百二十八章：做香肠
“姐，打头野猪回。”谢繁文，欢快声音便传屋头。
“快抬院。”堂屋头繁月听繁文话，连忙堂屋，见繁、军几吃力抬野猪回，连忙帮忙抬野猪往院走。
谢繁星厨房头听繁文话，立马锅烧水。
谢繁星招呼安排, 繁阳野猪抬院，立马寻楼梯，野猪倒挂楼梯绑，再竖靠墙。
谢繁星递给繁阳菜刀，繁阳接，直接给野猪膛破肚。
脚麻利，熟练膛破肚, 搂猪水，猪头、猪脚、猪板油、猪骨头剔。
，猪肉分块块，野猪虽打，军参与其，力气抬，够吃独食，谢繁阳打算均条肉给军，叔、姑均条给吃。
剩吃。
猪板油剃，谢繁星直接让繁月拿进榨油。
让繁雨先洗净猪肠，拿厨房头。
谢繁星则挑几块肥瘦相间蹄肉厨房。
今刚量猪肉，谢繁星打算制香肠吃。
猪肉谢繁星洗，水洗制香肠怕坏快，谢繁星直接猪皮剃，接猪肉切块，再猪肉分二放木盆头。
打算做两口味香肠，四川风味麻辣香肠，广式甜味香肠。
“姐，做香肠吗？”榨油繁月见姐忙活处理猪肉, 奇问。
“。正猪肉吃完, 拿做香肠刚。”谢繁星点点头回。
活儿停，两木盆头加入各调料进。
四川风味加入适盐、五香粉、花椒粉、酒，搅拌均匀，腌制儿灌香肠。
，四川风味香肠做，其口味麻香，香气浓郁，滋味香，风味独特。
广式风味，加入加入适盐、五香粉、酒白糖搅拌均匀，腌制灌香肠。
广味香肠口味则偏甜，甜儿腻，形另风格。
“姐，肠衣已经清洗，干什。”繁雨洗净肠端进厨房朝姐问。
“做吃呗！繁雨，爹娘声，今让别做饭, 吃, 顺便军, 让留儿吃饭。”谢繁星嘱咐繁雨。
“嘞！。”
谢繁星接处理猪肠。
先猪肠翻，内头猪油、黏连杂质祛除干净。
取刀，刀背刮头猪肠，再转拉刮头，往刮边刮，边刮边刀背往推白油，推段刮段，猪肠衣被刮。
刮猪肠衣端打结，再灌水，猪肠衣破碎漏水，始灌肠。
等谢繁星猪肠衣给刮，谢繁星取节竹筒套肠衣，腌制猪肉点点塞入猪肠衣头。
等灌差，谢繁星让繁月取线绳，香肠节节吊，再放入柴火房头，烟稍微熏干，拿炒菜或者直接锅蒸。
“繁月油炸，灶台直接蒸饭，边始炒菜，话，耽搁吃午食。”
谢繁星盘算圈今菜色。
打算做排骨烧板栗、红烧肉、杀猪菜、猪肉炒冬笋、香辣猪蹄、白萝卜猪肺汤、爆炒猪、鸡蛋蒸菠菜、清炒莴笋、清炒菜苔、蒸腊肉。
谢繁星边盘算菜色，繁月蒸饭，谢繁星做菜繁月遍，很快往外走，备菜。
谢繁星炒菜，洗洗，切切。
幸备患，再买口铁锅回，话，口铁锅忙。
“哇！香啊！”繁文边捡碗快准备吃饭，边嗅菜香味，嘴馋。
今做菜，肉菜居，比往丰盛。
“阿奶、叔、婶、姑、姑父吃饭，军几别思，吃饭。”谢繁星碗菜端，招呼众吃饭。
万军、万花、路林吴晨四怕张氏儿，今几留谢繁星吃饭，四拘束思。
谢繁星招呼边四，繁阳再招呼边，才慢慢夹菜吃。
吃谢繁星炒菜吃，夹菜吃饭速度快丢丢，拘束思。
“感觉儿儿工，像蹭吃蹭喝，胖几斤。”姑父曹铁林感叹。
岳工，每吃香喝辣，吃侄炒菜吃，悠哉，曹铁林感觉白。
吃顿肉逢节，吃尽兴，，吃肉，感觉吃腻。
“亏繁阳山打猎，打几野兔野鸡回均给吃。”谢忠欢喜。
侄力越强，做叔。
“繁阳弓箭练啊！虽打回猎物暂卖钱，改善咱伙食，半，繁文、繁、繁辰色红润，胖少。
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粉白玉凋，长俊，像观音座童。”谢云秀几眼娘几侄侄，见长真俊，荣焉与共。
娘。