58.客宴
苏晓婉做炒腊肠炒藜蒿、猪油渣炒红菜苔、蒜苔腊肉、红烧茄、炸藕夹。等柳萌萌苏晓婉觉差候始做菜:鱼头火锅。
鱼头早集市买胖头鱼,水萝卜配菜锦瑟另丫鬟已经帮忙弄。苏晓婉将鱼头间斩,热锅热油将它两煎黄。加入葱姜蒜等调料火煮,接叫拿铜盆,铜盆底加层烧炭铁箱。
等鱼头烧柳苏晓婉将水萝卜切片倒进汤,放辣椒、花椒提味。很快鱼头火锅锅,因鱼头够,苏晓婉盛盆剩少。柳萌萌苏晓婉众:“儿剩分吧,鱼头火锅趁热吃才味。”
话间外走进,却李老夫身边华嬷嬷。听华嬷嬷:“苏夫般体恤真叫等感,知苏夫忙完活计?夫!”
苏晓婉听连忙回礼:“嬷嬷正候,菜。”
华嬷嬷:“请苏夫稍梳洗,随老奴见夫吧!”
苏晓婉点点头,华嬷嬷身走几丫鬟带柳萌萌苏晓婉处院,伺候柳萌萌梳洗更衣。等柳萌萌苏晓婉再华嬷嬷候,华嬷嬷由眼亮。姑娘虽十四五岁纪,身点未见稚气,反股沉稳内敛气质。容貌佳却明眸皓齿唇红齿白,身材未长,身量知将必定高挑。虽乡言谈举止落落方知将误认哪高门户千金姐!
李君安将苏晓婉引导身边位置坐,:“今吃菜色均由苏夫完,刚才见见位高吗,见问题尽问。”
边李夫张话,坐位几轻敢轻易口,毕竟任何李君安般被责罚。
片刻,李夫口:“苏晓婉?且鱼何做?”李夫眼神向红烧臭鳜鱼。
苏晓婉抿嘴笑:“回老夫,菜巧合呢。”
李夫眼神亮问:“哦,怎巧合法呢?听听。”
苏晓婉回答:“,昨李公找今,请李公帮准备几条鳜鱼,李公答应,并且确认鳜鱼新鲜。今候让侍取鱼,侍回告诉新鲜鱼吃,剩两条两鱼,臭。
气两应该放坏鱼,让侍将鱼拿。果其鱼被放进盐水才坏。本鱼应该活送李府,被放进盐水,死,况且死及捞,臭更快。
却正歪打正,做法正促臭鳜鱼诞。巧合!”
李夫淡笑:“苏夫厨艺果名虚传呐!”却苏晓婉映像加分少,觉玲珑配给君儿做妾倒未尝!
张拿筷夹筷鱼头火锅白萝卜:“知姑娘什菜?”
苏晓婉见张向正桌正间火锅,笑回答:“回张,创火锅,菜名字叫鱼头火锅。”
张听细细品味:“火锅?倒很贴切,何做菜呢?”
苏晓婉回答:“回,冬吃饭候悟,寒冬腊月候气冷,气温低,缩烤火。任何热东西拿很快凉,食物肉食主菜端趁热吃,股腥味。吃凉容易拉肚,菜盘放炉火。
再者冬做菜,冷累。吃饭呀,煮锅汤,边吃肉边涮蔬菜。仅冷,方便。实验火锅菜。”
张听连连点头并夸赞:“苏夫智慧呀!”
边李君林听满哼声:“破铜烂铁盆加锅台杂碎,至夸赞?”
李君林话很声,坐身边李君安听见,李君安皱眉,话。
边双兄弟李君慕李君华喝鸡汤李君慕夹根鱼问:“姐姐,否告知什玩,怎未见呢?”
苏晓婉被文邹邹话逗笑,温柔回答:“明新菜,叫鱼,鱼肉少量粉做。”
李君华奇抢问:“姐姐,姐姐,何点鱼肉味呢?”
苏晓婉:“呀,因鸡肉太香啦,鱼味吧!馋猫吃脸啦!”递块帕给,红脸:“真很吃呢,姐姐,经常吃做饭吗?”
孩稚气问题苏晓婉回答比较仔细,苏晓婉表让李夫李君安很满,张苏晓婉厨艺很满。
张苏晓婉:“苏夫,知鱼做法否传授呢?”
苏晓婉笑:“张秘密呢,太公吧?”
张听哈哈笑:“苏夫甚趣,将若苏夫京城,本官定拜!”
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苏晓婉回:“谢抬爱!”
酒足饭饱苏晓婉被李夫叫院,李君安则跟张书房商量。(未完待续)