飞，顿乐。
荷花见幸灾乐祸乐。逮住："快帮。"
吴帆思转拒绝："，写先布置业呢。"
"等再写！"才吃套。
吴帆被拖磨辣椒方。闻味舒服，耸耸鼻。眼碾红红粉未："碾，两怎！"（未完待续）