33喜宴
老实,石老场婚真挺难办。林远涛难。难处别,石兄弟进城差,村民眼息。城活并像象容易,处处花钱,兄弟俩俸禄却限。何少钱,办场体喜宴,林远涛问题。
石老娶哥儿离县城远杨屯,因离城远,比般村屯,毕竟村,亲戚朋友少。石兄弟边,根基李村,城头差半,捕快熟。城,两进院兄弟二住。虽两进,村房法比。
林远涛石兄弟坐,掐指头算数,算两边亲戚分招待,先招待哥儿送亲,再招待李村,预备十桌。,十桌席,杨屯送亲正午吃完回,撤席,换新席,李村再吃。
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兄弟宅,摆屋摆四五桌,半席摆外头,其季节怕,候必须遮挡,露,菜,等吃席筷,菜结层白油,像。再让乡亲老远,坐外头冷风潮气吃席,石兄弟俩头落忍。
林远涛摆摆:“紧,县酒楼头常给做宴席,专门搭喜棚。搭喜棚,头拢火盆,飘雪怕。正办席酒楼厨吗?声搭。”
“紧赶紧预备菜。咱村,亲戚村,菜色实惠,分量足,失礼。赶紧定主菜色才。”林远涛提醒:“候离远,愿早头鸡啊、猪啊卖掉。赶话,至少卖半吊钱。”关键县城酒楼啥,常专门提供农户。酒楼席,乡屯找乐买。候,花两钱认。
“桌肘主菜,酸菜炖排骨,四喜丸,再搁半鸡,配几素菜、凉菜,挺体桌席。”石早。按照条件,席比村头强,比城头般差啥。
“半鸡换条鱼。”直边吭声李进突口:“候鸡蛋呢,谁舍卖?候兄弟几河边撒两网,便宜。”
“话,鱼做比鸡差,全头全尾。”林远涛赞。石两兄弟城头差,虽吃公饭,俸禄够,富贵。顶跟陈捕头头拣点儿漏,再,敢,二少路。
石二眼睛亮,拍腿:“山两夹,逮点儿兔野鸡?”
“办喜呢,见血杀。”林远涛口给否,“觉干脆买头肥猪,排骨、肉,剩肘再肉铺定。”
“呢吗?”石二,见识林远涛箭术,箭虚,十箭头七八箭。
“,屋头怀呢,稳杀。”林远涛口否,玩笑,忍山头物,怕染血气,冲撞周瓦吗?老秋物肥。
“真怀?”石羡慕,瞧瞧林远涛,脚快,三娶哥儿,孩快。
林远涛:“假?梁夫亲瞧脉。,别。爱打猎办喜再,茶饭招待,今进山。”
完,林远涛思量,:“菜定,找给定东西,碟碗,借齐全。李进兄弟弄点鱼,提给垒灶。,跟阿姆,找两脚利索,提帮切菜。”
林远涛广,县城许商铺老板交错,很快借齐桌椅板凳、锅碗瓢盆,顺路敲定酒楼厨喜棚,接城屠户村头收猪,额外定肘。顺便,林远涛瞄定口养半、足二百斤肥猪,直接给定金,留杀吃。
算快忙脚沾,仍候回,额外给周瓦捎带吃食,比偶买酱牛肉,老字号烧鸡什,算,周瓦肉菜切切吃错。
“今儿给买炭候,给咱买几袋,放头罩房。白,冷话别省,买,早点儿火盆点。”林远涛已经习惯饭桌跟周瓦,“瞅两风紧,暗,怕雪。”
“知,头操,忙。”周瓦给林远涛夹菜,“回头厚衣裳给找,明儿早别忘换。”
“,知。”林远涛吃完饭腌萝卜,周瓦找晒,等晚回腌,腌封坛,摆罩房或者窖放。忙顾,周瓦给打理。
周瓦叹口气:“赶,忙点闲工夫。”周瓦疼,朋友间帮忙实法推辞。,才请张罗。
“,两。肉菜预备齐,村整点素菜。”林远涛倒,啥,琐碎。
“,正张罗待客,候先坐席。”林远涛叮嘱周瓦,“像李进厨房帮忙,候跟李坐。”
“帮忙菜啥?”周瓦问。般张罗闲,连帮忙,且顾坐席。
“,候方方坐席。林远涛正君,哪坐正席啊。”回石兄弟城头少熟,两眼抹黑,办法才接差,坐席,才懒忙忙张罗呢。
***
石老婚宴,林远涛操持热热闹闹进。石老身红,将近晌午候杨屯迎回正君,儿正站门口傻笑任打趣,石老二边帮衬,款待亲朋友衙门。主,迎送往必须。
林远涛给众客安排席位,招呼陪客,与客笑几句,甚至陪喝几杯。甚至果杨屯边哪满,林远涛安抚。
等席坐满,吆喝声,准备饭菜流水价送。先几碟压桌凉菜:腌酸爽清脆萝卜条,香油拌白菜错,切两半流油咸鸭蛋,碟油炸酥脆花米。几凉菜,让杨屯客满,咸鸭蛋花显村觉比较金贵食品。等尝萝卜白菜味,头更舒坦:虽平常材料,味真赖。
林远涛边指挥菜,边留观察者客神色,见此松口气,更声招呼赶紧热菜。
热菜四素四荤,炒黑白菜,炒土豆丝,炒黄花菜,烧豆腐,虽素菜,其实头少搁肉丝调味。荤菜则盆酸菜炖排骨血肠,四喜丸,整肘,整头整尾鲤鱼。酸菜丝切细,骨头排骨炖候,头铺满切片血肠,配蒜蓉酱油调汁,味。丸先炸蒸,吸满汤汁,咬满口香。鲤鱼虽平常,鱼身切横刀,油锅油,浇调酸甜味汁,香气四溢。阔气盘整儿肘,已经锅烀酥烂。
再加盆鸡蛋甩袖素烩汤,拔丝瓜做点,正凑十全十。
桌菜,热腾腾香喷喷,油水十足,杨屯边送亲竖拇指,实实待客,显石边重杨屯哥儿。,问,肯定容让,红火。
李村帮忙菜,木托盘拖摞碗,穿走席间,嘴声吆喝报菜名,吉祥话。比,“红烧肘喽!吃肘,使劲儿往搂钱,红火!”,或者“拔丝瓜喽!抻断扯断,比蜜甜!”等等。吉祥话语,喜宴气氛推向□。
终,送亲赶正午坐完席,满回。临走,少敬酒敬满脸通红石老表示席很满,相信村哥儿跟定。喜石老嘴巴咧耳根头。
***
送走送亲,接席李村坐。李村熟悉,林远涛让,找方坐,笑笑等菜。
林远涛功夫终停歇歇,喝口水,眼周瓦。
周瓦今进城,,被石兄弟安排新房等陪新进门哥儿话啥。本周瓦推辞,几乎娘,觉合适,怕吉利。怎奈石本身猎户身,并十分讲究,或者,忌讳般。再者,石兄弟知周瓦身,外边呆碰,新房呆,清静体。林远涛觉方挺,口替应。
新房周瓦呆,林远涛倒进。敲敲房门:“瓦片,候坐席,吧。”
周瓦新进门哥儿挺,候听林远涛叫,哥儿:“叫,快吧。瞧见,怕。”瞧林远涛周瓦劲儿,嫁林远涛朋友,更城,估计更吧。且,夸,论身材长相,周瓦比。
周瓦思笑笑:“,先。咱功夫话,常常往。”
门,林远涛握周瓦,带往头坐席方:“咋,头累?外头乱,新房头点儿,暖。”
“话,啥累?挺。”周瓦见声渐渐,抽,肯再让林远涛握,让笑话。
“等儿席吃啥吃点儿,挑热乎,酒沾。”林远涛叮嘱,“估计席陪喝点,稳等,尽量早点儿回。”
“惦记,忙,给办齐全。”周瓦。林远涛太,体格,啥。
林远涛直周瓦送席,才忙。
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