012章 工石磨豆花
莫娘院。
俩拾俩竹椅坐，间木桌放簸箕，盛黄豆。
莫娘低埋头，认真黄豆挑选细碎混进石等杂质。
素香帮忙挑混进杂质。
本病该床躺休息番，老躺头昏脑胀。刚巧莫娘见素香，招呼素香话。
条黄客气，摇尾巴跟素香。见俩忙，围院转圈，毫拘束趴柴门口。
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知它哪觉。
话空挡，闲住。莫娘屋端黄豆。几农闲，刚剩黄豆，磨豆花吃。
豆花半刻做完，估计做完话，狗蛋儿正溪水镇回。
刚，趁鲜吃。
夏适合吃石磨豆花，将磨豆花，放微热，沾点葱花，蒜末，油辣等制调料。筷夹块豆花，放入口，豆花纯味带调料微辣香。
及其爽味，滑带香，更兼饭。
，烧素香几很吃豆花，莫娘留吃豆花，推辞，推辞太显拘束。
“狗蛋儿孩，调皮紧，集市，跟。”莫娘细挑杂质，笑呵呵。
素香听莫娘话，虽老数落狗蛋儿，素香听莫娘狗蛋儿疼爱。
环莫娘，久，见莫娘儿，，素香方便问。
素香挑块石杂笑：“孩嘛，。候，巴赶集呢。”
私底却，狗蛋儿，哪凑热闹。八放罐泡椒，守莫叔。
“哦，候，倒乖，吵闹，怎忘记？”莫娘搭话，漫经。
素香候，听话，笑笑，接仔细挑杂质。
闲聊几句庄稼，夜夜，稻田秧苗长猴急，很快长田埂。加雨量，照充足。秋收候少丰收。
农闲候，庄稼闲适候。
候喜欢串门拉长。勤快，将余蔬菜送城卖。
院落，单独素香，莫娘，紧接院王阿婆。
，闲适季节，素香却坐立安，别余存粮，眼巴巴等秋临，等农忙节，收割稻谷。
“素香，什呢？”莫娘素香低埋头，关切问。
素香扬头，抿抿嘴：“呢。”
“听方竹回。”莫娘头脑句。
“哦？吗？”素香含糊回。知什莫娘句。
莫娘素香，捂住嘴，笑：“昨听别，背病呢。”
素香觉莫娘，候太八卦，回答话，转移话题：“莫娘，黄豆选，该泡吧。”
闲话归闲话，活儿做。
莫娘将选黄豆倒木盆，舀瓢清水倒进，需将黄豆泡涨止。
挂屋檐线串辣椒，早已经被晾晒干。
素香扯串辣椒，根根将辣椒取，刀切块块。
泡黄豆莫娘素香此主勤快帮忙，喜头，忙接素香刀：“吧，病，儿莫叔回。帮烧点火罢。”
素香坐灶台，火折点燃簇稻草。
放灶火坑。
莫娘将铁锅抹干，等锅热，将切辣椒块倒进，回翻炒。
将炕香辣椒块倒进石臼，捣末，捣辣椒粉，香味满屋。
特辣椒香味，浓辣香往鼻钻。
将热油浇辣椒粉。辣椒被热油浇，“兹兹”声音。
辣椒油制，传统做法，虽工序麻烦点，代机器磨辣椒粉块。工东西，制候，感受味。
素香，传统工品比机器制吃，，传统工艺，保留食物原味。细琐工序，让劳充满期待。
莫娘厨房角落翻石磨，清洗干净，架锅。
才将泡涨黄豆顺石磨洞点点倒进，边推石磨边倒豆。
乳白色豆浆顺间缝隙处流，留石磨布，再渗布，留豆渣。
豆磨完，锅接少豆浆。
烧几火，豆浆滚。
随加清水纯卤水。
点豆花。
“点”，素香脑海蹦歇语：卤水点豆腐物降物。
素香做石磨豆花，更卤水，农村候石头膏。倒清楚仔细，，觉做几次，才点豆花。
走神，豆花已经点。候豆花已经初步形。
莫娘刀将已经跟水分离豆花切方块。
省倒掉豆渣，莫娘新摘豆叶将豆渣包扎。放屉笼蒸。
素香知，“豆馍馍”。
蒸馍馍虽吃糙，很实，很饱腹。若放点白糖进，混合蒸，甜甜，很吃。
惜，白糖稀罕物品，般庭够常常买存放。白糖贵重步逢别喜，拿白糖送礼。
屉笼冒雾气，笼厨房。
“先尝尝，娘艺何。”莫娘端方块豆花，素香放碟调料。
素香饿，夹块豆花蘸加葱花，盐油辣。
放嘴。
嫩嫩豆花，带许韧劲，似嫩豆腐夹碎，豆香带淡淡回甜。辣椒微辣香味。若嫌辣，喝口豆花水，满豆香。比饮料差少。
其实吃，句话：真霸惨！（未完待续）